Kui olete väsinud samadest vanadest kanaõhtusöökidest, lisab see lihtne kanaretsept Vahemere maitset ja üllatavaid vürtse.
Lihtne kanaretsept
Mulle meeldib see kana retsept, sest see on lihtne ja maitse on selgelt vahemereline. Ingveri ja kaneeli kasutamine annab sellele lihtsale kanaretseptile ebatavalise, kuid imelise maitse ning asjaolu, et see valmib ühel pannil, on imelihtne valmistada ja ka puhastamine on lihtne.
Safran on natuke kallim, kuid natuke läheb asja juurde ja tõenäoliselt on ülejäänud koostisosad teie köögis juba olemas.
Mulle meeldib seda serveerida kuskussiga, aga võid serveerida riisi või röstitud kartuliga.
Koostisained
- 1 6 tükiks lõigatud kana (jalg, reied ja rinnatükk)
- 4 õhukeseks viilutatud šalottsibulat
- 1 õhukeseks viilutatud keskmine sibul
- ¼ teelusikatäit safranit (soovi korral rohkem)
- 1 tl jahvatatud ingverit
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 2 supilusikatäit mett
- Sool ja pipar
- ¼ tassi taimeõli
- 1 tass vett
Juhised
- Kasutage panni, mis on piisav alt suur, et mahutada kõik kanatükid ja millel on kaas.
- Lisage pannile õli ja asetage pann keskmisele kõrgele tulele.
- Lisage sibul ja hautage sibulaid, kuni need hakkavad pehmenema.
- Lisage kaneel, ingver ja safran.
- Lisage šalottsibul.
- Maitsesta kana igast küljest rikkalikult soola ja pipraga.
- Pruunita kana pannil igast küljest.
- Lisage 1 tass vett ja katke pann.
- Alandage kuumust keskmisele ja küpseta 15 minutit.
- Kui kanarinnad on valmis, eemaldage need pannilt ning jätkake koibade ja reite küpsetamist, kuni need on valmis. Umbes 10-15 minutit rohkem, kuid testige, et veenduda, et need on valmis.
- Eemalda ülejäänud kana pannilt ja lisa mesi.
- Jätkake küpsetamist, kuni kaste on paks.
- Maitse soola ja pipra järele.
- Lisage kana pannile tagasi ja katke kastmega.
- Kata kaanega ja küpseta veel 3-4 minutit, kuni kana on läbi kuumenenud.
