Hüppamine klassikaliste kokteilide maailma on hirmutav idee: millest alustada? Kuigi paljud kokteilid on olnud kasutusel aastakümneid, on parim koht alustamiseks need, mis on ajaproovile vastu pidanud ning jäävad kodudes ja baarides säravaks täheks.
Prantsuse 75
See on kihisev, värskendav šampanja ja džinni prantsuse kokteil, milles on tunda tsitruselist.
Koostisained
- 1¼ untsi džinni
- ½ untsi lihtsat siirupit
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- Jää
- Šampanja tipuks
- Sidrunriba kaunistuseks
Juhised
- Chill a Champagne flööt.
- Kokteilišeikeris lisage jää, džinn, lihtne siirup ja sidrunimahl.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Täitke šampanjaga.
- Kaunista sidrunipaelaga.
Gin Fizz
Fizz kokteilid on üks varasemaid ajaproovile vastu pidanud segajooke.
Koostisained
- 2 untsi džinni
- ¾ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ½ untsi lihtsat siirupit
- 1 munavalge
- Jää
- Klubisoodat täienduseks
- Sidruniviil kaunistuseks
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris džinn, sidrunimahl, lihtsiirup ja munavalge.
- Kuiv loksutage umbes 45 sekundit, et koostisained seguneks ja tekiks vaht.
- Lisa shakerisse jää.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna Collinsi klaasi värske jää kohal.
- Aeglaselt lisage soodaga.
- Soovi korral kaunista sidruniviiluga.
Paloma
Paloma on lemmikkokteil nii tekiilat joojate kui ka mittetekilat joojate seas. Soolane serv on valikuline.
Koostisained
- Laimi viil ja sool veljele
- 2 untsi tekiilat
- ½ untsi värskelt pressitud laimimahla
- 1 unts greibimahla
- Jää
- Greibi sooda ülaosale
- Greibiviil kaunistuseks
Juhised
- Velje ettevalmistamiseks hõõruge klaasi äärt lubjakiiluga.
- Kui sool on alustassil, kasta pool või kogu klaasi äär soola sisse, et katta.
- Lisa kokteilišeikeris jää, tekiila, laimimahl ja greibimahl.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna ettevalmistatud klaasi.
- Täiendage greipfruudi soodaga.
- Kaunistage greibiviiluga.
Klassikaline Daiquiri
Daiquiri on aastate jooksul muutunud mahlakaks rummijoogiks, mis on sageli magus ja külmutatud. Selle algne vorm on aga lihtne rummihapu, millel on vaid mõned kokteili koostisosad ja blenderit pole näha.
Koostisained
- 2 untsi valget rummi
- 1 unts värskelt pressitud laimimahla
- ½ untsi lihtsat siirupit
- Jää
- Lime ratas kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisa kokteilišeikeris jää, rumm, laimimahl ja lihtne siirup.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista lubjarattaga.
Valge Daam
Valge daami kokteil loodi Londonis 1930. aastatel. See on klassikaline kombinatsioon džinnist, tsitruselistest ja munavalgest, mis on magus, hapu ja vahutav.
Koostisained
- 2 untsi Londoni kuiva džinni
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ½ untsi apelsinilikööri
- 1 munavalge
- Jää
- Sidruniviil kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisa kokteilišeikeris džinn, sidrunimahl, apelsiniliköör ja munavalge.
- Kuiv loksutage umbes 45 sekundit, et koostisained seguneks ja tekiks vaht.
- Lisa shakerisse jää.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista sidruniviiluga.
Americano
See on mõrkjas segu Camparist ja vermutist, millel on võrratu päikeseloojanguvärv tänu elava punase-oranži Campari ja punase magusa vermuti segule.
Koostisained
- 1½ untsi Campari
- 1½ untsi magusat vermutit
- Jää
- Klubisoodat täienduseks
- Apelsiniviil kaunistuseks
Juhised
- Lisage kõrgkuuliklaasi jää, Campari ja magus vermut.
- Segamiseks segage.
- Täiendage soodaga.
- Kaunista apelsiniviiluga.
