Leidke täiuslik retsept, mis täiendab selle õrna kala maitseid.
Keelefilee on lihtne kalalõik, mis on valmistatud mis tahes kala, tavaliselt sooleidae perekonnast või muust lestast, küljelt. Need liigid on lameda välimusega, mistõttu sobivad need suurepäraselt kalaroogade jaoks, mis nõuavad filee. Ameerika Ühendriikides on enamik merikeele jaotustükke kas merikeelest (sellest ka nimi), hiidlestast või lestast, olenev alt konkreetsest turust ja päeva saadavast saagist. Merikeele filee saab kasutada paljudes retseptides ja seda saab valmistada mitmel viisil.
Täidisega tald
Lisage oma kalale maitset ja tekstuuri selle lihts alt kokkupandava täidisega merikeele retseptiga.
Koostisained
- 2 spl sulavõid
- 1 spl värsket sidrunimahla
- 1/2 viiludeks lõigatud sidrunit
- 1 tl soola
- 1/4 tl pipart
- 1 pakk külmutatud tükeldatud brokolit, sulatatud ja nõrutatud
- 1 tass keedetud valget riisi
- 1 tass hakitud juustu
- 8 (4 untsi) merikeele fileed
Juhised
- Eelsoojenda ahi 350 kraadini.
- Sega kausis 1 supilusikatäis võid, sidrunimahl, sool ja pipar.
- Eraldi kausis sega brokoli, riis, juust ja pool võisegust.
- Alusta lusikaga igale fileele 1/2 tassi riisi segu.
- Keera kokku ja aseta kalaõmbluspool allpool võiga määritud ahjuvormi.
- Kalla järelejäänud või ja võisegu iga kalarulli peale.
- Küpseta 25 minutit või kuni kala kahvliga helbed hakkab.
- Võta ahjust välja ja puista peale paprikat ning serveeri sidruniviiludega.
Praaditud merikeel
Praetud merikeelefilee on paljude lemmik. Maitse muutmiseks vahetage paprika oma lemmikürtide ja -maitseainete vastu.
Koostisained
- 2-3 värsket merikeelefileed
- 1 tass universaalset jahu
- 1 tass piima
- Sool maitse järgi
- 1 tl magusat suitsupaprikat
- 1 tass panko leivapuru katmiseks
- Õli praadimiseks
- 1 suur sidrun viiludeks lõigatud
Juhised
- Kaussi kombineeri piim, sool ja paprika.
- Eraldi kausis lisa jahu.
- Kolmandas kausis lisage riivsai.
- Alustage sellega, et kastke iga tallafilee jahusegusse, seejärel piima ja seejärel riivsaia.
- Veenduge, et iga filee oleks igast küljest riivsaiaga kaetud.
- Kuumutage õli suurel pannil.
- Pane tarefileed pannile ja küpseta kuldpruuniks. Selleks peaks kuluma ainult 2 minutit ühe külje kohta.
- Praadimise asemel võib merikeelt küpsetada ka 350 kraadi juures ahjuplaadil 20 minutit.
- Eemalda kala ja lase paberrätikul nõrguda.
- Taldrikule ja kaunista värskete sidruniviiludega.
Kala toiduvalmistamise näpunäited
Fileed viilutades viilutage kala küljed pikisuunas, vältides samal ajal luude olemasolu. Suurema maitse saavutamiseks nõuavad mõned retseptid marinaadi, kuid pidage meeles, et õhemad fileed peaksid marineerima lühemat aega, et vältida kala maitse väljapesemist liiga tugevate maitseainetega. Tervislike ja atraktiivsete roogade jaoks kaunista tallaroogade filee kastmete, sidruniviilude või värskete ürtidega.
Tervislik toitumine
Regulaarne kala söömine on kõigi perede tervislik harjumus. Lihtsate retseptide nautimine merikeelefilee abil võib olla lihtne viis muuta oma pere harjumuseks rohkem kala süüa. Kalaroogade valmistamine kodus on teile palju parem kui eeltöödeldud kalale lootmine ning see võib olla lihtne ja maitsev viis uppuvat menüüd täiendada.
