Koostisained
- 1 unts magusat vermutit
- 1 unts Campari
- 1 unts prosecco
- Jää
- Apelsini viil kaunistuseks
Juhised
- Lisage segamisklaasi jää, magus vermut ja Campari.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Lisa prosecco.
- Kaunista apelsiniviiluga.
Variatsioonid ja asendused
Kuigi te ei saa tingimata koostisosi vahetada, saate katsetada erinevate maitsete ja proportsioonidega.
- Proovige koostisainete erinevaid proportsioone. Kui soovite kihisemat Sbagliatot, kasutage täiendav alt veerand kuni pool untsi vahuveini, muutes teisi koostisosi nii, et neid oleks umbes kolm untsi.
- Kasutades sama matemaatikat nagu ülal, saate muuta magusa vermuti ja Campari proportsioone. More Campari annab joogile mõrkjama maitse, magus vermut aga õrna magususega mõru vanilli.
- Erinevad vahuveinide stiilid muudavad üldist maitset; brut on kuivem, samas kui prosecco pakub erksamat maitset.
- Olemasolevate tsitruseliste nootide ärakasutamiseks lisage mõni tilk apelsini- või sidrunimõrkjat.
Garneeringud
Kui apelsiniviiluga garneering teie kokteilihinge ei kõneta, kaaluge mõnda järgmistest.
- Valige kiilu asemel oranž ratas või viil.
- Sidruniviil, -ratas või -viil lisab joogile sarnase tsitruselise sära.
- Kaaluge apelsini või sidruni koort, väänamist või paela, et saada värvilist popi.
- Nikerdage tsitruselise koorega kujundus, näiteks münt, täht või teemant.
Negroni Sbagliato kohta
Negroni Sbagliato kaldub klassikalisest Negronist kõrvale, jättes välja džinni. Selle kokteili klassikaline vorm ilmus esmakordselt 1919. aastal, kui krahv otsis kangemat Americanot. Pärast seda, kui ta oli sellesse maitsesse arusaadav alt ülepeakaela armunud, asutas tema perekond Negronisele spetsialiseerunud piiritusetehase. Negroni populaarsus kasvas aastatega paratamatult, mille tõuke tegi ajakirjanik, kes levitas uudist varem vähetuntud kokteilist maailmas.
Kadakamarjade džinninootide asemel muutub Negroni Sbagliato baaspiirituseks eelistatult Itaalia vahuvein. Aperoli spritziga sarnase tunnetusega Sbagliato on palju mõrkjama maitsega, kuid on nende kahe õnnelik meedium. Erinev alt teistest Negronitest on Negroni Sbagliatol nautida mitmeid vastuvõetavaid viise. Sarnaselt klassikaga serveeritakse Sbagliatot sageli kividel, kuid vahuveinimulle esiletõstmiseks on võimalik serveerida ka šampanja flöödiga. Sbagliatol on ka võimalus serveerida suurte partiidena, kasutades topeltretsepte ja luues hübriidse Negroni punši.
Vale? Absoluutselt mitte
Negroni Sbagliato tõlge võib olla "vale Negroni", kuid sellel joogil pole midagi halba. Tegelikult on see nii õige. Hüppa üle oma Aperoli spritzist ja jookse oma tavalisest Negronist selle kihiseva naudingu kasuks mööda.
