Koostisained
- 2½ untsi džinni
- ¼ untsi kuiva vermutit või maitse järgi
- Jää
- Oliiv kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Loputage klaasi kuiva vermutiga, keerates seda klaasis. Visake vermut ära, soovi korral jäta tilk või paar.
- Segamisklaasi lisage jää ja džinn.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- Kurna ettevalmistatud klaasi.
- Kaunista oliiviga.
Variatsioonid ja asendused
Kuival martinil on üsna sirgjooneline koostisosade loetelu, kuid teil on veel ruumi, et mängida ja luua täiuslik.
- Ärge visake kuiva vermut pärast klaasi loputamist ära.
- Kondikuiva martini puhul jätke vermut üldse vahele, džinni ja jää segades vaadake vaid avamata kuiva vermuti pudelit.
- Kasutage pool untsi kuiva vermutit krõbedama kuiva martini saamiseks.
- Katsetage erinevate kaubamärkide ja džinni stiilidega, sealhulgas Plymouth, London dry, Old Tom ja genever.
- Jahutatud klaas on protsessi oluline samm – saate veidi jahutada või oma klaasi jääkülmaks muuta.
Garneeringud
Kuiva martini garneering on isiklik valik, nii et ärge laske kellelgi tekitada tunnet, et te ei saa nautida midagi ainulaadset või lõbusat, ega häbene teid traditsioonilise valiku järgimise pärast.
- Kasutage sinihallitusjuustutäidisega oliive, mis sobivad suurepäraselt ka määrdunud martinile.
- Lisage sidruniratta või -koore abil tsitruselist hõngu. Sidrunimünt lisab ka peent maitset.
- Apelsini tsitruselise maitse saamiseks kasutage apelsiniratast või -koort.
- Kui soovite silmapaistvat garneeringut, lisage veetustatud tsitruseline, kasutades kas laimi, sidrunit või apelsini.
- Kugiviil või lindikoor võib lisada sellele traditsioonilisele kokteilile ahvatleva ilme.
Klassikalise kuiva Martini kohta
Kuiv martini koostises võib olla segadust, kuid see viitab lihts alt vermuti tüübile ja kogusele päeva lõpus. 1920. aastatel jäid kuivad martinid nende südamesse, kes käisid sageli baarides või nautisid kokteili. Sellest sai kiiresti üks populaarsemaid ja sagedamini tellitavaid jooke kogu riigis.
Aja möödudes hakkas kuiva vermuti ja viina suhe pidev alt muutuma – kolm osa džinni ja üks osa vermuti suhe oli viis-kuus osa džinni ja üks osa vermutist. Kõige äärmuslikumad proportsioonid hõlmavad kaheksa või enama osa džinni vaid ühe osa vermutist. Tänapäeval järgitakse tänapäevases retseptis sageli suhet kuus: üks.
Kõigi kuiva martini retseptide eeskujuks oleks Noel Cowardi retsept, kes uskus, et parim martini saab vermuti asemel džinniklaasiga Itaalia suunas lehvitada. Churchilli martini puhul järgitakse seda vermutivaba retsepti, kusjuures retsept nõuab vermuti järele Prantsusmaa suunas.
Kuiv tulevik
Kui tegemist on kokteilidega, tähendab kuiv tavaliselt hoidumist või märjukest loobumist. Kuiva martini puhul on see aga kokteilimaailma võtmeretsept – muutes kuiva vermuti selles ikoonilises libestis ebatavaliseks täheks.