Vanamoodne
Vähesed kokteilid on legendaarsemad kui vanamoodsad. Popkultuuri ja oma maitsva võlu abil on vanamoodne oma kohta ajaloos kinnistanud.
Koostisained
- 2 untsi bourboni
- ¾ untsi lihtsat siirupit
- 2 kriipsu apelsini mõrkjat
- 3-5 kriipsu Angostura bitters
- Jää
- Apelsinikoor kaunistuseks
Juhised
- Lisage segamisklaasi jää, burbon, lihtsiirup ja bitter.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Kaunistage apelsinikoorega, kandes esm alt üle klaasi ja piki serva, enne kui viskate joogi sisse.
Sazerac
The Sazerac on üks Ameerika originaalkokteile, mis loodi New Orleansis, enne kui levis kulutulena baarides üle kogu maailma.
Koostisained
- ¼ untsi absint
- Suhkrukuubik
- ¼ untsi vett
- 1½ untsi rukist
- 1 unts konjakit
- 3 kriipsu Peychaud's bitters
- 1-2 kriipsu Angostura bitters
- Jää
- Sidrunriba kaunistuseks
Juhised
- Kiviklaasi lisage absint, keerates seda klaasi sisemuse katmiseks. Visake üleliigne ära.
- Segamisklaasis segage suhkrukuubik, vesi ja mõru.
- Lisage jää, rukis ja konjak.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- Kurna ettevalmistatud klaasi.
- Kaunista sidrunipaelaga.
Mint Julep
Mündi julep on klassikaliselt lõunamaine kokteil ja variatsioon viskist. See on kõige tihedam alt seotud Kentucky Derbyga.
Koostisained
- 8-10 värsket piparmündilehte
- ¼ untsi lihtsat siirupit
- 2 untsi bourboni
- Purustatud jää
- Piparmündioksake kaunistuseks
Juhised
- Kiviklaasi või plekktopsi segage piparmündilehed ja lihtne siirup.
- Lisage purustatud jää ja bourbon.
- Segage jahtumiseks ja klaasi jäätumiseks.
- Kaunista piparmündioksaga.
Klassikaline Margarita
Nagu daiquiri, on ka klassikaline margarita tekitanud mitu spinoffi väga erineva maitsega. Kui margaritad on sageli külmutatud ja segatud, siis klassikaline on lihtne tequila hapukas.
Koostisained
- Laimi viil ja sool veljele
- 2 untsi hõbedast tekiilat
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ½ untsi apelsinilikööri
- ½ untsi agaavisiirupit
- Jää
- Lime ratas kaunistuseks
Juhised
- Velje ettevalmistamiseks hõõruge klaasi äärt lubjakiiluga.
- Kui sool on alustassil, kasta pool või kogu klaasi äär soola sisse, et katta.
- Lisa kokteilišeikeris jää, tekiila, laimimahl, apelsiniliköör ja agaav.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna ettevalmistatud klaasi.
- Kaunista lubjarattaga.
Bloody Mary
Verine Mary on aastatega muutunud ainult luksuslikumaks ja dekoratiivsemaks ning verine Mary on jäänud populaarseks, olenemata sellest, kas lähete klassikaks või unistate suurelt.
Koostisained
- Laimi viil ja sellerisool äärele
- 2½ untsi viina
- 4 untsi tomatimahla
- ¾ untsi hapukurgimahla
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¼ untsi mädarõigast
- 2 kriipsu Worcestershire
- 2 tilka soola, pipart ja paprikat
- Jää
- Oliiv, hapukurk, laimiviilud ja sellerivars kaunistuseks
Juhised
- Velje ettevalmistamiseks hõõruge klaasi äärt lubjakiiluga.
- Kui sellerisool on alustassil, kasta pool või kogu klaasi serv selleri soola sisse, et katta.
- Lisage kokteilišeikeris jää, viin, tomatimahl, hapukurgimahl, sidrunimahl, mädarõigas, Worcestershire ja maitseained.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna ettevalmistatud klaasi.
- Kaunista oliivi, hapukurgi, laimiviilu ja sellerivarrega.
Manhattan
Nii kuulus kui linnaosa ise, jääb Manhattan särama läbi aastate.
