Suurepärane Itaalia toit väärib fantastilist magustoitu ja mõne Itaalia magustoidu retseptiga võib iga eine lõppeda magusa naudinguga.
Itaalia magustoidu retseptid
Itaalia magustoiduretseptid hõlmavad valikut peentest küpsetistest kuni lihtsate koduse koogi- ja küpsiseretseptideni ning need kõik maitsevad hõrgult. Ma armastan ricotta juustu ja leian viisi, kuidas seda peaaegu iga magustoidu valmistamiseks kasutada, nii et loomulikult on selles Itaalia magustoidu retseptis kasutatud ricotta juustu ja seda on lihtne kokku panna.
Pähkli ja Ricotta koogi retsept
Selle koogi parim osa peale maitse on see, et see peaks jahtudes veidi kukkuma. Seega, meid ei huvita, kui see ei kerki ega jää paigale, sest väike langus muudab selle magustoidu maalähedasemaks ja autentsemaks.
Koostisained
- 1 tass pähklitükke
- 10 supilusikatäit võid toatemperatuuril
- 2/3 tassi suhkrut
- 5 muna, eraldatud
- 1 suure apelsini koor, peeneks hakitud
- 2/3 tassi ricottat
- 6 supilusikatäit universaalset jahu
Glasuuri jaoks
- ¼ tassi aprikoosimoosi
- 1 spl vett
- 2 supilusikatäit brändit
- 2 untsi riivitud või hakitud poolmagusat šokolaadi
Juhised
- Eelsoojenda ahi 375 kraadini.
- Määritage või pihustage mittenakkuva pihustiga 9-tolline vedruvorm.
- Laota kreeka pähklid küpsiseplaadile ja rösti neid minut või paar.
- Kui tunnete röstitud kreeka pähklite lõhna, on need liiga kauaks läinud.
- Kasutades labajaotusega mikserit, vahustage või ja pool suhkrust heledaks ja kohevaks.
- Lisage munakollased, apelsinikoor, ricotta, jahu ja röstitud kreeka pähklid.
- Segage, kuni see on hästi segunenud.
- Vahusta eraldi kausis munavalged ja teine pool suhkrust tugevaks vahuks.
- Vajuta ettevaatlikult veerand munavalgetest ricotta segusse.
- Vajuta ülejäänud munavalge ettevaatlikult poole kaupa sisse.
- Vala segu ettevalmistatud pannile.
- Veenduge, et tainas oleks ühtlane ja küpseta 30 minutit.
- Kui kook on valmis, lase sellel pannil jahtuda ja enne vormist väljavõtmist veendu, et kook on täielikult jahtunud.
- Enne glasuuri pealekandmist eemalda kook vormist.
Glasuuri jaoks
- Kuumutage aprikoosimoos ja vesi väikeses potis tasasel tulel väga vedelaks.
- kurna moos.
- Sega brändit kurnatud moosi hulka.
- Pintselda glasuuriga üle koogi pealispind ja küljed.
- Pirista koogi ülaosa šokolaadiga.
Rohkem Itaalia stiilis magustoite
Proovige veel mõnda Itaalia lemmikretsepti magustoiduks:
- Itaalia küpsised – proovige valmistada maitsvaid biscotti või zaletti
- Cannoli – see klassikaline Itaalia magustoidutainas on kindel tule võitja
- Ricotta juustukook – traditsioonilistes Itaalia juustukookides kasutatakse toorjuustu asemel ricottat.
