Koostisained
Topping Ingredients
- 1/3 tassi soolata võid, sulatatud
- 3/4 tassi pakitud fariinsuhkrut
- 1/2 värsket ananassi, kooritud, puhastatud südamikust, viilutatud ja pooleks lõigatud
Torditaigna koostisosad
- 1 1/3 tassi universaalset jahu
- 1 ½ teelusikatäit küpsetuspulbrit
- 2 tl jahvatatud kardemoni
- 1/4 tl soola
- 1/2 tassi granuleeritud valget suhkrut
- 1/2 tassi pakitud fariinsuhkrut
- 1/3 tassi soolata võid, pehmendatud
- 2 muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/3 tassi ananassimahla
- 2 supilusikatäit tumedat rummi
Juhised
- Pihustage 9-tolline ümmargune koogivorm võisprei või mittekleepuva pihustiga.
- Sega katte koostisosad (sulavõi ja pruun suhkur) ühtlaseks seguks ning lisa segu ettevalmistatud pannile.
- Korjuta ananass koogivormi katte sisse (ananass tuleks asetada lähestikku).
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti.
- Sega kokku jahu, küpsetuspulber, sool ja kardemon; kõrvale panema.
- Vahusta keskmise suurusega kausis elektrimikseri või ja lisa järk-järgult granuleeritud suhkur.
- Lööge ükshaaval sisse munad.
- Lisage vanill ja rumm.
- Lapista aeglaselt sisse pool jahusegust.
- Löö ananassimahl sisse.
- Jätkake ülejäänud jahusegu vahustamist, kuni see on hästi segunenud ja segunenud.
- Lusikaga taigen koogivormi ananassikatte segule.
- Küpseta 350 kraadi Fahrenheiti juures 35–40 minutit (või kuni torgatud hambaork tuleb puhtana välja).
- Lase koogil jahtuda. Lükake võinuga ümber serva, et servad lahti saada, ja keerake see tagurpidi serveerimisvaagnale.
Portsjonid: 6 kuni 8
Valikulised kaunistused ja variatsioonid
- Lisage ananassikattele varreta maraschino kirsse.
- Kasutage värskete ananassitükkide asemel 20-untsist ananassirõngaste purki.
- Top kook rummi lisamisega (1–2 supilusikatäit) kohe pärast küpsetamist.
- Rummi asemel kasutage 1/4 tassi hapukoort.
- Top kook vahukoore või jäätisega pärast jahtumist.
