Hea piknikule, lisandiks või osaks koolilõunast, külma pasta salati retsepte on lihtne valmistada ja need meeldivad kindlasti rahvale.
Külma pasta salati retseptid
Külma pasta salati retseptid võivad olla värskendav eine ja neid saab valmistada mis tahes pastaga, mis teil käepärast on. Makarone võid lisada peaaegu igale meelepärasele salatile. Mõnes külmas pastasalati retseptis kasutatakse konchigliet (väikesed kestad) ja mõnes munanuudleid, kuid salati valmistamiseks võite kasutada ka pastat, mis teile meeldib.
Pastasalat juustu ja kreeka pähklitega
Koostisained
- 2 tassi kuivatatud conchiglie pastat
- 1 tass kooritud kreeka pähkleid
- 1 kott rohelise segasalatit (hea radicchio, escarole, rukola, mache ja frisee segu sobib hästi)
- 2 tassi Dolcelatte juustu, magus sinihallitusjuust (Roquefort töötab, kui te Dolcelattet ei leia)
Riietumine
- 2 supilusikatäit pähkliõli
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit või punase veini äädikat
- Soola ja pipart maitse järgi
Juhised
- Keeda pasta valmis.
- Loputage pasta hästi.
- Lase pastal külmkapis jahtuda.
- Rösti kreeka pähkleid ahjus 350 kraadi juures viis minutit.
- Lase kreeka pähklitel jahtuda.
- Vispelda kausis õlid ja äädikas kokku.
- Lisage maitse järgi soola ja pipart.
- Korraldage rohelised suurde kaussi.
- Lasista pasta roheliste peale.
- Visake röstitud kreeka pähklid pasta peale.
- Nirista kaste salatile.
Munanuudlisalat
Külma pasta salati retseptides võib kasutada Aasia nuudleid ja selliseid maitseid.
Koostisained
- 8 untsi kuivatatud munanuudleid
- 2 tl seesamiõli
- 1 porgand
- 2 tassi oa idandeid
- ½ kurk
- 2 talisibulat, peeneks hakitud
- 5-6 untsi kana- või kalkunirinda, keedetud ja õhukesteks ribadeks viilutatud
Riietumine
- 5 supilusikatäit kookospiima
- 3 supilusikatäit laimimahla
- 1 supilusikatäis sojakastet
- 2 teelusikatäit Tai kalakastet
- 1 tl tšilliõli
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket koriandrit
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud värsket basiilikut
Garnish
- Maapähklid
- Sifonaadiks viilutatud basiilik
Juhised
- Keeda nuudlid vastav alt pakendi juhistele.
- Loputa külmas vees.
- Visake nuudlid seesamiõliga üle.
- Kasutades juurviljakoorijat raseerige porgand õhukesteks lintideks.
- Blanšeerige porgandiribad ja oavõrsed keevas vees.
- Šokeerige oad ja porgandid jäävees.
- Nõruta oad ja porgandid hästi.
- Kasutades juurviljakoorijat, raseerige kurgilt õhukesed paelad.
- Pane oad, porgand, kurk, talisibul ja kalkun suurde kaussi.
- Lisage nuudlid kaussi ja segage.
- Sega kokku kõik kastme ained.
- Nirista kaste salatile.
- Kaunista salat maapähklite ja basiilikuga.
Lisage oma salatile veidi vürtsi
Mulle meeldib selle salati jaoks kasutada fusillit. Fusilli on vikerkaarevärvides leiduv spiraalikujuline pasta, mis lisab teie salatile värvikirevust.
Koostisained
- 2 punast paprikat, pooleks lõigatud ja seemnetest eemaldatud
- 1 väike värske punane tšilli
- 4 tomatit, poolitatud
- 2 küüslauguküünt
- ½ tassi jahvatatud mandleid
- 7 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 nael 8 untsi fusilli pastat
Juhised
- Küpseta fusilli vastav alt pakendi juhistele.
- Nõruta ja loputa pasta külma veega.
- Lase pastal külmkapis jahtuda.
- Kuumutage broiler keskmisele kuumusele.
- Asetage tšilli, tomatipoolikud ja paprika nahaga pool ülespoole küpsiseplaadile.
- Aseta küpsiseplaat broilerisse ja küpseta, kuni nahad on hästi söestunud, aeg-aj alt keerates.
- Kui paprikad on söestunud, asetage need kaussi ja katke kilega.
- Lase kümme minutit istuda.
- Koori paprikatelt nahk ja viiluta viljaliha ribadeks.
- Koorige tomatid ja eemaldage seemned.
- Koorige küüslauk.
- Asetage jahvatatud mandlid küpsiseplaadile ja röstige broileris umbes kolm minutit, kuni need on kuldpruunid.
- Blenderda paprika, tšilli, küüslauk ja tomatid köögikombaini abil püreestamiseks.
- Kui köögikombain veel töötab, tilgutage õli aeglaselt läbi etteandetoru, et moodustuks emulsioon.
- Pane segu kastrulisse ja sega segu sisse mandlid.
- Soojenda kastet, kuni see on täielikult soojenenud.
- Pane jahtunud pasta serveerimiskaussi.
- Vala kaste pastale.
tuunikala pastasalat
Seda kreemjat pastasalatit saab kasutada lisandina, aga sobib ka suurepäraseks pearoaks lõunaks.
Koostisained
- 1 ja 1/2 tassi korgitserpasta
- 10 untsi külmutatud herneid, sulatatud
- 1 ja 1/2 tassi tükeldatud porgandit
- 1/4 tassi peeneks hakitud sibulat
- 1 väike tuunikalakonserv, nõrutatud
- 2/3 tassi majoneesi
- 2 spl sidrunimahla
- 2 tl suhkrut
- 1 tl tilli umbrohtu
- 1 tl soola
- 1/4 tl pipart
Juhised
- Keeda pasta vastav alt pakendi juhistele; loputa külma veega ja nõruta pasta hästi.
- Sulata herned täielikult; tühjendage hästi.
- Kombineeri jahtunud pasta, herned, porgandid, sibul ja tuunikala suures kausis; sega hästi.
- Ühenda väiksemas kausis majonees, sidrunimahl, suhkur, tillirohi, sool ja pipar; segunevad hästi.
- Vala makaronisegule majoneesikaste; viska kergelt.
- Külmkapis 2 tundi või kuni see on põhjalikult jahtunud.
- Soovi korral puista peale paprikat ja serveeri salatilehtedel.
Jahutatud lisandid
Külma pasta salatid on suurepärased lisandid soojaks päevaks või igaks hetkeks, kui vajate retsepti. Proovige mõnda ül altoodud retseptidest või proovige järgmiseks toidukorraks või pottimiseks külma kana pastasalatit.
