Ärge laske küüslauguleiva puudumisel head sööki rikkuda, kui maitsvat omatehtud küüslauguleiba on lihtne teha. Kodus küüslauguleibade valmistamiseks on mitmeid viise, mis teile ja teie perele väga meeldivad!
Kuidas teha poest ostetud leivaga lihtsat küüslauguleiba
Lihtsaim viis koduse küüslauguleiva valmistamiseks poest ostetud leivast on veidi võid ja küüslauku. Lõika päts prantsuse leiba medaljonideks, viilutades leiva üksikuteks tükkideks. Selle retsepti jaoks võite kasutada ka mis tahes tüüpi leiba, isegi valget pätsi.
- Seadke ahi praadimisasendile ja asetage leib küpsisele või küpsetusplaadile.
- Määritage pehme võid leivale ja asetage viil küpsiseplaadile. Korrake iga leivatüki puhul.
- Aseta võiga määritud leivaviiludega küpsiseplaat ahju sisse praadimisasendisse ja jäta seniks, kuni või on sulanud ja leib röstitud.
- Võta ahjust välja. Puista küüslaugupulbrit iga leivamedaljoni peale.
- Pöörake viilud ümber ja korrake. Ärge unustage puistata küüslaugupulbrit ümberpööratud küljele, kui võtate küpsetusplaadi teist korda ahjust välja.
- Serveeri kohe.
Hea küüslauguleiva valmistamise saladus
Sellise hea küüslauguleiva valmistamise oluline saladus on see, et lisage küüslaugupulbrit leivale alles pärast seda, kui see ahjust välja tuleb. Vastasel juhul põletate küüslaugu ja teie leib on lõpuks kibeda maitsega. Laske leival paar sekundit taheneda, et küüslaugupulber imenduks.
Kuidas teha küüslauguvõist leivamääret
Kas kasutate baguette'i, Itaalia leiba, prantsuse leiba või tavalist pätsi, saate küüslauguvõi abil luua maitsva küüslauguleiva igaks toidukorraks. Küüslauguvõimääret on lihtne blenderdada. Saate selle teha väga lihtsaks või lisada maitsefaktori lisamiseks alati oma lemmik Itaalia ürte!
Koostisained
- 1/2 tassi võid, pehmendatud
- 2–3 spl küüslauku, pressitud või hakitud (kasutage rohkem, kui teile meeldib tugevam küüslaugumaitse)
- 1 tl kuivatatud peterselli või 1 spl värsket peeneks hakitud peterselli (valikuline)
- Asendused: 2 spl värsket küüslauku 1-1/2 tl või 3 supilusikatäit 2-1/4 tl küüslaugupulbriga
Juhised
- Kasutage kahvlit või ja küüslaugu segamiseks.
- Leivale määrida.
- Kaunistage leiba pärast ahjust väljavõtmist, puistades leivale kuivatatud või värsket/hakitud peterselli.
Nõuandeid suurepärase maitsega küüslauguleivamäärde valmistamiseks
Küüslauguleiba saab teha ehtsa küüslauguga, kasutades küüslaugupressi, poest ostetud küüslauguhakkliha või küüslaugupulbrit. Kui te ei saa toidupoodi värsket küüslauku osta, kasutage külmkapis olevat hakitud küüslaugu purki või valige küüslaugupulber. Kui teil on ainult küüslaugusool, siis soovite suure tõenäosusega kasutada soolata võid või valida või asemel oliiviõli.
Leivad, millest saab küüslauguleiba valmistada
Küüslauguleiva valmistamiseks võite kasutada mis tahes tüüpi leiba. Mõned parimad on juuretis, prantsuse leib, itaalia või baguette.
- Muffinite valmistamiseks kasutatud kiirleivad saab muuta küüslauguleivaks või juustuseks küüslauguleivaks.
- Artisan leivad pakuvad küüslauguleiva retseptidele maitsvat maalähedast ja täitvat maitset.
- Isetehtud leiba saab viilutada soovitud paksusteks viiludeks, et saada toekas serveering.
- Pitsataigna saab rullida, määrida küüslauguvõiga, puistada juustuga ja küpsetada.
Kuidas valmistada juustulist küüslauguleiba üksikute viiludega
Juustu küüslauguleiva valmistamiseks võite kasutada tavalist pätsileiba. Lihts alt röstige leivaviilud, et juustuõlid ja või ei muutuks liiga pehmeks.
Koostisained
Valige oma eelistustele vastav mõõt.
- 4 kuni 6 küüslauguküünt, peeneks riivitud või hakitud (või 1 küüslauguküüs 1/8 tl küüslaugupulbriga)
- 1/2 kuni 3/4 pulga võid, pehmendatud
- 1-1/2 kuni 2 tassi mozzarella juustu, hakitud
- 1 tass parmesani juustu, hakitud
- 1 supilusikatäis värsket hakitud peterselli või 1 tl kuivatatud peterselli
- 1 päts leiba
Juhised
- Eelsoojenda ahi temperatuurini 350°F.
