Koostisained
- ¼ untsi absint
- 2 untsi rukkiviskit
- 3-4 kriipsu Peychaud's bitters
- ½ untsi lihtsat siirupit
- Jää
- Sidruniköör kaunistuseks
Juhised
- Jahutage kiviklaasi.
- Loputage jahutatud klaas absindiga, ülejäänud visake ära.
- Sekandis segage klaasi, lisage jää, viski, bitter ja lihtne siirup.
- Sega jahtuma.
- Kurna ettevalmistatud klaasi värske jää kohal.
- Kaunista sidrunikoorega.
Variatsioonid ja asendused
Nagu paljud ajaloolise kaliibriga joogid, on kokteili raputamiseks alati mitu võimalust. Ükskõik, millist retsepti, variatsiooni või asendust järgite, leiate Sazeraci siiski oma klaasi põhjast.
- Sazeraci võid serveerida värske jääga, kuningakuubikuga või puhtana kiviklaasis.
- Kui te rukkist ei hooli, võite selle asemel kasutada burbooni.
- Konjak on ka võimalik baaspiiritus; kasuta üks unts konjakit ja viskit.
- Lisaks Peychaud' bitterile võid kasutada apelsini-, pähkli- või rabarberimõru.
- Lihtsa siirupi asemel kaaluge vaarikalikööri kasutamist, et lisada veidi magusust koos marjase maitsega.
- Tavalisest Sazeracist pisut elavama asja saamiseks lõigake rukkiviski pooleks ja lisage võrdsetes osades kuupaistet. Kuid olge ettevaatlik.
Kuigi tegemist on klassikalise kokteiliga, on selle kokteili valmistamiseks kasutatud mõningaid retsepte.
- Segaklaasis segage suhkrukuubik kolme tilga Peychaud' mõru ja ühe tilga aromaatse bitteriga. Lisage jää, üks unts burbooni ja konjakit, segades kiiresti jahtuma. Kurna absindist loputatud kiviklaasi ja serveeri puht alt või värske jääga.
- Mõned retseptid nõuavad umbes kaheksandiku untsi külma vee lisamist, teised aga kaks untsi.
Garneeringud
Traditsiooniline Sazeraci lisandiks võib olla sidrunikeerd, kuid see ei tähenda, et te ei võiks suurelt unistada või seda ohutult mängida. Mis iganes teie paraadi marssi teeb.
- Kui soovite siiski sidrunimaitset, kasutage sidruniratast, -viilu või -viilu.
- Klassikalise sidrunikoore väljanägemise suurendamiseks kasutage sidrunipaela, mis annab meeldivama dekadentliku puudutuse.
- Apelsin täiendab ka Sazeraci kangete maitsete maitset, mis tähendab, et oranž ratas, kiil või viil muudavad Sazeraci kenasti täiuslikuks.
- Apelsini maitse vähendamiseks kasutage apelsinikoort, keerake või paela.
- Dehüdreeritud tsitruseratas muudab stoilise Sazeraci välimuse ja tunde veelgi ekstravagantsemaks.
- Legita tsitruseliste koor, olgu see sidrun või apelsin, et valmistada Sazerac, mis rõõmustab kõiki meeli.
Sazeraci kohta
Ajalugu tsiteerib Sazeraci joogi retsepti kui Ameerika esimest kokteili, mis sündis 19. sajandi Louisianas. See New Orleansi Prantsuse kvartalist pärit jook sai kiiresti populaarseks erinevate Euroopa ja koloniaalajastu külastajate seas, liitudes pikkade originaalide nimekirjaga. Tänapäeval eelistavad turistid piirkonda kurikuulsate mardipäevapidustuste raames külastades orkaanide tellimist, kuid kohalikud ja teadlikud külastajad eelistavad Sazeracsit juua aastaringselt.
Sazerac Coffee House Royal Streetil – "kohvimaja" on termin, mis kirjeldab ajastu salonge - on koduks esimesele Sazeracile. Vaieldakse selle üle, kes selle kokteili tegelikult lõi. Sellegipoolest omistab Sazeraci ettevõte Thomas H. Handy Sazeracile selle, kes esimesena segas piirkonna kuulsa rukkiviski Peychaud' mõrudega ja serveeris joogi kohalikele klientidele.
Erinev alt paljudest kokteilidest sisaldab Sazerac standardse valmistamise jaoks üsna palju koostisosi ja mitut segamisklaasi. Sazeraciga teeb harjutamine meistriks, sest astmete ja komponentide arv võib kedagi kergesti komistada.
Asetage end sisse Sazeraciga
Ükskõik, kas soovite nautida Ameerika esimest kokteili selle algsel kujul või mängides maitsete ja koostisosadega, et seda moderniseerida, naudite kindlasti sisseelamist, Sazerac käes. Kuid austage Sazeracit, ärge minge pärast jõusaalis käimist tühja kõhuga otse selle kokteili juurde. Leiad end pärastlõunaseks uinakuks. Järgmiseks, kui teile meeldib absindist saadav ürdi maitse, võite nautida ka Galliano kokteile.