Koostisained
- 2 untsi rukist
- 1 unts magusat vermutit
- 1-2 kriipsu apelsini mõrkjat
- 2-3 kriipsu Angostura bitters
- Jää
- Kirss kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisage segamisklaasi jää, rukis, magus vermut ja mõru.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista kirsiga.
Martini
Ei saa vaielda, et klassikaline martini on ajaproovile rohkem kui vastu pidanud. See, kuidas teile oma martini meeldib, on peamiselt isikliku maitse küsimus, kuid pole valet viisi. Seal on ka määrdunud martini ja vesper, mis tugevdavad teie martinikogemust.
Koostisained
- 2½ untsi džinni
- ½ untsi kuiva vermutit
- Jää
- Olivid kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisage segamisklaasi jää, džinn ja kuiv vermut.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista oliividega.
Negroni
Negroni kokteil on mõrkjasmagus kokteil, milles on mõnus mõru, magus ja aromaatne tasakaal, mistõttu on kokteil maitsev.
Koostisained
- 1 unts džinni
- 1 unts Campari
- 1 unts magusat vermutit
- Jää
- Apelsinikoor kaunistuseks
Juhised
- Lisage segamisklaasi jää, džinn, Campari ja magus vermut.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Kaunista apelsinikoorega.
Boulevardier
Negroni variatsioon on tugeva, magusa ja mõru harmooniline kombinatsioon.
Koostisained
- 1¼ untsi rukist
- 1 unts magusat vermutit
- 1 unts Campari
- Jää
- Apelsiniviil kaunistuseks
Juhised
- Lisage segamisklaasi jää, rukis, magus vermut ja Campari.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Oranži rattaga kaunistus.
Külgkorv
Külgvankri kokteil on klassikaline konjaki kokteil magustatud servaga, et tuua kõik maitsed koju.
Koostisained
- Sidruniviilu ja suhkur äärele
- 1½ untsi konjakit
- ¾ untsi apelsinilikööri
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- Jää
- Oranž keerd kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Velje ettevalmistamiseks hõõru martiniklaasi või kupee äärt sidruniviiluga.
- Suhkruga alustassil kastke katmiseks kas pool või kogu klaasi äär suhkrusse.
- Lisa kokteilišeikeris jää, konjak, apelsiniliköör ja sidrunimahl.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna ettevalmistatud klaasi.
- Kaunistage oranži keerdusega.
Mojito
Kuigi seda kokteili seostatakse kõige sagedamini sooja ilmaga, on see suurepärane aastaringselt, nagu selle populaarsus tõestab.
Koostisained
- 3-5 värsket piparmündilehte
- ½ untsi lihtsat siirupit
- 2 untsi valget rummi
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- Jää
- Klubisoodat täienduseks
- Piparmündioksake kaunistuseks
Juhised
- Kokteilišeikeris segage piparmündilehed ja lihtne siirup.
- Lisage jää, rumm ja laimimahl.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna highball-klaasi värske jää kohal.
- Täiendage soodaga.
- Kaunista piparmündioksaga.
Whiskey Sour
Hapu viski on põhiline hapu kokteil. Kui viski ei ole teie tassike teed, võite piirituse viina, džinni või amaretto vastu vahetada.
Koostisained
- 2½ untsi burboni
- ¾ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¼ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ½ untsi lihtsat siirupit
- 1 munavalge
- Jää
- Apelsiniviil ja kirss kaunistuseks
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris burbon, sidrunimahl, laimimahl, lihtsiirup ja munavalge.
- Kuiv loksutage umbes 45 sekundit, et koostisained seguneks ja tekiks vaht.
- Lisa shakerisse jää.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Kaunista apelsiniviilu ja kirsiga.
Mai Tai
Mai tai on kokteilišeikerite ümber ragistanud alates 1940. aastatest, jõudes Californiast kõikjale baaridesse.
Koostisained
- 1½ untsi valget rummi
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ½ untsi oranž curaçao
- ½ untsi orgeat- või mandlisiirup
- Jää
- ½ untsi tumedat rummi
- Sidruniviil ja kirss kaunistuseks
Juhised
- Lisa kokteilišeikerisse jää, valge rumm, laimimahl, apelsini curaçao ja orgeat.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Vala aeglaselt tume rumm, mis hõljub peal.
