Hea šokolaadi-koorepirukas on lihts alt vastupandamatu magustoit, nagu need kaks retsepti tõestavad. Üks on mõeldud traditsioonilise piruka jaoks, samas kui teine sisaldab magustatud toorjuustu. Mõlemad on lihts alt liiga unistavad, et vahele jätta.
Kodune šokolaadikoorepirukas
See maitsev traditsiooniline šokolaadipirukas valmistatakse pliidiplaadil ja saate valida, millist koorikut soovite kasutada. Retsept annab ühe üheksatollise piruka.
Täidise koostisosad
- 2 tassi piima
- 1/4 tassi kakaod
- 1/2 tassi granuleeritud suhkrut
- 3 supilusikatäit maisitärklist
- 2 muna
- 1 supilusikatäis võid
- 1 spl karamelli
- 3/4 tl vaniljet
- Paar tera soola
- Üks (üheksatolline) eelküpsetatud koorik (võib kasutada ka valmis grahami- või küpsisekoori)
Vahukoore koostisosad
- 1/2 tassi rasket koort
- 1 spl granuleeritud suhkrut
- 1/8 tl vaniljeekstrakti
Täitmisjuhised
- Kuumutage piim kahekordses katlas keskmisel kuumusel kuumaks, kuid mitte päris keema.
- Keskmise suurusega segamiskausis segage suhkur, kakao ja maisitärklis.
- Segage kuum piim sellesse segusse, kuni see on täielikult segunenud.
- Tagastage šokolaadisegu topeltkatlasse ja keetke 15 minutit keskmisel kuumusel, sageli segades.
- Lööge väikeses kausis munad lahti ja segage nende hulka kaks supilusikatäit kuuma segu, et karastada. Seejärel pidev alt segades vala tempereeritud munasegu aeglaselt kuuma segu hulka. Küpseta seda kaks minutit, aeg-aj alt segades.
- Segage ülejäänud koostisosad.
- Vala segu koore sisse ja lase 10 minutit jahtuda. Seejärel jahuta pirukas vähem alt üheks tunniks külmikus.
Vahukoore juhised
- Keskmise suurusega kausis segage koor, suhkur ja vanill.
- Vahusta koor, kuni moodustuvad piigid. Seejärel määri või toruga piruka peale.
Kiire ja lihtne šokolaadipudingipirukas
Kaasatanud Holly Swanson
Sellel šokolaadipudingipiruka variandil on põhjas magus toorjuustukiht, mis täiendab suurepäraselt peal olevat šokolaadikihti. Retsept annab ühe üheksatollise piruka.
Koostisained
- Üks (üheksa-tolline) valmis Grahami kreeker või küpsisepirukakoor
- 8 untsi toorjuustu
- 1 tass tuhksuhkrut
- 1 tass vahustatud katet
- Üks suur (umbes kuueuntsine) pakend kiiršokolaadipuding
- 3 tassi külma piima
Juhised
- Sega suures kausis toorjuust, tuhksuhkur ja vahukoor ühtlaseks massiks.
- Vala segu pirukapõhja sisse.
- Valmista puding, segades segu piimaga ja blenderdades. Seejärel laske pudingil umbes viis minutit pakseneda.
- Tõsta puding lusikaga toorjuustukihile.
- Pane pirukas külmkappi, kuni see on tahe ja serveerimiseks valmis.
Piruka lisamine
Šokolaadikoorepirukad on tavaliselt kaetud vahukoorega, olenemata sellest, kas retsept seda nõuab või mitte, kuid te ei pea sellega peatuma, kui soovite oma pirukat veelgi kaunistada. Mõelge järgmistele ideedele:
- Piruka pealmise piserdamine hakitud pähklite või šokolaaditükkidega
- Šokolaadi või karamellisiirupi niristamine vahukoorele
- Röstitud ja purustatud kookospähkli puistamine peale
- Kõik eelnev
Piruka hoidmine
Šokolaadikoorepirukas näeb tavaliselt valmistamise päeval oma parim välja. Hoidke seda suletud anumas külmkapis, kus see säilib umbes kolm päeva.
Šokolaadipirukas, millest unistad
Kui olete neid retsepte proovinud, on raske seda imalat maitset peast välja saada. Ärge üllatuge, kui avastate ärgates, et olete unistanud järjekordse viilu söömisest. Need pirukad on nii head.
