Paljud inimesed lähevad veganiks oma eetiliste tõekspidamiste tõttu, mitte sellepärast, et neile ei meeldiks loomsete saaduste, näiteks juustu maitse. Õnneks ei pea maitsvatest juustudest loobuma, et järgida taimset elustiili. Veganjuustu on saadaval kõikvõimalike maitsete ja hinnaklassidega ning igaüks saab nautida nii nende piimatoodete alternatiivide maitset kui ka kasu tervisele.
Daiya
Daiya on auhinnatud, lai alt levinud veganjuust ja seda kasutatakse isegi veganpitsade valmistamiseks sellistes restoranides nagu Mellow Mushroom. Lisaks sellele, et Daiya juustud on piimavabad, on need gluteeni- ja sojavabad. Saadaolevate juustutüüpide hulka kuuluvad tacode ja pitsade jaoks viilud, võileibade viilud ja kreekeritega serveerimiseks mõeldud viilud.
Palju viise end lõbutsemiseks
Nagu Vegansaurus väitis, on Daiya Havarti suurepärane leid isegi neile, kellele vürtsikas toit eriti ei meeldi, ja need, kes armastavad vürtsikat toitu, saavad seda hõlpsasti vürtsitada. Jersey City Vegan soovitab maitsvaks suupisteks Jacki juustu kreekerite ja vegan pepperoniga.
Dr. Lehmajuust
Dr. Lehmapähklijuustud on vegan toorjuustud, mis on valmistatud täielikult sertifitseeritud orgaanilistest koostisosadest. Nende pähklipõhiste juustude valmistamisel kasutatakse samu protsesse, mida kasutatakse traditsiooniliste piimatoodete juustude valmistamisel.
Maitsvad sordid
Dr. Lehmajuustud on saadaval järgmistes orgaanilistes sortides:
- Cashew pähkli juust
- Laagerdunud India pähkli ja lehtkapsa juust
- Vaandatud india ja sinivetikad
- Laagerdatud India pähkli ja Dulse helbed
- Laadunud india ja kanepiseemned
- Laagerdunud india ja brasiilia pähklid
- Laagerdatud makadaamia juust
- Laagerdatud India pähkli juust
Need maitsed on saadaval eraldi tervisetoidupoodides ja veganpoodides või saate need kõik koos proovipakki pakituna osta ettevõtte ametlikult veebisaidilt. Samuti on plaanis avada Dr. Cow lipulaev New Yorgis Brooklynis.
Rave Arvustused
Alicia Silverstone soovitas The Kind Life'is Dr. Cow juustu, nimetades seda maitsvaks ja esitledes erinevaid maitseomadusi. Vegansaurus nimetas Dr. Cow juustu maitseid keerulisemaks ja tugevamaks kui teised populaarsed veganjuustud, kuid soovitas neid kõiki. VegNews jõudis nii kaugele, et kuulutas, et dr Cow on taastanud kunsti juustu valmistamise protsessi.
Vegagangurmee
Kui otsite toorjuustumääret, mis maitseb bagelil sama hästi kui vanamoodne piimatoode, pakub Follow Your Heart Vegan Gourmet bränd maitsvat maitset. Ettevõte toodab ka plokke ja tükke veganjuustutest, nagu mozzarella, cheddar, Monterey jack ja nacho juust.
Seda levitatakse laialdaselt veganjuustu brändi jaoks ning neid juustu leiate paljudest Whole Foodsi kauplustest ja väiksematest tervisetoidupoodidest.
Kriitiline tunnustus
VegNews nimetas Vegan Gourmet's Fiesta Blendi viiludeks, mis maitsevad nagu pidu suus, samas kui ajakiri kirjeldas, et maitsekad tükid on nii lähedased piimatoodete juustule, et need võivad mitte-veganeid petta. Mother Earth News soovitab pitsa jaoks vegan-gurmee juustu.
Üllatusleiud
Vegan Gourmet'i hõrgutavad juustud, mida pakub Follow Your Heart, leiate eelpakendatud toitudest, et lisada kogu juustumaine maitse ilma piimatoodeteta. Näiteks kasutab Bold Organics oma juustu- ja köögiviljasõprade külmutatud pitsades mozzarella sorti, nimetades seda "parima maitsega veganjuustuks". Lisaks on ettevõtte veebisaidil mitu retsepti, sealhulgas populaarne makaronide ja juustu jaoks.
Heidi Ho Organics
Kuulsa peakoka Heidi K. Lovigi loodud Heidi Ho veganjuustud on alati valmistatud looduslikest koostisosadest. Erinev alt enamikust töödeldud toitudest ei sisalda need juustud säilitusaineid ega lisaaineid. Lisaks veganlikkusele on Heidi Ho juustud orgaanilised ja gluteenivabad; neis on ka vähe rasva ja naatriumi.
Juustuvalik
Heidi Ho-l on saadaval suur valik juustu ja mõned maitsed pole teistelt kaubamärkidelt saadaval. Nende hulka kuuluvad:
- Suitsutatud Gouda
- Monterey Jack
- Chipotle Cheddar
- Feta mureneb
Teave maitsest
Maheamet kiitis Heidi Ho pakutavate juustude mitmekesisust. Vegan Crunk nimetas ettevõtte nacho "cheeze" kastmeid maitsvaks.
Teese
Teese on vegan juust, mis on valmistatud Chicago Soy Dairyst. Teese on suurepärane nii veganitele kui ka neile, kellel on muid allergiaid, kuna see ei sisalda gluteeni, soja, nisu, palmiõli, maapähkleid ega pähkleid. Lisaks Teese leidmisele tervisetoidupoodides ja eriturgudel kogu riigis, serveeritakse seda ka restoranides, nagu kolm Think Cafe asukohta New Yorgis, Masa of Echo Park Los Angeleses ja Pizza Pi Seattle'is.
Tähemaitsed
Maitseliste sortide hulka kuuluvad mozzarella juust, cheddari juust ja nacho juust. Teese nacho juustu saab kasutada mitmesuguste maitsvate hõrgutiste, näiteks kastmete ja dipikastmete valmistamiseks.
How Stuff Works soovitab mozzarella maitset. Chicago Soy Dairy ametlik Tumblr postitab mitmesuguseid retsepte kõigi Teese maitsete kasutamiseks, sealhulgas populaarse Teese Cheddari õlleküpsiste jaoks.
Kodine veganjuust
Maitse on subjektiivne asi. Kui teile ei meeldi kaubanduslikud veganjuustud, proovige kätt oma juustu valmistamisel. Alicia Silverstone'i veganblogi The Kind Life pakub retsepte vegan kitsejuustu ning vegan makaroni- ja juusturoa jaoks. Samuti leiate vegan nacho juustu retsepte sellistelt saitidelt nagu Food.com. Katsetage vegan juustu retseptidega, kuni leiate oma maitsele sobivaima.
Kontrollige oma silte
Mõned juustud, mis reklaamivad end sojajuustuna, ei ole tegelikult vegan. Kuigi sojajuustud lisatakse taimsetele toitudele, võivad need sisaldada loomseid saadusi, nagu laap või kaseiin, mis ei ole kindlasti vegan. Otsige etiketti, mis näitab, et sojajuust on konkreetselt vegan, või lugege ise koostisosi, et seda üle kontrollida.
Ükskõik, kas otsite juustu- ja veinipeo jaoks paarilisi või lihts alt nacho juustukastet näksimiseks, võtke arvesse, et te ei pea loobuma ühestki maitsest, mis teile meeldib elage eetilist elustiili.
