Koostisained
Nendel tšillijuustu friikartulitel on vürtsikas chorizo. Kui soovite kuumust leevendada, võite asendada võrdse koguse hamburgerit. Lisandid on valikulised. Retsept serveerib 4.
Tšilli jaoks
- 2 spl õli
- 1 sibul, hakitud
- 1 roheline paprika, hakitud
- 1 nael masskoorizo
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1 (14 untsi) purk ube, nõrutatud
- 2 (14 untsi) purki purustatud tomateid
- 1 supilusikatäis tšillipulbrit
- 1/2 tl chipotle tšillipulbrit
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1/2 tl meresoola
friikartulite jaoks
- 2 rusket kartulit, kooritud ja ühe tolli paksusteks friikartuliteks lõigatud
- 4 spl õli, jagatud
- 1/2 tl meresoola
Kandid ja kaunistusvalikud
- 8 untsi riivitud Cheddari juustu või Mehhiko juustu segu
- Roheline sibul, hakitud (valikuline)
- Jalapeno rõngad (valikuline)
- Cilantro, hakitud (valikuline)
- Tomatid, tükeldatud (valikuline)
- Avokaadod, tükeldatud (valikuline)
- Hapukoor (valikuline)
Juhised
Alustage tšilliga ja seejärel töötage friikartulitega, et teil oleks kõik ideaalselt ajastatud.
Tšilli jaoks
- Kuumutage suures potis õli keskmisel kuumusel, kuni see hakkab läikima.
- Lisage sibul ja roheline pipar ning küpseta, aeg-aj alt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes viis minutit.
- Lisage chorizo ja küpsetage lusikaga murenedes, kuni see on pruunistunud, umbes viis minutit.
- Lisage küüslauk ja küpsetage pidev alt segades 30 sekundit.
- Lisage oad, purustatud tomatid, tšillipulber, chipotle pulber, küüslaugupulber, sibulapulber, köömned ja sool. Kuumuta aeg-aj alt segades keemiseni. Hauta 15 minutit, aeg-aj alt segades.
friikartulite jaoks
- Kuumutage ahi 450 kraadini Fahrenheiti.
- Pintselda kaks äärega küpsetusplaati kahe supilusikatäie õliga. Kuumuta neid ahjus viis minutit.
- Visake kartulid suures kausis ülejäänud kahe supilusikatäie õliga. Pange need ühe kihina kuumadele küpsetuspaberitele.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus, aeg-aj alt keerates, kuni friikartulid on krõbedad, umbes 20 minutit. Maitsesta soolaga.
Lisa katteaineid
- Neljal taldrikul lao kartulid. Tõsta peale tuline tšilli ja puista peale juust.
- Lase juustul tšilli kuumusest loomulikult sulada. Seejärel lisage vastav alt soovile mõni ül altoodud valikulistest lisanditest.
