Moodsad klassikalised kokteilid on sageli tuletatud populaarsetest klassikalistest kokteilidest ja nende koostisainetes on huvitavaid keerdkäike, mis teevad neist täiesti uue kokteili. Kui kokteil on uue nimega kokteilina jõudnud mitmesse baarimenüüsse, võib seda pidada moodsaks klassikaks. Siiski on alati tore võtta isegi moodsaid klassikuid ja neid muuta nii, et need oleksid värsked ja neil oleks võimalus saada uuteks ja põnevateks kokteilideks.
1. Rosemary Black Pepper Cosmopolitan
The Cosmopolitan on kindlasti kaasaegne Ameerika klassika, mida populariseerib telesaade Sex in the City. Ja kuigi saate seda valmistada täpselt sellisena, nagu see on, saate seda ka segada, lisades rosmariini ja musta pipra maitseid, mis segunevad hästi originaali magushapuka laimi ja jõhvika nootidega.
Koostisained
- ¼ untsi värskelt pressitud laimimahla
- 1 unts jõhvikamahla
- ¾ untsi apelsinimaitseline liköör
- 1½ untsi tsitruselise maitsega viina
- 1 tilgatäis rosmariini kokteilivürtsi
- ½ tilgatäit musta pipra kokteilivürtsi
- Jää
- Rosmariinioksake, laimiviil ja kaunistuseks värsked jõhvikad
Juhised
- Sega kokteilišeikeris kokku laimimahl, jõhvikamahl, apelsiniliköör, viin ning rosmariini ja musta pipra kokteilivürts.
- Lisage jää. Raputage jahtuma.
- Kurna värske jääga kiviklaasi. Kaunista rosmariinioksa, laimiviilu ja värskete jõhvikatega.
2. Moscato Aperol Spritz
Aperoli spritz on kombinatsioon proseccost ja ereoranžist mõruliköörist Aperol. Seda kasutatakse sageli aperitiivina. Moscato Aperol spritz on maitsev, veidi magusam võte klassikale, kasutades moscato d'Asti vahuveini.
Koostisained
- 1½ untsi Aperol
- 2½ untsi moscato d'Asti, jahutatud
- 1½ untsi vahuvett, jahutatud
- Jää
Juhised
- Segada veiniklaasis Aperol, Moscato d'Asti ja vahuvesi.
- Lisage jää ja segage jahtuma.
3. Apelsini vahtra penitsilliin
Magus, suitsune ja vürtsikas klassikaline penitsilliinikokteil on maitsev kombinatsioon Šoti viskist, ingverist ja meest. See versioon sisaldab klassikalisi maitseaineid, kasutades puhast vahtrasiirupit ja vahtraburbooni, et lisada magusust, mis seguneb hästi originaali vürtsikate ja suitsuste maitsetega.
Koostisained
- 1 apelsiniviil
- 3 viilu värsket ingverit
- ¾ untsi puhast vahtrasiirupit
- 1 unts segatud Šoti viski
- ¼ untsi suitsune Islay ühelinnaseline Šoti viski
- 1 unts vahtrabourbon
- ¾ untsi värsket sidrunimahla
- Jää
- Apelsinikoor kaunistuseks
Juhised
- Sega kokteilišeikeris apelsiniviil, ingver ja vahtrasiirup.
- Lisage Šoti, Single m alt Scotch, vahtraburboon ja sidrunimahl.
- Lisage jää ja loksutage jahtuma.
- Kurna vanaaegsesse jääga täidetud klaasi. Kaunista apelsinikoorega.
4. Pruuni suhkru greibi viski Smash
Smashes pole midagi uut – see on üks vanimaid kokteilitüüpe. Mündi julep on näide klassikalisest kokteilist, mis on valmistatud Ameerika viskist, burbonist. Klassikaline viskipuru valmistatakse viskist, sidrunist, piparmündist, suhkrust ja rohkest purustatud jääst. See kasutab greipi magusa hapuka maitse saamiseks, mis on tõeliselt maitsev.
