Koostisained
Selles retseptis on kuus.
- 3, (14 untsi) purki tomatikastet
- 1 supilusikatäis tšillipulbrit
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl kuivatatud pune
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1/4 tl meresoola
- 2 spl õli
- 1 sibul, hakitud
- 12 pehmet maisitortillat
- 2 tassi riivitud vegan Jack juustu
- 3 (4,25 untsi) purki tükeldatud oliive, nõrutatud
- 1 (4 untsi) saab tükeldatud mahedat tšillit, nõrutatud
Juhised
- Eelsoojenda ahi 350 kraadini Fahrenheiti.
- Sega suures kastrulis tomatikaste, tšillipulber, sibulapulber, küüslaugupulber, kuivatatud pune, kuivatatud köömned ja meresool. Kuumuta keskmisel-kõrgel tulel aeg-aj alt segades.
- Kui kaste kuumeneb, kuumuta pannil õli. Lisa sibul ja küpseta, aeg-aj alt segades, kuni see on pehme, umbes viis minutit. Tõsta nii sibul kui ka tomatikaste tulelt.
- Väikeses kausis segage oliivid, sibul ja kuubikuteks lõigatud tšilli.
- Valage umbes 1/4 tassi kastet 9x13-tollise servaga ahjupanni või lasanjepanni põhja.
- Kasta iga tortilla kastmesse. Vooderda panni põhi ühe kihi tortilladega (umbes kolm tortillat)
- Määri 1/3 oliivisegust tortilladele ja puista peale 1/2 tassi juustu. Vala 1/2 tassi kastet juustu peale. Kastke ülejäänud kastmesse veel tortillasid ja asetage need ühe kihina alumiste kihtide peale.
- Korrake kuuendat ja seitsmendat sammu, tehes veel kaks kihti kastet, oliive, juustu ja tortillasid ning lõpetades kihi leotatud tortilladega. Vala ülejäänud kaste tortillade peale ja puista peale ülejäänud juust.
- Katta fooliumiga ja küpsetada eelkuumutatud ahjus 30 minutit. Avage kaas ja küpseta veel 30 minutit, kuni juust on kihisev.
Variatsioonid
Kaaluge järgmisi variatsioone.
- Asendage oliivid 2 tassi peeneks hakitud seitaniga, mida küpsetate koos sibulaga.
- Jäta välja kuubikuteks lõigatud roheline tšilli ja asenda selle asemel konservmaisiga.
- Asendage oliivid 2 tassi nõrutatud keedetud mustade ubadega.
