Koostisained
- 1½ untsi viskit
- 1 unts Campari
- 1 unts magusat vermutit
- Jää ja kuningakuubik
- Apelsinikoor kaunistuseks
Juhised
- Lisage segamisklaasi jää, viski, Campari ja magus vermut.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- Kurna kiviklaasi värske jää või kuningkuubiku kohal.
- Kaunista apelsinikoorega.
Variatsioonid ja asendused
Bulevardier, nagu negroni, on väga spetsiifiliste koostisosade ja proportsioonidega, kuid seal on veel ruumi katsetamiseks ja kokteiliga mängimiseks.
- Algretsept nõuab burbooni, kuid kindlama suupiste saamiseks võite kasutada rukkiviskit.
- Titruseliste nootide ärakasutamiseks lisage tilk kuni pool untsi apelsinilikööri.
- Katsetage erinevaid suhteid, kuid piirduge suhtega 2:1:1.
- Lisage tilk või kaks apelsini-, sidruni- või greibimõru, et saada tsitrusviljade maitset ilma magususeta.
- Suitsumaitse saamiseks proovige skotti või pool untsi kumbagi viskit ja šoti.
Garneeringud
Kui teil pole apelsinikoort käepärast või soovite kasutada midagi muud peale apelsini, siis on hea uudis, et teil on valikuvõimalusi.
- Kahekordistage tsitruseliste noote, kasutades kahte tsitrusekoort. Kasutades sidruni- või apelsinikoort, tõmmake üks koor joogi peale, keerates koort sõrmede vahel, seejärel tõmmake koore värviline välimine osa, mitte sisemine valge südamik, piki serva, enne kui visake ära. Tõsta teine koor klaasi peale ja jäta see koor joogi sisse. Võid kasutada ainult apelsini või sidrunit, aga võid kasutada ka mõlemat koos.
- Tugevate tsitruseliste nootide saamiseks kasutage oranži ratast või viilu.
- Valmistava välimusega kaunistuseks tehke kas kitsas või lai oranž pael.
- Kaaluge veetustatud tsitruseliste ratast; see võib olla kas apelsin, sidrun või laim, kuna see ei mõjuta kokteili üldist maitset.
Boulevardieri kohta
1920. aastate Pariisis ümberasunud Ameerika endiste patriootide sekka sündinud boulevardier tähendab ähmaselt linnameest või linnameest. Põhiolemuselt on boulevardier klassikalise Negroni kokteili koopia ja pasta, mille põhipiiritus on lihtne džinnilt viskile vahetada. Kuulsat baarmenit Harry McElhone’i omistatakse selle viskirifi loomise ja sellele järgneva populaarsuse tõusu eest pärast retsepti lisamist raamatusse 1920. aastate lõpus. Ei tohi unustada, ta vastutab ka külgkorvi ja kokteili eest, millest lõpuks saab prantslaste 75.
Kuigi boulevardier võib olla veidi vähem tuntud kui selle algkokteil ja sellel pole (veel) spetsiaalset kokteilinädalat, on see jook, mis väärib oma kohta kellegi roolikambris. Bourbon on sageli kättesaadavam kange alkohol kui džinn, mistõttu on see suurepärane sissejuhatus mõru või aperitiivi stiilis kokteilidesse.
Jook linnast
Seda hääldatakse bool-ah-vard-ee-a, kuid ärge laske sellel keerulisel või hirmuärataval nimel end vapustava kokteili eest eemale peletada. Selle kibedad noodid on tähelepanuväärsed ning burboon või rukis muudab selle rikkalikuks ja tammeseks, et seda kõike tasakaalustada. Džinni järele sirutamise või baarimenüüga tutvumise asemel nautige boulevardierit ja rüübake oma peagi uut lemmikjooki.
