Sügavkülmatoitude retseptid säästavad suurepäraselt aega ja raha. Väikese planeerimisega saate sügavkülmiku täis valmivaid õhtusööke.
Valmistuge, valmistuge
Sügavkülmatoitude retseptid on seotud valmistamisega. Kasuks tulevad odavad fooliumpannid ja korduvkasutatavad ühekordselt kasutatavad plastmahutid ja sügavkülmakotid. Kui teil on metallist küpsetuspann, mida soovite kasutada, saate seda teha, kuid nii palju kui ma Pyrexit armastan, pole praegu õige aeg oma Pyrexi kaussi kasutada.
Pyrex puruneb, kui võtate selle sügavkülmast ja asetate otse ahju. Kui kavatsete kasutada Pyrexit oma sügavkülma einete jaoks, pidage meeles, et peate toidu enne küpsetamist täielikult üles sulatama.
Ühekordselt kasutatavad fooliumpannid seevastu võivad minna sügavkülmast ahju ilma, et peaksid enne toatemperatuurile tõusma. Ühekordsed fooliumpannid on ka lihtsad puhastada, sest saate need lihts alt välja visata.
Sügavkülmakotid sobivad hästi eelküpsetatud juurviljade külmutamiseks ja võivad minna sügavkülmast otse mikrolaineahju.
Külmkülmtoitude retseptid
Manicotti ehk täidetud kestad on kaks sügavkülma eine retsepti, mida on lihtne valmistada ja mida on mõnus süüa. Manicottit saab teha kas pastatuubide või kreppidega. Valik on sinu. Võite teha värskeid kreppe või kasutada külmutatud, kui leiate need poest, või kasutada pastatorusid, mida leiate kohaliku supermarketi kuivatatud pastade sektsioonist. Tuubide korjamise ajal võiksite korjata ka pastakarpe.
Ainus tõeline erinevus manicotti ja täidetud karpide vahel, välja arvatud krepid, on see, et manicotti täidetakse alati ricotta juustuga, kuid karpe saab täita peaaegu kõigega, mis teile pähe tuleb. Tavaline alternatiiv karpides ricotta juustule on veisehakk.
Karpide täidis
See retsept täidab 10 manicotti tuubi või 15-20 pastakarpi. Nende retseptide jaoks vajate tomatikastet. Võite kasutada oma lemmikpurgis tomatikastet või teha ise kastme.
Koostisained
- 20 untsi külmutatud spinatit, sulatatud ja nõrutatud
- 16 untsi ricotta juustu
- 1 tass Romano juustu
- ¼ teelusikatäit värskelt jahvatatud muskaatpähklit
- Sool ja pipar
- ¼ tassi parmesani juustu
Juhised
- Sega kausis kokku spinat, ricotta, Romano juust, muskaatpähkel ning seejärel maitsesta soola ja pipraga.
- Valmista karbid või manikotid vastav alt pakendil olevatele juhistele.
- Määri panni põhja tina kiht kastet.
- Karpide täitmiseks võite kasutada supilusikatäit; torustiku kott sobib kõige paremini manicotti torude täitmiseks.
- Täitke iga kest ja asetage iga kest või manikott pannile.
- Täida pann ühe kihi karpide või manikotiga.
- Katta tomatikastmega.
- Puista üle parmesani juustuga.
- Kata pann tihed alt fooliumiga.
- Mähkige tihed alt kilega ja asetage sügavkülma.
- Eelmisel päeval, kui soovite koored serveerida, asetage need külmikusse sulama.
- Eelsoojenda ahi 350 kraadini.
- Eemaldage kile ja foolium.
- Küpseta karpe 35-45 minutit.
Lihatäidis karpide jaoks
Pastakarpe võib täita ka lihatäidisega. Sellest retseptist saab 18-20 karpi. Enne täidise valmistamise alustamist valmista koored vastav alt pakendi juhistele. Piisab 1 suurest purgist kastmest või võid kastme ise teha.
Koostisained
- 1 nael veisehakkliha
- 1 sibul kuubikuteks
- 8 untsi mozzarella juustu, hakitud
- 1 muna, pekstud
- ½ tassi maitsestatud riivsaia
- ¼ teelusikatäit küüslaugupulbrit
- ½ tassi parmesani juustu
Juhised
- Pane veiseliha ja sibul suurele pannile keskmisel kuumusel.
- Segage koostisosi, kuni veiseliha on lihts alt pruun.
- Nõruta rasv ära ja lase veiselihal jahtuda.
- Pane jahtunud veiseliha suurde kaussi.
- Lisage mozzarella, lahtiklopitud muna, riivsai ja küüslaugupulber.
- Sega hästi.
- Täida iga pastakoor täidisega, kasutades supilusikatäit.
- Valage ahjuvormi põhjale õhuke kiht kastet.
- Täitke iga kest ja asetage see ahjuvormi, üks kiht kestasid.
- Katta kestad tomatikastmega.
- Puista üle parmesani juustuga.
- Katta fooliumiga ja seejärel mässida kilesse.
- Külmutage kohe.
- Kasutusvalmis lase üleöö külmikus sulada.
- Kuumutage ahi 400 kraadini.
- Eemalda küpsetusvormilt ümbris.
- Küpseta 20-30 minutit.
