Koostisained
- Laimikiil ja tadžin veljele
- 2 untsi blanco tekiilat
- ¾ untsi apelsinilikööri
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ½ untsi agaavi
- ¼ untsi tamarindi kontsentraati
- Jää
- Lime ratas kaunistuseks
Juhised
- Velje ettevalmistamiseks hõõruge kiviklaasi serva lubjakiiluga.
- Kui tadžin on alustassil, kasta katmiseks kas pool või kogu klaasi äär tadžini sisse.
- Kokteilišeikeris lisage jää, blanco tequila, apelsiniliköör, laimimahl, agaavi- ja tamarindikontsentraat.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna ettevalmistatud klaasi.
- Kaunista lubjarattaga.
Variatsioonid ja asendused
Kui mõni neist koostisosadest ei ühti teie tamarind margarita visioonitahvliga või peate tegema paar vahetust, on teil valikuvõimalusi!
- Blanco tequila asemel katsetage añejo või reposadoga, et saada terava tamarindi kõrvale veidi magusam karamelline maitse.
- Kui soovid magusamat maitset, lisa agaavi.
- Kui agaave ei peaks käepärast olema, sobib ka mesi või lihtne siirup.
- Vahetage laimimahl sidrunimahla vastu, et saada kergemat tsitruselist puudutust.
- Katsetage tamarindikontsentraadi kogusega, et saavutada täiuslik tamarindimaitse.
Garneeringud
Kui lubjarattaga kaunistus pole võimalik või soovite teistsugust kaunistusstiili, kaaluge mõnda neist ideedest.
- Jätke tadžini serva vahele soola-, suhkru- või tšilliriba kasuks, olenev alt sellest, kas soovite oma tamarindimargaritasse soolast, magusat või veidi kuumust.
- Kasutage lubjaratta asemel kiilu või viilu.
- Samamoodi lisab sidruni- või apelsiniratas, viil või viil ereda tsitruselise maitse.
- Tamarindi margarita sügava värviga sobitamiseks kasutage veetustatud tsitruserattaid või -viilu.
- Valige tsitruseliste lint, keerake või koorige; see võib olla ka sidrun, apelsin või laim.
- Lisage esitlusele värske või kuivatatud lill.
Tamarind Margaritast
Tamarind margaritas võib paar kulmu kergitada, kuid maitse on tegelikult geniaalne. Kuigi tamarindi seostatakse soolaste roogadega, muudab see ka klassikalise margarita täielikult ainult näpuotsatäie terava tamarindi abil. Kuigi margarita tungis kokteilimaastikule 1940ndatel ja 1950ndatel, kulub tee, enne kui tamarindi margarita hakkab oma debüüdiks soojenema.
Maitsestatud margaritad hakkasid batoonidesse ja klaasidesse tilkuma alles paar aastakümmet hiljem, kuid populaarsus haaras tõeliselt kinni ja ei kadunud kunagi esimese kokteilirenessansi ajal. Enne margaritale lisamist kasvavad tamarindi kaunad puudel. Tamarindi kaunade sees on terav viljaliha, millest lõpuks saab tamarindi kontsentraadi või pasta. Kuigi sellised maitsed nagu maasikas, ananass või jalapeño jõudsid esm alt lavale, täitsid soolasemad maitsed, sealhulgas tamarind, vaikselt klaasid, püüdes kliente parimal viisil.
Mateteelt väljasõit
Keerake vasakule, et uurida margaritat, mida te tavaliselt ei leia. See magus ja vürtsikas margarita ei sarnane millegiga, mida teie või teie külalised olete kunagi maitsnud. Minge edasi ja minge kaardilt välja, te ei kahetse seda.
