Konjakiga kokteilides on soojust ja sügavust, mis pärineb mõnest Prantsusmaa parimast brändist. Aromaatne ja maitsev konjak on iseenesest maitsev lonks, kuid sobib hästi ka segujookidele. Järgnevates konjakijookides ja retseptides lisab Prantsuse brändi keerukust ja soojust.
1. Apelsini kardemoni konjak vanamoodne
Kui teile meeldib traditsiooniline vanamoodne, siis meeldib teile see klassikaline keerdkäik. Kardemonimaitseline mõrkjas lisab lillelist ja vürtsikust, samas kui apelsinikoor toob Cognaci kokteilile armsa tsitruselise maitse ja aroomi.
Koostisained
- 1 demerara suhkrukuubik
- 2 kuni 3 kriipsu kardemonimõru
- 2 baarilusikatäit soodavett
- 2 untsi konjakit
- Jääkuubikud
- Apelsinikoor kaunistuseks
Juhised
- Pange suhkur, bitter ja soodavesi kiviklaasi. Laske suhkrukuubikul umbes 1 minut soodavees liguneda.
- Purusta suhkrukuubik segamismasinaga nii, et see vees lahustuks ja mõruks muutuks.
- Lisage konjak ja jää ning segage.
- Pigista apelsinikoor nahaga allapoole kokteili peale, et tsitruseõli eralduks, ja seejärel tilguta see nahaga pool ülespoole jooki kaunistuseks.
2. Uskumatu Hulk
Nagu oma nimekaim, on kokteil Incredible Hulk säravroheline ja ebatavaline. See on ka ebatavaliselt maitsev; proovige Incredible Hulki kokteili konjaki ja Hpnotiqiga.
Koostisained
- 2 untsi Hpnotiq originaal
- 2 untsi konjakit
- Jää
Juhised
- Täitke kiviklaas jääga ja lisage Hpnotiq.
- Vala peale konjak.
3. Hapu konjak
Kui teile meeldib hapu viski, siis miks mitte asendada viski konjakiga, et valmistada sügav alt maitsev konjaki segujook? Konjak lisab rikkust, samas kui sidrun ja laim ei lase sellel tuhmuda.
Koostisained
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¼ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ¾ untsi lihtsat siirupit
- 1 ½ untsi konjakit
- Jää
- Kirss kaunistuseks
Juhised
- Kokteilišeikeris segage sidrunimahl, laimimahl, lihtne siirup ja konjak. Täida kokteilišeiker jääga.
- Raputage.
- Surutage jääga täidetud kiviklaasi.
- Kaunista kirsiga.
4. Stinger
Esmapilgul võib piparmünt ja konjak tunduda veider kombinatsioon, kuid see toimib. Tegelikult oli stinger New Yorgi kõrgseltskonna aristokraatia kokteil 20. sajandi vahetusel. Proovige seda nõela retsepti, mis sisaldab konjakit ja valget crème de menthe.
Koostisained
- 1 unts valge kreem de menthe
- 2 untsi konjakit
- Jää
Juhised
- Segista segaklaasis valge crème de menthe ja konjak.
- Lisage jääd ja segage jahtuma.
- Kurna värske jääga kiviklaasi.
5. Konjaki ingveri limonaad
Värskendava suvise joogi saamiseks proovige seda konjakiga ingveri limonaadi.
Koostisained
- 2 õhukest viilu kooritud ingverijuurt, hakitud
- ¾ untsi lihtsat siirupit
- ¾ untsi sidrunimahla
- 1½ untsi konjakit
- Jää
- 2 kuni 4 untsi vahuvett
- Ingver kaunistuseks
Juhised
- Segistage šeikeris piparjuur lihtsa siirupiga.
- Lisage sidrunimahl ja konjak. Täida šeiker jääga. Raputage.
- Kurna jääga täidetud kiviklaasi või highballi klaasi. Lisa soodavesi ja sega.
- Kaunista ingveritükiga.
