Koostisained
- 1 tass koogijahu
- 1/4 tl soola
- 12 suurt munavalget toatemperatuuril
- 1 tl hambakivikoort
- 1 1/4 tassi valget suhkrut
- 2 tl vaniljeekstrakti
Juhised
- Eelsoojenda ahi 350 kraadini.
- Sõela jahu ja sool suurde kaussi ning tõsta kõrvale.
- Klopi munavalged mikseri abil vahuks. Selleks peaks kuluma 1 minut.
- Munavalgetele lisa hambakivi ja vahusta, kuni hakkavad moodustuma pehmed tipud.
- Jätkake segu madalal vahustamisel ja lisage aeglaselt suhkur ning vahustage kuni moodustuvad jäigad tipud. See võtab umbes 2–3 minutit.
- Lisage vaniljeekstrakt ja vahustage ühtlaseks.
- Viige munavalgesegu suurde kaussi ja alustage jahusegu sisse sõelumist.
- Kortige õrn alt kokku, kuni kaks segu ühinevad.
- Lusikaga taigen määrimata koogivormi.
- Õhumullide vabastamiseks lase väikese noaga taignast läbi, kui see on pannil.
- Küpseta 40 minutit või kuni kook kergelt vajutades tagasi kerkib.
- Lase koogil enne eemaldamist tund aega pannil jahtuda.
- Pannilt eemaldamiseks tõmmake noaga mööda servi, et kook vabastada ja tagurpidi taldrikule.
Retsepti variatsioonid
- Šokolaadikoogi valmistamiseks asenda 1/4 tassi koogijahust 1/4 tassi magustamata kakaopulbriga ja vähenda vaniljeekstrakti 1 tl.
- Et koogile pidulikku värvi anda, võite taignasse segada mitu tilka enda valitud toiduvärvi, et muuta koogile lõbusat värvi.
Soovi korral kaaluge oma koogile glasuuri tegemist. Sega 1 tass tuhksuhkrut 4 tl apelsinimahla ja 3/4 tl riivitud apelsinikoorega. Sega ühtlaseks ja nirista seejärel soojale koogile.
Dekoratiivsed ja maitsvad variatsioonid
Inglitoidukook on maitsev tavaline, kuid seda saab serveerida ka järgmistel dekoratiivsetel viisidel:
- Lõika viiludeks ning kaunista vahukoore ja värskete maasikatega
- Serveeritakse vaniljejäätise ja marjade seguga
- Tuhksuhkruga üle puistatud
Toitumisalane teave
Inglitoidukook on madala kalorsusega ja võib olla nii rasva- kui ka kolesteroolivaba. MyFitnessPali retseptikalkulaatori järgi on ühe viilu kohta 208 kalorit, rasva või kolesteroolita, 47 grammi süsivesikuid ja 5 grammi valku. Toitumisalane teave põhineb 10 portsjonil.
