Glasuurid annavad sõõrikule täiusliku viimistluse. Need lisavad sõõrikule magusust, läiget ja võivad anda täiendava maitse. Proovige neid maitsvaid sõõrikuglasuure, et muuta oma sõõrikud lihtsast kauniks.
Põhiline sõõrikuglasuur
Mõnikord tahad lihts alt glasuuritud sõõrikut ja see lihtne glasuuriretsept lisab läikiva viimistluse ja ahvatleva magususe. See on maitsev sõõrikutel, fritüüridel, koogisõõrikutel ja friteeritud sõõrikutel.
Koostisained
- 5 ⅓ supilusikatäit margariini või võid, pehmendatud
- 2 tassi tuhksuhkrut, sõelutud
- ½ tl vaniljeekstrakti
- ⅓ tassi kuuma vett
Juhised
- Kreepesta keskmises kausis või ja tuhksuhkur.
- Sega vanilje ja kuum vesi.
- Pärast sõõrikute küpsetamist kasta need ükshaaval glasuuri sisse või nirista glasuuri peale.
Vahtra sõõrikuglasuur
Vaher on klassikaline sõõriku maitse ja seda on ülilihtne valmistada. Proovige seda klassikalise vahtrabatooniga või nautige seda õunafriitri või kõrvitsatordi sõõrikuga.
Koostisained
- ¾ tassi puhast vahtrasiirupit
- ¾ tassi tuhksuhkrut, sõelutud
- Näputäis soola
Juhised
- Sega väikeses kausis kõik koostisosad kokku.
- Segage ühtlaseks ja läikivaks.
- Nirista sõõrikutele.
Citrus Donut Glaze
Kuna sõõrikud on nii magusad, võib tsitruselise glasuuri lisamine lisada hapukuse elemendi, mis aitab tasakaalustada sõõriku magusaid maitseid. Sidruniglasuur on väga maitsev mustikasõõrikul ja kõik tsitruseglasuurid on maitsvad tarretisesõõrikutel.
Koostisained
- 3 supilusikatäit värskelt pressitud tsitruseliste mahla (sidrun, laim, apelsin, greip), kurnatud viljaliha eemaldamiseks
- 1 tass tuhksuhkrut
- 3 kuni 4 tilka oranži, kollast või rohelist toiduvärvi (valikuline)
Juhised
- Kõik koostisained klopitakse keskmises kausis ühtlaseks.
- Nirista sõõrikutele.
Orange Browned Butter Donut Glaze
Kui pruunistad võid, saab see mõnusa pähklise iirise maitse. See on maitsev kõrvitsa sõõrikutel või proovige seda banaanisõõriku või õunafritüüriga.
Koostisained
- 1 pulk soolata võid
- 2 tassi tuhksuhkrut, sõelutud
- 2 supilusikatäit koort
- ½ tl peeneks riivitud apelsinikoort
- ¼ teelusikatäit meresoola
- ½ tl vaniljet
Juhised
- Sulata või keskmisel kõrgel pannil.
- Jätkake küpsetamist, raputades panni õrn alt segamiseks, kuni piima kuivained muutuvad kuldseks ja võil on pähklilõhn, 3–4 minutit.
- Valage kaussi ja lisage pulber, suhkur, koor, apelsinikoor, sool ja vanill. Vahusta ühtlaseks.
- Kasta sõõrikud glasuuri sisse või nirista sõõrikutele.
Ginger Rum Donut Glaze
Nii et sa tahad täiskasvanud sõõriku versiooni? Selle maitsva rummiglasuuri lisamine on ideaalne viis muuta oma sõõrikud tavalisest sõõrikust palju huvitavamaks. See sobib hästi troopilise maitsega sõõrikutega, nagu banaan või ananass, või õunatäidisega sõõrikutega.
Koostisained
- ¼ tassi värskelt pressitud apelsinimahla või laimimahla
- ½ tassi tumedat rummi
- 1 supilusikatäis riivitud ingverijuurt
- 3 tassi tuhksuhkrut, sõelutud
- Näputäis meresoola
Juhised
- Väikeses kastrulis segage apelsinimahl, rumm ja ingverijuur. Kuumuta keskmisel kuumusel keema. Lülitage kuumus välja ja laske 20 minutit tõmmata. Kurna keskmisesse kaussi, visates ingveri ära.
- Lisage tuhksuhkur ja meresool. Vahusta ühtlaseks.
- Nirista sõõrikutele või kasta sõõrikud glasuuri sisse.
Teised suurepärased sõõrikuglasuurid
Lisaks ül altoodud originaalretseptidele saate sõõrikuglasuuridena nautida ka teisi retsepte.
- Jää šokolaadiganache'iga ja kasta puistadesse või hakitud pähklitesse.
- Nirista peale maapähklivõi ganache ja puista peale hakitud maapähkleid (proovi šokolaadisõõrikutega!)
- Kasutage klassikalist vaniljeglasuurit maitsvate lisandite (nt šokolaadi, kuivatatud puuviljade, purustatud rabedate või hakitud pähklite) alusena.
Ärge unustage oma sõõrikud glasuurida
Ilma teatud tüüpi glasuuri või katteta tunduvad sõõrikud lihts alt lõpetamata. Nii et olenemata sellest, kas kasutate mõnda neist glasuuridest või puistate sõõrikud üle tuhksuhkruga, kastate neid kaneelisuhkrusse või niristate üle šokolaadi või valge šokolaadiga, ärge unustage teha seda täiendavat sammu täiusliku valmis sõõriku saamiseks.
