Singi ja meloni eelroog
Kui plaanite pidu, pole põhjust muretseda, et eelroad võtavad kogu teie aja, enne kui teie külalised saabuvad. Need kiired ja elegantsed eelroad avaldavad kindlasti muljet, kuid jätavad siiski aega ka end valmis seada. Eelroogade kogus, mida kavatsete valmistada, ja teie peole kutsutud inimeste arv määrab retseptide lõpliku koostisosade koguse.
Koostisained
- 1 meemelon, viilutatud
- 1 hunnik rukolat
- Parma sink, õhukeseks viilutatud
Juhised
Katke iga melonitükk rukolaoksaga ja mähi singiga.
Bruschetta
Koostisained
- 2 suurt tomatit, jämed alt hakitud
- 1/2 magusat sibulat, hakitud
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 tl hakitud värsket basiilikut
- 2 tl hakitud värsket peterselli
- Itaalia leib, viilutatud 1-tollisteks viiludeks
- 1/4 tassi värskelt riivitud parmesani juustu
Juhised
- Asetage saiaviilud ahjuplaadile.
- Ühenda kõik ülejäänud koostisosad ja kata saia seguga. Küpseta kaheksa kuni kümme minutit.
Prosciutto ja viigimarjad
Koostisained
Iga eelroa jaoks:
- 1 joon
- 1 viil prosciuttot, õhukeselt viilutatud
- 1 tükk mozzarella juustu
Juhised
Pange viigimarja peale juust ja mässige prosciuttoga. Ankurda hambatikuga.
Caprese Salat
Koostisained
- 4 suurt tomatit, viilutatud
- 1 pakk värsket mozzarellat õhukesteks viiludeks
- 16 lehte värsket basiilikut, hakitud
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 1/2 spl palsamiäädikat
- Soola ja pipart maitse järgi
Juhised
- Aseta tomatid ja mozzarella taldrikule.
- Segage kõik ülejäänud koostisosad ning valage tomatite ja juustu peale.
Raseeritud veiseliha röstsaial
Koostisained
- Kreekerid või näkileivad
- Õhukeseks viilutatud või hakitud rostbiifi
- Toorjuust murulauguga
- rukola
- Meresool
Juhised
- Määri kreekerid murulaugu-toorjuustuga.
- Murda viil rostbiifi toorjuustu peale.
- Kivitage paar rukolalehte ja lisage meresoola.
päikesekuivatatud tomati näkileib
Koostisained
- Nõkileib või muud kreekerid
- Toorjuust, vahustatud
- Päikesekuivatatud tomatid
Juhised
Määri igale krõpsule toorjuustu. Top tomatitega.
Avokaado ja kaaviar
Koostisained
- Avokaadod
- Punane kaaviar
- Värske till
Juhised
- Koorige avokaadod ja eemaldage seemned.
- Purusta avokaado viljaliha kahvliga jämed alt puruks.
- Täida serveerimislusikad purustatud avokaadoga.
- Top väikese koguse punase kaaviari ja tillioksaga.
Pannil küpsetatud kammkarbid
Koostisained
- Oliviõli
- Kammkarbid
- Sool ja pipar
- Salatiroheline
- Kammkarbid serveerimiseks
Juhised
- Kuumutage oliiviõli pannil.
- Lisage kammkarbid õlile ja praege mõlem alt poolt kolm kuni neli minutit.
- Pane igale kestale salatirohelist.
- Kihtige kammkarbid roheliste peale.
- Sool ja pipar maitse järgi.
Peet kitsejuustuga
Koostisained
- Peet
- Oliviõli
- Meresool
- Kitsejuust
- Pesto
Juhised
- Koorige peedid ja pintseldage neid oliiviõliga.
- Asetage need küpsetusplaadile ja asetage 425 kraadini eelsoojendatud ahju.
- Rösti pehmeks.
- Viiluta õhukeseks ja rulli silindriteks.
- Katke peale meresoola ja asetage taldrikule kitsejuustu ja pestoga.
Elegantsed vardas
Koostisained
- Münsteri juust
- Viinamarjad
- Viinamarjatomatid
- basiilik
- Värske mozzarella juust
- Keedetud krevetid
Juhised
- Libista münster ja viinamarjad mitmele vardale.
- Asetage mozzarella viinamarja tomatite ja basiilikuga teisele varrastele.
- Libistage krevetid kolmandale komplektile.
- Pane kõik vaagnale kokku.
Puu-, köögivilja- ja krevettide tassid
Koostisained
- Mangod
- Avokaadod
- Keedetud krevetid
- Salatiroheline
- Vidalia sibul
Juhised
- Koorige mango, sibul ja avokaado.
- Viiluta mango ja avokaado odadeks.
- Lõika sibul kahetollisteks tükkideks.
- Pane väike kogus salatirohelist serveerimistopsi põhja.
- Kihtige paar viilu mangot, avokaadot ja sibulat.
- Topp krevettidega.
Kaaviar Pumpernickelil
Koostisained
- Pumperniklist kreekerid
- Toorjuust
- Erinevat tüüpi kaaviar
Juhised
- Määrige igale kreekerile toorjuustu.
- Top erinevate kaaviari sortimendiga.
Kui need kiired ja elegantsed eelroad on pisut keerukamad, kui teie pidu või õhtusöök nõuab, kaaluge selle asemel mõne odava lihtsa eelroa valmistamist.