6. Külgkorv
Euroopas pärast Esimese maailmasõja lõppu leiutatud hotell Ritz-Carlton väidab, et leiutas külgkorvi. Kust see aga pärit on, on külgkorviks klassikaline kokteil, mis on valmistatud konjaki ja Cointreau’ga magusa suhkrustatud servaga kokteiliklaasis.
Koostisained
- Sidruniviil ja suhkur
- 1½ untsi konjakit
- ¾ untsi Cointreau
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- Jää
Juhised
- Jahutage kupee või Nicki ja Nora klaasi.
- Värje ettevalmistamiseks hõõruge jahutatud klaasi serva sidruniviiluga.
- Laita suhkur alustassile ja kasta kas pool või kogu klaasi äär suhkrusse, et katta.
- Lisa kokteilišeikeris jää, konjak, Cointreau ja sidrunimahl.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna ettevalmistatud klaasi.
7. Konjakimunajook
Lisage munanugile konjakit, et saada märjaks puhkuseks. See teenib 6.
Koostisained
- 6 muna ja veel 2 munakollast
- 1/2 tassi demerara suhkrut
- 1/4 teelusikatäit soola
- 4 tassi piima (eelistatav alt tervet)
- 1/2 teelusikatäit muskaatpähklit
- 1 tass konjakit
- 1 supilusikatäis vaniljeekstrakti
- 3/4 tassi koort, kergelt vahustatud
Juhised
- Pane suur pann pliidile madalale tulele. Vahusta munakollased, suhkur, sool ja piim.
- Küpseta pidev alt segades, kuni segu pakseneb. Tõsta see tulelt ja kurna läbi peene võrguga sõela.
- Lisage muskaatpähkel, konjak ja vanill. Rahune.
- Vahetult enne serveerimist voldi sisse vahukoor.
8. Prantsuse ühendus
Mäletate 1971. aasta klassikalist filmi "Prantsuse ühendus" peaosas Gene Hackmaniga? See on selle kokteili nimekaim. Lisage konjakile veidi amarettot ja koolat, et luua prantsusepärane seos.
Koostisained
- Jää
- 1½ untsi konjakit
- 1 unts amaretto
Juhised
- Täida kiviklaas jääga.
- Lisage konjak ja amaretto. Sega.
9. Konjaki Itaalia kohv
Lisage Itaalia kohvile amps konjakit; see lõõgastab ja stimuleerib korraga.
Koostisained
- 1½ untsi konjakit
- ¾ demerara siirup (lihtne siirup, mis on valmistatud võrdsetes osades demerara suhkrust ja veest)
- 3 untsi kuuma Itaalia kohvi
- Maguseta käsitsi vahukoor
- Muskaatpähkel kaunistuseks
Juhised
- Kruusis segage konjak ja demerara siirup. Sega.
- Vala sisse kohv ja sega uuesti.
- Vala lusikaga peale vahukoor. Kaunista muskaatpähkli riiviga.
10. Hõõgvein konjakiga
Konjak toob sellesse maitsvasse talvesoojendajasse soojust ja sügavust.
Koostisained
- 1 750 ml kuiva punast veini
- ½ tassi konjakit
- 3 1-tolline apelsinikoore pikkus
- 3 kaneelipulka, lisaks veel kaunistuseks
- ½ tl värskelt riivitud muskaatpähklit
- 4 kardemonikauna
- 2 supilusikatäit puhast vahtrasiirupit
Juhised
- Ühenda kõik koostisosad suures kastrulis.
- Kuumutage keskmiselt madalal. Pärast keetmist vähendage kuumust madalaks.
- Hauta vähem alt 30 minutit ja kuni 2 tundi.
- Külmkapis.
- Kurna teise kastrulisse, et kõik vürtsid eemaldada.
- Kuumutage uuesti keskmisel ja madalal kuumusel, kuni see on soe. Serveeri kaneelipulkadega kaunistatud kruusides.
11. Cognac French 75 Cocktail
Klassikaline Prantsuse 75 kokteil on valmistatud džinniga, kuid konjaki asendamine lisab keerukust ja soojust.
