Kui tee ja aiandus on kaks teie lemmikasja, siis võib-olla on aeg oma kired ühendada. Teeaia kasvatamine on suurepärane viis rohelist pöidla treenimiseks, eriti kui teile meeldib teed juua ja teile meeldib idee teha oma botaanilisi segusid. Alustamiseks istutage mõned populaarsed teeaia taimed ning mõned marjad ja ürdid, millest saab maitsvat teed.
saialill (potisaialill)
Calendula (Calendula officinalis), mida nimetatakse ka potisaialilleks, armastab jahedaid tingimusi, seega kasvab see kõige paremini kevadel ja sügisel. See on põuakindel taim, mis kasvab ja õitseb täispäikese käes (kui see pole liiga kuum) või osalises varjus. Söödavad on nii saialille lehed kui õied. Lehed annavad kibedat ja kokkutõmbavat maitset, õied aga mahedaid, ürdiseid ja pipraseid noote, millele lisandub mõru maitse.
Echinacea (lilla koonuslill)
Kui soovite ise immuunsust tugevdavat teed valmistada, on ehhiaatsia (Echinacea purpurea) ideaalne valik. Echinacea on põuakindel mitmeaastane taim USDA tsoonides 3–9. Talle meeldib täispäike või poolvari. Lehed, lilled ja juured on kõik söödavad ja neid saab kasutada tees. Sellel on tugev, maalähedane lilleline maitse, mis tekitab keelt kipitava tunde. Kasulik on kombineerida ehhiaatsia tugevaid maitseid ürtidega, nagu piparmünt või basiilik, et neid karastada.
Saksa kummel
Kasvata tee jaoks pigem saksa kummelit (Matricaria chamomilla), mitte Rooma sorti, mis on pinnakatteks. Saksa kummel on põuakindel ja talle meeldib pehme ilm. Kasvab osalises varjus või täispäikeses. Nii saksa kummeli lehed kui õied on söödavad, nii et tees võib kasutada üht või mõlemat. Saksa kummel maitseb kõrreliselt ja õied on kergelt lillelised, kerge õunamaitsega.
Roselle (Hibiscus)
Roselle’i (Hibiscus sabdariffa) kasutatakse tavaliselt hibiskitee valmistamiseks. Roselle on põõsas, mis võib ulatuda kaheksa jalga kõrge ja ulatub umbes nelja jalani. Talle meeldib kuumus, palju otsest päikesevalgust ja palju vett. Lilled, lehed ja seemned on kõik söödavad, kuid tees kasutatakse tupplehti. Hibiskil on jõhvikale sarnane hapukas maitse ja see annab teie teele elava punase värvi.
peab teadma
Paljud muud tüüpi hibiskid ei ole söömiseks ega tee keetmiseks ohutud.
Inglise lavendel
Inglise lavendlist (Lavandula angustifolia) saab maitsvat teed. Lavendel kasvab kõige paremini täispäikese käes. Ta eelistab püsida päris kuivana, seega on põuakindel ja vajab hästi kuivendavat mulda. Kasvatage seda maas või pottides. Nii lehed kui ka õied (varre küljest eemaldatud) on söödavad, nii et tees võid kasutada kumbagi. Lilledel on õrn lilleline maitse ja aroom koos kergelt pipra noodiga, samas kui lehed on tugevamad ja rohkem mõru.
Roosid
Roosid (Rosa rubiginosa) on imelised teeaia taimed. Tee valmistamiseks võite kasutada nende seemnekaunasid (puusasid), samuti nende kroonlehti ja pungi. Roosid saavad kõige paremini täis päikese käes; lisateabe saamiseks tutvuge meie roosikasvatuse juhendiga. Kibuvitsamarjade maitse sarnaneb hibiski või terava jõhvika maitsega. Roosi kroonlehed on lillelised ja maitsevad sarnaselt lõhnaga.
