Koostisained
- 1 unts džinni
- 1 unts Aperol
- 1 unts magusat vermutit
- Jää
- Apelsiniviil kaunistuseks
Juhised
- Lisage segamisklaasi jää, Aperol, džinn ja magus vermut.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Kaunista apelsiniviiluga.
Variatsioonid ja asendused
Aperol Negroni nõuab väga täpseid koostisosi, kuid siiski on võimalik koostisosi katsetada ja vahetada.
- Proovige erinevat tüüpi džinni – Plymouth, Old Tom, London dry ja genever –, et leida oma Aperol Negroni jaoks kõige paremini sobiv.
- Võib kasutada ka nimetu aperitivolikööri, näiteks Luxardo Aperitivo Liqueur, kuid ärge ajage seda segamini Luxardo või maraschino likööriga, mis on väga erineva maitsega.
- Erinevad magusa vermuti kaubamärgid võivad kokteili maitset mõjutada. Katsetage erinevate stiilide ja kaubamärkidega, kuid pidage kindlasti kinni magusast vermutist ja vältige kuiva vermutit.
- Kuigi Aperol Negronis kasutatakse kolme võrdset osa koostisosi, uurige erinevaid valikuid, nagu džinn edasi või Aperol edasi, kasutades 1½, ¾, ¾ proportsioone.
Garneeringud
Aperol negroni võib kaunistuseks kasutada apelsiniviilu. Kuid ärge tundke end sellega piiratuna.
- Kasutage klassikalist Negroni lisandit apelsinikoorega.
- Oranž keerd, lint või münt on samuti suurepärased võimalused.
- Proovige ka oranži kiilu või ratast.
- Vahetage apelsinimaitsed sidruni vastu. Tehke seda nii sidrunikoore, -lindi või mündi kui ka ratta, kiilu või viiluga.
- Sidrunit ja apelsini võib koos kasutada ka kaunistuseks; kaaluge kahte omavahel põimunud tsitruselist paela või apelsinirattaga sidrunikoort.
- Dehüdreeritud tsitruseliste ratas võtab traditsioonilise garneeringu klassikalisest tänapäevani.
Aperol Negroni kohta
Alates selle loomisest 1919. aastal, on klassikaline Negroni sünnitanud kümneid variatsioone drastilistest kuni kergeteni. Aperol Negroni jääb variatsioonide tagasihoidlikumale poolele. Ainult ühe koostisosa muutmisega ja retseptis ei muudeta proportsioone, jääb see originaalile uskumatult truuks.
Klassikaline variatsioon kasutab Camparit, kibedamat aperitiivi, mida paljud inimesed peavad liiga kibedaks või karmiks – Campari võib tõesti olla omandatud maitse, nagu Fernet. Nii Campari kui ka Aperol on Itaalia aperitiivid. Üldiselt on Aperol Campariga võrreldes madalam ABV ja neutraalsem maitse. Campari liigitatakse aga mõrudeks, Aperol aga aperitiiviks. Aperoli magusamad noodid on tänu protsessis kasutatud apelsinidele ja emajuurte lilledele, samas kui Camparis kasutatakse rohkem kibedaid ürte.
Natuke vähem kibe
Campari võib paljude jaoks olla kurnav; selle uskumatult kibe profiil on mõne paleti jaoks liiga tugev. Aperol on aga üks kättesaadavamaid ja kasutajasõbralikumaid aperitiive. Nii et olenemata sellest, kas olete Negronise veteran ja soovite kokteili teistele tutvustada või otsite tutvustust, on Aperol Negroni Negroni sooj alt vastu võetud.
