Kui teie maitseainekapp on täis ja otsite meeleheitlikult uusi retsepte, et kasutada ära osa nendest pop-topitud anumatest, vaadake seda lihtsat juhendit, mis näitab teile, kuidas kodus maitsestatud rummi valmistada. Kui segate rummiga kokku erinevaid vürtse ja lasete neil üle öö tõmmata, et maitsed immitseksid, saate valmistada tõuke, mis konkureerib kõigi suurte brändide retseptidega.
Märkused omatehtud vürtsidega rummi valmistamiseks
Kuna need omatehtud vürtsidega rummi retseptid nõuavad koostisainete infundeerimist umbes kakskümmend neli tundi, annab värskete vürtside ja puuviljade kasutamine ning nende ise jahvatamine, viilutamine või purustamine lõpuks kõige tugevama maitse. Lisaks võiksite partiide sissetõmbamiseks haarata suletava purgi – müüripurk töötab hästi.
Kodune vürtsidega rumm
See hõrgult tugev vürtsidega rummijook on pikitud apelsini ja ingveri varjundiga ning sellel on lai valik traditsioonilisi vürtse. Leotage 24 tundi, et see kiiresti muutuks, või paar nädalat, et saada tõeliselt tugevat maitset. Sellest partiist saab umbes kümme portsjonit vürtsitatud rummi.
Koostisained
- 1 tähtaniis
- 1 vaniljekaun
- 1 kaneelipulk
- 2 nelki tervena
- 1 kardemonikaun
- 2 tervet muskaatpähkli seemet
- 1 tl ingverit, viilutatud
- 2 apelsinikoort
- 4 tassi kuldset rummi
Juhised
- Lisage õhukindl alt suletud klaaspurki tähtaniis, vaniljekaun, kaneelipulk, nelk, kardemon, muskaatpähkel, ingver ja apelsinikoor.
- Vala peale rumm ja sulge purk.
- Sule purk ja leota koostisaineid kuni üks nädal aknalaual, perioodiliselt loksutades.
- Nädala pärast kurna segu; kurna kaks korda, kui see on jahvatatud vürtsidega leotatud.
- Valage vürtsikas segu uude suletavasse anumasse ja säilitage määramata ajaks jahedas.
Sügise maitseainega rumm
Vürtsistatud rummi saamiseks, mis sobib suurepäraselt õunapunni, heinakuhjade ja värvimuutvate lehtedega, proovige seda sügisest vürtsitatud rummi retsepti. See konkreetne partii lisab segule magusama maitse saavutamiseks õunasiidrit ja annab umbes kuus portsjonit.
Koostisained
- 1 tähtaniis
- 1 vaniljekaun
- 1 kaneelipulk
- 2 nelki tervena
- 2 muskaatpähkli seemet
- 1 ingveritükk, viilutatud
- 1 tass õunasiidri
- 3 tassi kuldrummi
Juhised
- Segage purgis tähtaniis, vaniljekaun, kaneelipulk, nelk, muskaatpähkel, ingver ja piment. Lisa purki õunasiider ja kuldrumm.
- Kata purk kaanega ja lase maitsetel kakskümmend neli tundi tõmmata.
- Kurna segu läbi peene sõela või marli eraldi müüripurki ja kata kinni.
kõrvetav vürtsidega rumm
Kui teile meeldivad oma toidud vürtsikam alt, proovige valmistada seda kõrvetav alt vürtsitatud rummi, mis lisab segule vürtsikamaid koostisosi, nagu Cayenne, pipraterad ja piment. Sellest partiist saab umbes kuus portsjonit.
Koostisained
- 1 tükk värsket ingverit, tükeldatud
- 1 punkti tähtaniis
- 3 musta pipart
- 3 tervet nelki
- 1 kaneelipulk
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Muskaatpähkel
- Kõrgpipart
- Kõrk Cayenne'i pipar
- 2 tassi tumedat rummi
Juhised
- Müürimispurgis segage ingver, tähtaniis, musta pipraterad, nelk, kaneel, vanill, muskaatpähkel, piment ja Cayenne. Täida purk rummiga.
- Kata purk kaanega ja lase maitsetel kakskümmend neli tundi tõmmata.
- Kurna segu läbi peene sõela või marli eraldi müüripurki ja kata kinni.
Vürtsiga kohvirumm
See magusa apelsini ja kohviga maitsestatud rumm, tuntud ka kui 44 Cordial, on täiuslik õhtusöögijärgne jook, olgu seda serveeritud kuum alt või jahutatult. Kuigi selles segus sisalduv suhkur ei ole tõeliselt südamlik, annab see likööri essentsi, mis sobib suviste jookide retseptidega võrdselt.
Koostisained
- 1 suur naba oranž
- 44 kohviuba
- 1 tass suhkrut
- 2 vaniljekauna pulka
- 1 kaneelipulk
- 4 tassi kuldset rummi
Juhised
- Tee noa abil apelsini sisse 44 auku; lõigake augud piisav alt suured, et sisse mahuks kohviuba. Toppige igasse auku kohviuba.
- Steriliseerige klaaspurk, mille tila on piisav alt lai, et see mahutaks apelsini; lisa purki rumm, apelsin, vanill, kaneel ja suhkur. Sulgege purk tihed alt ja leotage segu 44 päeva jahedas kohas.
- 44 päeva pärast eemaldage apelsin ja muud suured tükid.
- Kurna segu suletavasse pudelisse ja jahuta.
Troopiline vürtsidega rumm
Kasutades võrdsetes osades kuldrummi ja kookospähkli rummi, lisab see troopilise vürtsiga rummi retsept teie tavalistele saarekokteilidele sügavuse tunde. Sellest partiist saab ainulaadse retsepti järgi umbes kuus portsjonit.
Koostisained
- 1 tähtaniis
- 1 vaniljekaun
- 1 kaneelipulk
- 2 nelki tervena
- 2 muskaatpähkli seemet
- 1 tl ingverit, viilutatud
- 2 tassi kookosrummi
- 2 tassi kuldset rummi
Juhised
- Segage purgis tähtaniis, vaniljekaun, kaneel, nelk, muskaatpähkel ja ingver. Täida purk nii kookos- kui ka kuldrummiga.
- Kata purk kaanega ja lase maitsetel kakskümmend neli tundi tõmmata.
- Kurna segu läbi peene sõela või marli eraldi müüripurki ja kata kinni.
Vürtsistatud rumm igaks aastaajaks
Arvestades, kui lihtne on teha isetehtud partii maitsestatud rummi, pole aus alt öeldes mõtet seda kraami enam kunagi poest ostetud pudelitesse hankida. Tõstate sisse mõned tavalised küpsetusvürtsid ja kuldrumm, mis teil juba on, saate valmistada klaasi vürtsitatud rummi, mis sobib ideaalselt teie maitsele. Proovige oma kodus valmistatud partiid mõnes Captain Morgani joogis ja vaadake, mida arvate.
