Lihapallid saab tervislikumaks muuta, kui minna traditsioonilistelt koostisosadelt tervislikumatele valikutele. Tervisliku määratlus võib olenev alt teie valitud dieeditüübist erineda, seega sobib üks allolevatest retseptidest hästi traditsioonilise madala rasvasisaldusega madala kalorsusega dieedi jaoks. Teist peetakse tervislikuks paleo- või madala süsivesikusisaldusega dieedil.
Madala rasvasisaldusega madala kalorsusega lihapallid
See retsept asendab traditsioonilise kõrge rasvasisaldusega sealiha või veisehakkliha jahvatatud kalkuni rinnaga, mis on vähem rasva ja kaloreid. Samuti asendatakse juust rohkete ürtide ja vürtsidega, mis muudavad lihapallid maitsvaks. Lihapallide küpsetamine praadimise asemel vähendab ka kalorite arvu. Need lihapallid sobiksid suurepäraselt lihapallide võileiva sisse koos punase kastmega.
Koostisained
- Ninnaklematu toiduvalmistamissprei
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1 sibul, hakitud
- 6 küüslauguküünt, hakitud
- 1 kilo lahja jahvatatud nahata kalkunirind
- 1 tass kuivatatud täistera nisu riivsaia
- 2 muna, pekstud
- 1/2 tassi Itaalia lamedate lehtedega peterselli, hakitud
- 2 supilusikatäit Itaalia maitseainet
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1/2 tl meresoola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Juhised
- Vooderdage küpsiseplaat pärgamendiga ja piserdage seda kergelt küpsetusspreiga.
- Eelsoojenda ahi 350 kraadini.
- Kuumutage õli suurel mittenakkuval praepannil keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see on sädelev alt kuum.
- Lisage sibul ja küpseta, kuni see on pehmenenud, umbes kolm minutit.
- Lisage küüslauk ja küpseta, kuni see lõhnab, umbes 30 sekundit.
- Pane kõrvale toatemperatuurile jahtuma.
- Sega suures kausis jahvatatud kalkuniliha, riivsai, munad, petersell, Itaalia maitseaine, punase pipra helbed, sool, pipar ning jahutatud sibul ja küüslauk.
- Segage kätega, kuni kõik koostisosad on omavahel hästi segunenud. Ärge pingutage üle, muidu tulevad lihapallid sitked.
- Vormi golfipalli suurused lihapallid ja aseta pärgamendiga vooderdatud alusele.
- Küpseta 20 minutit või kuni lihapallid registreerivad kiirloetava termomeetri järgi 165 kraadi.
Toitumisteave
Mõlema retsepti toitumisandmed pärinevad Self Nutrition Datast. Saagikus:4 portsjonit,kalorid:325,Süsivesikud:23 g, te:27 g,Rasv:4 g
Paleo/madala süsivesikusisaldusega lihapallid
Need lihapallid on tervislikud inimestele, kes peavad süsivesikutevaest ja paleo dieeti. Need ei sisalda riivsaia ega muid teravilju ning sisaldavad hoopis köögivilju ja liha. Lihapallid sobiksid suurepäraselt spagetikõrvitsa ja tomatikastme või köögiviljaraguega.
Koostisained
- 1 supilusikatäis rohuvõid
- 1/4 tassi sibulat, peeneks hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 nael 85% lahja rohuga toidetud veiseliha
- 1 muna, pekstud
- 3/4 tassi hakitud porgandit
- 3/4 tassi hakitud suvikõrvitsat
- 2 spl värsket hakitud peterselli
- 2 spl värsket basiilikut, hakitud
- 1 tl meresoola
- 1/2 tl värsket jahvatatud musta pipart
Juhised
- Eelsoojenda ahi 400 kraadini.
- Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga.
- Kuumutage praepannil võid keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Keeda sibulat pehmeks umbes kolm minutit.
- Lisage küüslauk ja küpseta, kuni see lõhnab, umbes 30 sekundit.
- Lase sibulal ja küüslaugul toatemperatuurini jahtuda.
- Sega suures kausis veisehakkliha, muna, porgand, suvikõrvits, petersell, basiilik, meresool, pipar ja sibula segu.
- Töö segu kätega kokku, kuid ära pinguta üle, muidu läheb lihapallid kõvaks.
- Vellige golfipalli suurusteks lihapallideks ja asetage need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
- Küpseta, kuni lihapallid saavutavad sisetemperatuuri 165 kraadi, umbes 20 kuni 30 minutit.
Toitumisteave
Saagikus:4 portsjonit,Kaloreid:339,Süsivesikud: g,Valk:31 g,Rasv:20 g
Tervislik toit, mis sobib teie elustiiliga
Ükskõik millise elustiili valite, et olla tervislik, saate retsepte oma elustiili järgi kohandada. Need lihapallid on valmistatud spetsiaalselt teie tervisliku toitumise osaks.