Koostisained
- 8 piparmündilehte
- ¼ viiludeks lõigatud greip
- ½ untsi pruuni suhkruga valmistatud lihtsat siirupit
- 2 untsi pruuni suhkrut bourbon
- Jääkuubikud
- Peeneks purustatud jää
- Piparmündioksake kaunistuseks
Juhised
- Sega kokteilišeikeris piparmündilehed greibi ja lihtsa siirupiga.
- Lisage pruuni suhkru bourbon ja jää. Raputage jahtuma.
- Täitke julepi tass või pint klaas peeneks purustatud jääga.
- Kurna kokteil klaasi.
- Kaunista piparmündioksaga.
5. Sarapuupähkli espresso Martini
Espresso martini on valmistatud kohviliköörist, viinast ja espressost ning see on kaasaegne klassika kokteilisõprade seas, kes naudivad lõõgastumist kokteiliga, mis hoiab neid ka ärkvel. See versioon on klassika lihtne pööre, mis lisab magus alt pähkliseid maitseid.
Koostisained
- 2 untsi viina
- 1 unts Frangelico
- ½ untsi kohvimaitseline liköör
- 1 unts värskelt keedetud espressot
- Jää
- Espressooad kaunistuseks
Juhised
- Jahutage kokteiliklaas.
- Sega kokteilišeikeris viin, Frangelico, kohviliköör ja espresso.
- Lisage jää ja loksutage jahtuma.
- Kurna jahutatud kokteiliklaasi ja kaunista espressoubadega.
6. Amaretto Cherry Sour
Amaretto sour on kaasaegne klassika, millel on mandlite mõrkjasmagus maitse ning magushapu segu magushapu maitse. Prits kirsilikööri tõstab selle hoo sisse.
Koostisained
- ¾ untsi sidrunimahla
- ¾ untsi laimimahla
- ¾ untsi kirsilikööri
- 1½ untsi amaretto
- Print sidruni-laimi soodat
- Jää
- Kirsi- ja apelsiniviil kokteiliodal kaunistuseks
Juhised
- Sega kokteilišeikeris kokku sidrunimahl, laimimahl, kirsiliköör ja amaretto.
- Lisage jääd ja loksutage jahtuma.
- Kurna jääga täidetud madala palliga klaasi.
- Lisage sidruni-laimi soodat ja kaunistage kirsi- ja apelsiniviilu lipuga.
7. Ginger Bramble Fizz
Klassikalises brambles on džinn ja crème de mure (murakaliköör) koos sidrunimahla ja siirupiga tasakaalu tagamiseks. See versioon muudab kalja kihisemaks joogi lahjemaks versiooniks. Kui soovite teha klassikalist kukeseent, võite kasutada allolevat retsepti ja jätta sooda välja ning kasutada lihtsiirupi asemel tavalist lihtsiirupit.
Koostisained
- 1½ untsi džinni
- ¾ untsi sidrunimahla
- 1 baarilusikatäis ingveriga infundeeritud lihtsat siirupit
- ½ untsi crème de mure
- Jää
- 3 untsi klubisoodat
- Värsked murakad ja piparmündioksake kaunistuseks
Juhised
- Kokteilišeikeris segage džinn, sidrunimahl, ingveriga infundeeritud lihtne siirup ja crème de mure.
- Lisage jää ja loksutage jahtuma.
- Surutage jääga täidetud Collinsi klaasi.
- Lisage sooda.
- Kaunista värskete murakate ja piparmündioksaga.
8. Vürtsikas Paloma
Mehhiko kokteil paloma on magus-hapukas kombinatsioon greibimahlast, laimimahlast ja tekiilast. See variatsioon, vürtsikas paloma, sobib palomale, veidi kuumust aga vürtsikale margaritale – viige see järgmisele tasemele.
