Need särtsakad kokteilid sobivad suurepäraselt pidudeks või vaikseteks õhtuteks.
Kerides, kavandades oma järgmist puhkust või viise, kuidas muuta igapäevane puhkuse sarnasemaks, tere tulemast kokteilide maailma otse Brasiiliast. Proovige proovida klassikalist caipirinhat, Brasiilia rahvuslikku kokteili või soojendage end Brasiilia hõõgveiniga, mis ei jäta teie pead nii häguseks kui teised versioonid. Asume tööle!
Caipirinha
Käed alla, ilma võistluseta on caipirinha kõige kuulsam Brasiilia kokteil. See on tehtud Brasiilia vaimuga, cachaça.
Koostisained
- 3-4 laimiviilu
- 1-2 tl suhkrut
- 2 untsi cachaça
- Jää
- Laimi viil kaunistuseks
Juhised
- Kiviklaasi segage laimiviilud ja suhkur.
- Lisage jää ja cachaça.
- Segamiseks segage.
- Kaunista laimiviiluga.
peab teadma
Ärge ajage cachaçat ja rummi segamini! Kuigi cachaçat on lihtne kirjeldada kui Brasiilia valget rummi, pole see tegelikult üldse rumm. Cachaça on destilleeritud piiritus, kuid destilleerijad kasutavad suhkruroo mahlarummis leiduvate suhkrutoodete (nt suhkruroosuhkur või melass) asemel. Ja suure tõenäosusega tuli cachaça palju enne rummi. Nüüd sa tead!
Caipiroska
Caipiroska on kõik, mida õppisite klassikalise caipirinha kohta – välja arvatud see, et see Brasiilia jook kaotab cachaça ja kasutab selle asemel viina. Mõelge sellele kui suurepärasele esimesele sammule Brasiilia kokteili avastamisel.
Koostisained
- 3-4 laimiviilu
- 1-2 tl suhkrut VÕI ½ untsi lihtsat siirupit
- 2 untsi viina
- Jää
- Lime ratas kaunistuseks
Juhised
- Kiviklaasis segage laimiviilud suhkruga.
- Lisa jää ja viin.
- Segamiseks segage.
- Kaunista lubjarattaga.
Batida
Seal on mõned batida retseptid, sealhulgas batida de coco. Viimane tõmbab tähelepanu kookosemaitsetele, kus on kaks untsi cachaçat, kookoskoort ja kondenspiima ning tilk lihtsat siirupit, mis on segatud ja kaunistatud hakitud kookospähkliga. Batida kasutab aga rohkem troopiliste puuviljade maitset, ainult kookospähkli sosinal.
Koostisained
- 2 untsi cachaça
- 1 unts passioni siirupit või püree
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ½ untsi kookospiima
- 1 tass jääd
- Ananassileht ja ananassiviil kaunistuseks
Juhised
- Lisage blenderis jää, cachaça, passioni siirup, laimimahl ja kookospiim.
- Blenderda ühtlaseks või soovitud konsistentsiks.
- Vala kokteiliklaasi.
- Kaunista ananassilehe ja ananassiviiluga. Lisage näpuotsatäis muskaatpähklit, et saada viimistlust.
Rabo de Galo
Portugali keeles on rabo de galo osav sõnamäng. Kuigi see fraas tähendab tõlkes lugu kukest, võite seda mõelda kui "kokteili".
Koostisained
- 1½ untsi cachaça
- ½ untsi cynar
- ½ untsi magusat vermutit
- 1-2 kriipsu apelsini mõrkjat
- Jää
- Apelsinikoor kaunistuseks
Juhised
- Lisage kiviklaasi jää, cachaça, tsinar, magus vermut ja apelsinimõru.
- Segamiseks segage.
- Kaunista apelsinikoorega.
Quentão de Vinho
Viska kõik koostisained oma pliidil olevasse potti, lase maitsetel seguneda ja aroomil kodu täita. Oh, ja likööri pole ka vaja. Ainult pudel punast veini. Tervist selleks! Sellest saab umbes 5 portsjonit. Brasiilia hõõgvein on teie uus külma ilmaga mängumuutja.
Koostisained
- 750 ml punast veini, näiteks Cabernet või Malbec
- 1 tass lihtsat siirupit
- ½ tassi vett
- 1 apelsin, viilutatud
- 1 laim, viilutatud
- 5 tervet nelki
- 2 tervet kaneelipulka
- 1½ supilusikatäit suhkrustatud ingverit
- Kaneelipulgad kaunistuseks
Juhised
- Lisage suures kastrulis madalal kuumusel lihtne siirup, vesi, puuviljad, nelk, kaneel ja ingver.
- Laske podiseda kuni 30 minutit.
- Lisage vein ja jätkake kaane all haudumist kümme minutit või kuni soojaks.
- Enne serveerimist kurna puuviljad ja vürtsid.
- Serveeri kruusides, kaunistades iga portsjoni terve kaneelipulgaga.
Leite de Onça
Kui see kokteil teid heidutab, lubage mul teha sissejuhatus lihtsamaks: mõelge sellele kui brasiillasele Aleksandrile. Ainult brändi Alexander nõbu, kui aus olla, siis palju parem.
Koostisained
- 1½ untsi magustatud kondenspiima
- 1½ untsi šokolaadilikööri
- 1½ untsi koort
- 1½ untsi cachaça
- Purustatud jää
- Rivi muskaatpähkel ja kaneelipulk kaunistuseks
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris jää, magustatud kondenspiim, šokolaadiliköör, koor ja cachaça.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna purustatud jää kohal kiviklaasi.
- Kaunista riivitud muskaatpähkli ja kaneelipulgaga.
Avastame Brasiilia kokteilide maailma
Ütle nendele Brasiilia kokteilidele boa tarde. Rüübake hinge kustutavat kokteili koos Brasiilia rahvuskokteili Caipirinhaga või nautige rikkalikku leite de onçat või Brasiilia Alexanderit. Mida iganes segate, te ei saa valesti minna.