- Lisage kõik koostisosad (v.a leib) kaussi ja segage kahvliga, kuni juustud, või, küüslauk ja petersell on segunenud.
- Vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga.
- Lõika leivapäts kas horisontaalselt kaheks pikaks pooleks või üksikuteks medaljoniviiludeks.
- Aseta leivapooled koorega pool allpool alumiiniumfooliumile.
- Küpseta 25 minutit või kuni juustu mullid ja servad pruunistuvad.
Crescent rulli variatsioon juustu küüslauguleivale
Õhuke mozzarella juustuviil, mis asetatakse poolkuu kolmnurkade keskele, annab juustuma leiva. Lihts alt pintselda sulatatud küüslauguvõiga rullide peale, kui need ahjust välja võtad. Kaunista hakitud peterselli või kuivatatud peterselliga ja saad suurepärase juustuma küüslauguleiva.
Juustuasendajad juustu küüslauguleibadele
Kui sul pole käepärast mozzarellat ja/või parmesani juustu küüslauguleiva valmistamiseks, võid selle asendada teiste juustudega. Pidage meeles, et igal juustul on erinev sulamisfaktor ja maitse. Näiteks kui olete Asiago juustu fänn ja soovite oma juustu maitsele sügavust lisada, võite poole parmesani juustust asendada peeneks riivitud fresko Asiago juustuga, mis sulab kergesti. Võite kasutada ka cheddari, gouda või Gruyere juustu.
Kuidas valmistada juustulist küüslauguleiba pätsipoolikutega
Juustuslikku küüslauguleiba saab teha pätsipoolikutega, lõigates pätsi prantsuse leiba või itaalia leiba pikuti pooleks.
Koostisained
- 1/3 tassi pehmendatud võid, soolatud
- 2 kuni 3 supilusikatäit küüslauku, pressitud või hakitud
- 1-1/2 tassi mozzarella juustu, hakitud
- 3/4 tassi parmesani juustu, peeneks riivitud
- 1 päts prantsuse või itaalia leiba, poolitatud
Juhised
- Eelsoojenda ahi temperatuurini 350 °F.
- Sega küüslauk ja pehme või kausis hästi segunenud ning tõsta kõrvale.
- Sega teises kausis mozzarella ja parmesani juust ning tõsta kõrvale.
- Pane leib madalasse ahjuvormi, et saaksite leiba puudutamata katta alumiiniumfooliumiga.
- Kasuta lapiku nuga või lusikat, et määrida saiale pehme või/küüslaugusegu. Korrake iga leivapoole puhul.
- Katta alumiiniumfooliumiga ja küpsetada 5–8 minutit (reguleerige vastav alt vajadusele, olenev alt sellest, kas teie ahi küpseb kiiresti või aeglaselt).
- Eemaldage pann ahjust ja tõstke alumiiniumfoolium üles, hoides kuumuse/auru eraldumise ühest nurgast välja.
- Puista igale leivapoolele ohtr alt segatud juustu.
- Jätke pann kaaneta ja pange pann ahju veel 5-8 minutiks (reguleerige vastav alt vajadusele, olenev alt sellest, kas teie ahi küpseb kiiresti või aeglaselt).
- Eemaldage pann ahjust ja muutke ahju seadistus praadimiseks.
- Pane pann tagasi ahju, et leib saaks vastav alt isiklikele eelistustele pruunistuda (2 kuni 3 minutit).
- Kui leib on pruunistunud, eemaldage see ahjust, puistake peale värsket või kuivatatud peterselli ja serveerige parima tulemuse saavutamiseks kohe.
Asendage küüslauguleiva valmistamisel võid oliiviõliga
Kui sul ei ole võid või võikogusest ei piisa maitsva küüslauguleiva valmistamiseks, võid või asendada oliiviõliga. Oliiviõli lisab teie leivale maitse sügavust, mis on teie maitsest olenev alt meeldiv.
Kuidas vahetada oliiviõli või vastu
Kuna pehmendatud või imendub küpsedes leiva sisse aeglaselt, aga oliiviõli imbub leiba koheselt, tuleb oliiviõli saamiseks leib ette valmistada.
- Asetage kaks leivapoolikut madalasse ahjuvormi või pannile.
- Pane ahi hauduma.
- Pane leivapoolikutega pann ahju ja laske leival kergelt röstida (1-2 minutit).
- Võta pann ahjust välja ja nirista pooltele oliiviõli.
- Lisage maitse järgi küüslaugupulbrit või hakitud küüslauku.
- Seadista ahi tagasi 350°F-le.
- Katta leib alumiiniumfooliumiga.
- Pane leivapann 5-8 minutiks tagasi ahju, et oliiviõli ja küüslaugumaitsed leivas hanguks.
- Võta leivavorm ahjust välja ja serveeri kohe.
Improviseerida ja isetehtud küüslauguleiba teha on lihtne
Isetehtud küüslauguleiba on lihtne valmistada olenemata sellest, kas olete valmis ja teie sahver on täis. Maitsva küüslauguleiva saamiseks võite alati kasutada erinevaid asendusi!