Koostisained
- ¾ untsi sidrunimahla
- ¾ untsi lihtsat siirupit
- 1½ untsi konjakit
- Jää
- 3–4 untsi jahutatud vahuveini
- Sidruniköör kaunistuseks
Juhised
- Kokteilišeikeris segage sidrunimahl, lihtne siirup ja konjak. Lisa jää. Raputage.
- Kurna jahutatud šampanjaflöödiks. Vala peale vahuvein ja sega.
- Kaunista sidrunikeerdiga.
12. Punane või valge sangria
Sangria, puuviljane veinipunš, nõuab sageli piiritust, näiteks brändit, nii et konjakit on suurepärane võimalus siia lisada. Nautige seda nii punase sangria kui ka valge veini sangria retseptides.
Koostisained
- 1 apelsin, viilutatud
- 1 laim, viilutatud
- 1 sidrun, viilutatud
- ¼ tassi ülipeent suhkrut
- 1¼ tassi konjakit
- 1 (750 ml) pudel puuviljast punast või valget veini
- Jää
Juhised
- Sega suures kannus apelsin, laim, sidrun, suhkur ja konjak. Jahuta vähem alt kaks tundi.
- Sega puuvili.
- Lisage serveerimiseks punane või valge vein ja jää.
13. Vieux Carré
Vieux carré on jook, mis sai alguse New Orleansist pärast keelu tühistamist. See on segatud (mitte loksutav) jook ja selle maitseprofiil muudab selle pigem mehelikuks kokteiliks, kuid igaüks võib seda proovida.
Koostisained
- 1 unts konjakit
- 1 unts rukkiviski
- 1 unts magusat vermutit
- Kaks tilka benédiktiini
- 2 kuni 3 kriipsu Peychaud's bitters
- 2 kuni 3 kriipsu Angostura bitters
- Jää
- Sidrunikoor kaunistuseks
Juhised
- Jahutage kiviklaasi.
- Lisage segamistopsi konjak, rukis, vermut, benediktiin ja bitter. Lisa jää. Sega hästi.
- Kurna jahutatud kiviklaasi. Soovi korral lisa jääd või serveeri otse.
- Pigista sidrunikoor, nahk allapoole, kokteili peale, et tsitruseõli vabaneks. Seejärel tilgutage see jooki kaunistamiseks, nahk ülespoole.
14. Konjak Sazerac
See on New Orleansist pärit klassikalise Sazeraci kokteili keerdkäik.
Koostisained
- 1 demerara suhkrukuubik
- 3 kriipsu Peychaud's bitters
- Sodavee prits
- 2 untsi konjakit
- Jää
- Absindiprits
- Sidruniköör kaunistuseks
Juhised
- Jahutage kiviklaasi.
- Eraldi kiviklaasi lisage suhkur, bitter ja soodavesi. Laske soodaveel umbes üks minut suhkrut pehmendada. Suhkrukuubiku segamine vette ja mõrkjas.
- Lisage konjak ja jää. Sega hästi jahtumiseks.
- Lisage jahutatud kiviklaasi tilk absinti. Keerake absint ümber klaasi, et katta küljed ja visake üleliigne välja.
- Kurna kokteilis. Serveeri otse üles (ilma jääta).
- Kaunista sidrunikeerdiga.
15. Brandy Alexander
Kasutage konjakit oma brändina brändis Alexander, magusas kreemjas keelueelses kokteilis. See sisaldab konjakit koore ja kakaokreemiga.
Koostisained
- 1½ untsi konjakit
- 1¼ untsi tume kakaokreem
- 1¼ untsi rasket koort
- Jää
- Rivi muskaatpähkel kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Valage kokteilišeikeris jää, konjak, kakaokreem ja koor.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista riivitud muskaatpähkliga.
Konjakijoogid on hea valik
Konjak teeb paljudes kokteilides kauni vaimu. Seetõttu on see suurepärane täiendus teie järgmise kokteilikogunemise jaoks hästi varustatud baarile. Tegelikult võiksite värskendada veelgi rohkem brändijooke või prantsuse kokteile ja muuta see teemapeoks.