- Kaunista sidruniviilu ja kirsiga.
Gimlet
Kärtsuv alt hapukas laimikokteil, see on rõõmus meedium klassikalise martini ja hapu vahel. Gimletsi saab valmistada viina või Londoni kuiva džinniga, nii et seda on lihtne maitse järgi muuta. Džinni versioon on kadakamarja nootidega aromaatsem, samas kui viin laseb magushapu laimi maitsel särada.
Koostisained
- 2½ untsi džinni või viina
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ½ untsi lihtsat siirupit
- Jää
- Laimi viil kaunistuseks
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris jää, džinn, laimimahl ja lihtne siirup.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Kaunista laimiviiluga.
Vieux Carre
Magus, kuid botaaniline kokteil, mida on raske unustada.
Koostisained
- 1 unts rukist
- ¾ untsi konjakit
- ¾ untsi magusat vermutit
- ¼ untsi benédiktiini likööri
- 3 tilka aromaatset kibedat
- Jää
- Sidruniköör kaunistuseks
Juhised
- Lisage segamisklaasi jää, rukis, konjak, magus vermut, benediktiin ja mõru.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- Kurna kiviklaasis värske jää kohal.
- Kaunista sidrunikeeruga.
Rum Flip
Kuigi munavalge on kokteilides munade täht, nõuab klapp kogu muna. Tulemuseks on kreemjas ja luksuslik kokteil, erinev alt teistest.
Koostisained
- 1½ untsi tumedat rummi
- ½ untsi rasket koort
- ¼ untsi lihtsat siirupit
- 1 terve muna
- Jää
- Jahvatatud muskaatpähkel kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisa kokteilišeikeris tume rumm, koor, lihtne siirup ja muna.
- Kuiv loksutage umbes 45 sekundit, et koostisained seguneks ja tekiks vaht.
- Lisa shakerisse jää.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista jahvatatud muskaatpähkliga.
Tom Collins
Tom Collins on täiskasvanud versioon lihtsast džinn-toonikust, mille lisamaitsed muudavad kihiseva džinnijoogi keskmisest erakordseks.
Koostisained
- 2 untsi džinni
- ¾ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¼ untsi lihtsat siirupit, maitse järgi
- Jää
- Klubisoodat täienduseks
- Sidruniviil ja kokteilikirss kaunistuseks
Juhised
- Lisage kõrgpalliklaasi jää, džinn, sidrunimahl ja lihtne siirup.
- Segamiseks segage.
- Täiendage soodaga.
- Garneering sidruniviilu ja kokteilikirsiga.
Cosmopolitan
See martini martini puuviljamahl on vaieldamatult kõige kuulsam martiniriffidest, selle hapukas, kuid kergelt magus profiil on olnud aastakümnete hitt.
Koostisained
- 1¾ untsi sidruniviina
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ¾ untsi jõhvikamahla
- ½ untsi apelsinilikööri
- Jää
- Laimi viil kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Kokteilišeikeris lisage jää, viin, laimimahl, jõhvikamahl ja apelsiniliköör.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Soovi korral kaunista laimiviiluga.
Aperol Spritz
Eelkõige kokteil enne õhtusööki või varajase pärastlõuna maiuspalaks, see on klassikaline kokteil, mida tasub rüübata.
Koostisained
- 2 untsi Aperol
- 4 untsi prosecco
- Jää
- 1½ untsi klubisoodat
- Apelsini viil kaunistuseks
Juhised
- Lisage veiniklaasi jää, Aperol ja prosecco.
- Segamiseks segage.
- Lisa sooda.
- Kaunista apelsiniviiluga.
Klassikalised kokteilid igaks hooajaks
Klassikaliste kokteilide nautimine ei tohiks olla peavalu ega ka klassikalise kokteiliretsepti leidmine. Lihtsaim viis alustamiseks võiks olla lemmikpiirituse või isegi klaasnõude valimine. pole vale võimalust valida nautimiseks klassikaline kokteil.
