Koostisained
- 2 untsi viina
- ¼ untsi vaarikalikööri
- 1½ untsi ananassimahla
- Jää
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisa kokteilišeikeris jää, viin, vaarikaliköör ja ananassimahl.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
Variatsioonid ja asendused
Prantsuse martiini retsept on üsna paika pandud, kuid ärge muretsege. Saate endiselt vahetada ja mängida kokteili valmistamise ajal.
- Mõned kaasaegsed retseptid nõuavad vaarikalikööri asemel crème de cassis’t ehk musta sõstra likööri.
- Riisama kokteili saamiseks lisa ananassimahla asemel ananassilikööri.
- Kaaluge maitsestatud viina (nt sidruni, granaatõuna või vanilli) asemel.
- Serveerige kividel, lisades ekstra untsi ananassimahla.
- Erinevad kaubamärgid ja viina stiilid muudavad martini üldist profiili. Katsetage, et leida, milline on teie prantsuse martini jaoks parim.
Garneeringud
Erinev alt enamikust kokteilidest ei vaja prantsuse martini garneeringut. Kuid see on ideaalne hetk särada ja sellega loovaks saada.
- Sidrun lisaks tasakaalustatud tsitruselise puudutuse. Tehke seda nii kiilu, ratta või viilu kui ka koore või paelaga.
- Peegeldage vaarikamaitset, torgates kokteilivardasse ühe või kolm tervet värsket vaarikat.
- Kaaluge vaarikate ja sidruni läbitorkamist. Olgu see keerutatud sidrunikoor või sidruniviil, värvikontrast on suurepärane puudutus.
- Samamoodi sobiks ananassiviil hästi paari või kahe värske vaarikaga.
- Kaaluge kõigi kolme kasutamist; mähkida ananassiviil sidrunikoore sisse, seejärel asetada vaarikas, kinnitada kolm vardaga.
- Et tõeliselt ülaosa ja troopilist garneeringut lisada, lisage ananassileht.
Prantsuse Martini kohta
Vaatamata nimele on prantsuse martini puhul ainuke prantsusepärane asi vaarikaliköör, mida loomisel esmakordselt kasutati, Chambord. Prantsuse martini loodi New Yorgis 1980ndatel baaris, mille omanik oli New Yorgi restoranipidaja Keith McNally, kuid see ilmus teistesse baaridesse alles 1990. aastate keskpaigas. Selle populaarsust ajendas 80ndate ja 90ndate kokteilide renessanss, kui maitsestatud martini populaarsus ja laialdane levimus tõusid.
Tihti kasutavad baarmenid vaarikalikööri asemel crème de cassis’t. Musta sõstra likööri karged ja komplekssed maitsed on teravamad kui magusamad, pehmemad vaarikalikööri maitsed. Tulemuseks on tugevama hambumusega prantsuse martini.
Tchin-Tchin
Hoolimata selle martini noorest elust, kannab see end nii, nagu oleks see esimest korda üles ärganud sada aastat tagasi. Nii et olenemata sellest, kas eelistate moodsaid või klassikalisi kokteile, saate mõlemast maailmast parimat Prantsuse martini ja teiste Prantsuse kokteilidega.