Koostisained
- Meresool segatuna ¼ tl chipotle tšillipulbriga
- Greibiviil
- 2 untsi värsket greibimahla
- ½ untsi värsket laimimahla
- ¾ untsi lihtsat siirupit
- 2 untsi blanco tekiilat
- 3 kriipsu habanero bitters
- Jää
- 2 untsi klubisoodat
Juhised
- Sega sool ja ¼ tl tšillipulbrit ning laota õhukese kihina taldrikule.
- Lõita greibiviil ümber madala kuuliga klaasi serva ja kasta klaasi serv soola sisse.
- Sega kokteilišeikeris kokku greibimahl, laimimahl, lihtsiirup, tequila ja habanero bitter.
- Lisage jääd ja loksutage jahtuma.
- Täida ettevalmistatud klaas jääga. Kurna jook jää peale.
- Pea peale klubisoodat.
9. Raspberry Gin Basil Smash
See kaasaegne klassika on variatsioon klassikalisest kokteilist. Vaarikate lisamine toob lõhnavale basiilikule ja aromaatsele džinnile veel ühe kihi magusat ja hapukat.
Koostisained
- 4 värsket vaarikat
- 8 basiilikulehte
- 1 unts lihtsat siirupit
- 1 unts värskelt pressitud sidrunimahla
- 2 untsi Londoni kuiva džinni
- Jää
- Laimi viil kaunistuseks
Juhised
- Sega kokteilišeikeris vaarikad, basiilikulehed ja lihtne siirup.
- Lisage sidrunimahl, džinn ja jää.
- Raputage jahutamiseks.
- Vala (ära kurna) madala kuuliga klaasi. Kaunista laimiviiluga.
10. Orange Gin Gin Mule
Džinn-muula sarnaneb Moskva muulale, mis on valmistatud džinnist, millele on lisatud veidi piparmünti ja siirupit. Selles versioonis on klassikaline tsitruseline värk. Kui soovite valmistada klassikalist džinn-muula, asendage apelsiniliköör võrdse koguse lihtsa siirupiga.
Koostisained
- 8 piparmündilehte
- ¾ untsi apelsinilikööri
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- 1½ untsi Londoni kuiva džinni
- Jää
- 4 untsi ingveriõlut
- Laimiviil ja piparmündioksake kaunistuseks
Juhised
- Mündilehed segage kokteilišeikeris apelsinilikööriga.
- Lisage laimimahl, Londoni kuivdžinn ja jää.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna jääga täidetud muulatopsi. Tõsta peale ingveriõlut.
- Kaunista laimiviilu ja piparmündioksaga.
11. Aniisi valge Negroni
Valge negroni on klassikalise negroni moodne kääne ja see on kogunud populaarsust kaasaegse klassikalise joogina. Kokteili koostisosade hulka kuuluvad prantsuse mõru, mida nimetatakse Suze'iks, ja kuiv vermut. Tulemuseks on mõrkjasmagus aromaatne kokteil. See versioon lisab aniisi lisamaitset lihtsa tehnika abil, loputate klaasi enne joogi segamist valge absindiga. Kui te ei leia valget absinti, võite kasutada traditsioonilist rohelist absinti, kuid saadud kokteilil võib olla õrn roheline toon.
Koostisained
- ½ untsi valget absint
- 1½ untsi Londoni kuiva džinni
- ½ untsi Suze
- 1 unts kuiva vermut
- Jää
- Apelsinikoor ja rosmariinioksake kaunistuseks
Juhised
- Valage absint vanaaegsesse klaasi ja keerake seda ringi, et katta klaasi sisemus. Visake üleliigne välja.
- Lisage džinn, Suze ja vermut koos mõne jääkuubikuga. Sega jahtuma.
- Kaunista apelsinikoore ja rosmariinioksaga.
Uued pöörded kaasaegsetele klassikalistele kokteilidele
Mixoloogias on käes põnev aeg, sest turul on nii palju suurepäraseid uusi koostisosi, mis võimaldavad teil muuta või täiustada klassikaliste ja kaasaegsete kokteilide maitseprofiile. Nii mitmekesiste koostisainetega on lihtne nautida klassikalise kokteili keerdkäike või luua ise oma.