Must tee
Kui asute USDA tsoonis 8 või kõrgemas ja teil on ruumi üle 10 jala kõrguse ja kuni kaheksa jala laiuse taime jaoks, saate oma musta tee (Camellia sinensis) taime kasvatada. See põõsas kasvab täispäikeses või osalises varjus. Tee valmistamiseks kasutad taime lehti. Must tee annab tugeva, kokkutõmbava linnaselise maitse.
Münt
Mündi (Mentha) lehtedest saab maitsvat teed, mis arvatakse soodustavat seedimist. Mündi on nii lihtne kasvatada, et seda kirjeldatakse sageli kui agressiivset või invasiivset. Seda silmas pidades on parem istutada piparmünt pigem konteinerisse kui maasse. Tee valmistamiseks võite kasutada nii lehti kui ka varsi. Mündil on võimas tugev maitse ja aroom, nii et teesegusse võiksite lisada vaid veidi ja seejärel vajadusel rohkem lisada, et see õrnema maitsega taimi üle ei koormaks.
sidrunmeliss
Sidrunmeliss (Melissa officinalis) kuulub piparmündiga samasse perekonda ja kasvab sama agressiivselt, seega on parem istutada ta pigem konteineritesse kui mulda. Kasutage selle lehti sidrunimündi tee valmistamiseks. Sellel on särav, tsitruseline maitse, milles on vaid piparmündi noot.
sidrunhein
Kui teile meeldib sidrunine tee, millel pole piparmündi maitset, lisage oma teeaeda sidrunheina (Cymbopogon citratus). Sellele troopilisele taimele meeldib täis päike ja kuum ilm. See kasvab suurte hunnikutena, nagu iluhein. Kasutage teele lisamiseks sidrunheina varsi. Sellel on mahe tsitruseline maitse koos kergete ingveri nootidega.
basiilik
Basiilik (Ocimum basilicum) on lehtürt, mida kasutatakse peamiselt toiduvalmistamisel. See on üheaastane taim, mis kasvab suvel õues või aastaringselt siseruumides. Maitsva tee valmistamiseks pange basiilikulehed vette järsult. Kasutage julgelt mitut sorti. Kasutage oma tee jaoks basiiliku lehti ja varsi. Maitses on tsitruseliste, piparmündi ja pipra kombinatsioon kergelt magusate nootidega.
Ingver
Ingver (Zingiber officinale) on toiduvalmistamisel tavaliselt kasutatav risoom, millest saab suurepärase tee. Kasvatage ingverit väljas, kui see on soe, või siseruumides. Ingveritee valmistamiseks kasta viilutatud või rebitud ingverijuurt või ingverilehti vees. Tee on maheda pipra hambumusega vürtsikate, soojade tsitruseliste nootidega.
Vaarikas
Inimesed kasvatavad marjadeks eelkõige vaarika (Rubus idaeus) taimi, kuid vaarikataimede kuivatatud lehtedest on lihtne teha suurepärast teed. Vaarikad on USDA tsoonides 3–10 (olenev alt sordist) vastupidavad põõsad. Vaarikalehed maitsevad sarnaselt mustale teele.
Maasikas
Kuivatatud maasika (Fragaria) lehed sobivad tee jaoks sama hästi kui vaarikalehed. Maasikad on kergesti hooldatavad madalakasvulised taimed, mida kasvatatakse enamasti vilja saamiseks. Nad ei anna marju aastaringselt, kuid taimed elavad pehmed talved üle. Maasikalehed on mahedad, kergete puuviljade, rohu ja mõrkjate nootidega.
Kasvatage oma teeaed
Ise tee valmistamiseks taimede kasvatamist on lihtne alustada. Alustage mis tahes siin loetletud taimedest, mis teie kliimas kasvavad, või valige mõni neist, mida konteinerites siseruumides kasvatada. Lehttaimi on siseruumides lihtsam kasvatada kui õitsevaid taimi, kuna nende tootlikkus ei vaja nii palju eredat valgust. Kui tunnete end mugav alt, kontrollige oma lemmikteesegude koostisosi, et saada inspiratsiooni teiste taimede ideedest, mida oma teeaeda lisada.
