Artišokkide kasvatamise õppimine on üks parimaid viise selle toitva toidu hankimiseks aastaringselt. Ise kasvatades saate mahetoodangut, mis on odavam, kuid täis maitset ja toitaineid.
Õppige, kuidas artišokki kasvatada
Uued artišokisordid on avanud inimestele kogu Põhja-Ameerikas ukse selle kunagise ainsa sooja kliimaga põllukultuuri kasvatamiseks. Küsige oma kohalikust aiapoest, et teada saada, millised sordid teie piirkonnas kõige paremini sobivad.
Võite osta kohalikust puukoolist ettekasvatatud taimi või alustada artišokiseemnete kasvatamist siseruumides. Kui kavatsete külvata siseruumides, andke neile enne õue viimist idanemiseks ja kasvamiseks vähem alt kaks kuud, kuni kolm kuud. Kui taimed jõuavad nelja kuni viie tolli kõrguseks, võite hakata neid õue viima, asetades need iga päev mõneks tunniks õue. Järk-järgult pikendage taimede õue jätmise aega. Ärge asetage neid taimi õue enne, kui teie piirkonnas on külmaoht möödas.
Kui olete artišokkide istutamiseks valmis, järgige neid nõuandeid:
- Valige taimede jaoks koht, kus päike paistab. Taimed vajavad iga päev kuus või enam tundi päikesevalgust.
- Hoidke kõrgemaid taimi artišokkide varjus.
- Kontrollige mullasegu. Parimate tulemuste saavutamiseks veenduge, et mulla koostis on vahemikus 6,5–7,0 pH-taset. Samuti vajate toitaineterikast mulda. Kui teie muld nendele nõuetele ei vasta, võib aidata alale täiendava toitaineterikka mulla lisamine ja kompostimaterjali kasutamine.
- Kõige parem on hästi kuivendatud pinnas. Artišokkide juured peavad jääma niiskeks, kuid vesi peab vajaduse korral kergesti ära voolama.
- Võimalusel lisage mulda fosfori ja kaaliumi toitaineid. Saate selle hankida heast kompostimaterjalist või teie kohalik lasteaed pakub teile võimalusi.
- Artišokid tuleks istutada üksteisest ridadesse vähem alt kolme jala kaugusele. Jätke igale taimele vähem alt viis jalga ruumi, et taim saaks väljapoole kasvada.
- Multšige artišokitaimede ümber pärast seda, kui olete need maasse asetanud. See aitab hoida taimejuuri niiskena, kuid mitte liiga märjana.
Artišokkide koristamine
Suve edenedes märkate, et artišokitaimedel hakkavad moodustuma pungad. Jälgige neid pungi hoolik alt, sest need on selge märk sellest, millal taime koristada. Artišokid tuleks koristada enne, kui pungad tegelikult avanevad. Need peaksid olema endiselt rohelised ja neil peaks olema siiski tihe struktuur.
Enamik artišoki sortidest saate taimi kogu suve jooksul pidev alt koristada. Tavaliselt valmib kõige kiiremini iga taime keskmine pung. Seejärel näete tõenäoliselt väiksemaid pungasid, mis avanevad keskse punga välisküljel. Käsitle neid külgvõrseid samamoodi nagu suuremaid.
Püsi- või üheaastane?
Iga artišoki sort on veidi erinev, kui rääkida sellest, kas need taimed järgmisel aastal uuesti õitsevad või mitte. Kui elate külmemas kliimas, on ebatõenäoline, et artišokk teile järgmisel aastal tagasi tuleb. Seetõttu pole pärast saagikoristust vaja mingeid samme astuda.
Leebemates piirkondades elavate jaoks võib artišokitaimi lõigata kesk- kuni hilissügisel. Need taimed peaksid tuleval kevadel uuesti kasvama.
Kui elate kliimavööndites 8–10, ei pea te taimede peale asetama mingit materjali. Nad ei vaja talvekaitset. Kliimavööndites 4–7 olevad inimesed saavad kasu talvisest kattest. Taimedele kaitse lisamiseks kasutage männihunnikut või kahte kuni kolme kihti lehti.
Kevadel eemaldage talvekaitse, kui see pole kompostinud. Valmistage ette ümbritsev pinnas, kontrollides selle pH taset ja lisades vajadusel rohkem kompostimaterjali. Kui tead, kuidas artišokke kasvatada, on see protsess igal aastal lihtne.
