Kui otsite külmutatud puuviljalõbu, proovige valmistada omatehtud šerbetti. Neid retsepte on lihtne valmistada ja nii paljude valikute korral on kindlasti mõni maitse, mis teie nime hüüab.
Sidrunikreemi šerbeti retsept
Vahukoor t altsutab selles retseptis olevate sidrunite hapukust. Sellest saab 1 kuni 2 portsjonit.
Koostisained
- 2 kuni 3 suure sidruni mahl
- 1 suure sidruni koor
- 1/2 tassi rasket vahukoort
- 1/2 tassi täispiima
- 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
Juhised
- Sega kausis kokku sidrunimahl, sidrunikoor, koor, piim ja suhkur.
- Segage koostisosi, kuni suhkur on lahustunud.
- Kata kaanega ja pane mitmeks tunniks külmkappi tahenema.
- Valage jahutatud segu väikesesse roostevabast terasest pannile ja katke kilega.
- Pane umbes 4 tunniks sügavkülma.
- Kindlasti segage segu iga poole tunni järel, et tekkida võivad jääkristallid.
- Kui šerbett on tahke, viige see plastnõusse ja külmutage kuni serveerimiseks.
- Soovi korral kaunista piparmündi ja sidruniviiluga.
Arbuusišerbeti retsept
Arbuusišerbett võib lihts alt olla ideaalne suvine maiuspala. Selle retsepti jaoks on vaja kasutada jäätisemasinat ja sellest saab kuni 8 portsjonit.
Koostisained
- 6 tassi tükeldatud ja seemnetega arbuusi
- 3 tassi tugevat vahukoort
- 1 ja 1/2 tassi pettipiima
- 1 ja 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- Punane toiduvärv, valikuline
Juhised
- Püreesta arbuus blenderis või köögikombainis ühtlaseks. Soovite kokku 4 tassi püreestatud arbuusi.
- Lisage suurde kaussi arbuusipüree, vahukoor, pett, suhkur ja paar tilka punast toiduvärvi.
- Segage segu, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
- Jäätise sügavkülmikus lisage kõik koostisosad ja külmutage vastav alt masina juhistele.
- Kaunista värske piparmündi ja arbuusiviiluga.
Banaanišerbeti retsept
Banaan sobib nii hästi magustoidu retseptidesse ja šerbett pole erand. Sellest retseptist saab 1 kuni 2 portsjonit.
Koostisained
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 tass vett
- 1 tass purustatud banaani
- Banaaniekstrakt
Juhised
- Väikeses kastrulis segage kokku 1 tass vett ja 1 tass suhkrut.
- Aetakse keema ja keedetakse, kuni suhkur lahustub.
- Eemalda tulelt ja lase täielikult jahtuda.
- Segage purustatud banaanid ja 1–2 tilka ekstrakti.
- Vala segu sügavkülmakindlasse nõusse.
- Külmutage 3 tundi või kuni servad on katsudes kõvad.
- Võta sügavkülmast välja.
- Vii üle segamisnõusse.
- Kasutades elektrimikserit, klopi keskmisel massil ühtlaseks.
- Tagasta sügavkülma vähem alt 2 tunniks või kuni taheneb.
Maasikapiima šerbeti retsept
Selle kreemja maasikašerbeti nimel tuleb surra. Retsept nõuab jäätisemasina kasutamist ja sellest saab umbes 4 portsjonit.
Koostisained
- 2 tassi hakitud maasikaid
- 1/3 tassi agaavinektarit
- 1 ja 1/2 tassi pettipiima
- 3 supilusikatäit kas vaarikamaitselist likööri või ekstrakti
- 1 spl värsket sidrunimahla
Juhised
- Puhasta ja koori marjad ning tükelda väikesteks tükkideks.
- Ühenda maasikad ja agaavinektar blenderis ning töötle ühtlaseks.
- Lisa segatud segule petipiim ja töötle, kuni see on hästi segunenud.
- Lisage vaarikaliköör ja kaunvilja madalal segul ning seejärel segage sidrunimahlaga.
- Tõsta segu kaussi ja jahuta 1 tund.
- Vala jahutatud segu jäätisemasinasse ja külmuta vastav alt masina juhistele.
Viinamarjašerbeti retsept
Kaasautor Linda Johnson LarsenB. S. Toiduteadus ja toitumine, kokaraamatu autor
Kui sulle meeldib viinamarjamahl, on see suurepärane retsept, mida proovida. See nõuab jäätisemasina kasutamist ja sellest saab olenev alt suurusest umbes 4–8 portsjonit.
Koostisained
- 3 tassi viinamarjamahla
- 3 spl sidrunimahla
- 1/3 tassi suhkrut
- 1 tass kookospiima või lahjat koort
Juhised
- Kombineerige viinamarjamahl, sidrunimahl ja suhkur keskmises kausis.
- Segage vispliga, kuni suhkur on lahustunud.
- Sega kookospiim.
- Valmista ette jäätisemasin. Mõned nõuavad sisetüki külmutamist enne kasutamist; teised kasutavad šerbetisegu külmutamiseks kivisoola ja vett.
- Lisa viinamarjamahlasegu jäätisemasinasse ja pane peale. Lülitage masin sisse ja külmutage segu kuni tahkeks või vastav alt seadme juhistele.
- Eemaldage jäätisemasinast šerbett, kui see on valmis, ja pakkige sügavkülma anumasse. Külmutage 2–4 tundi ja serveerige.
Värske Vaarika šerbeti retsept
Värskeid vaarikaid on suvel palju, nii et kasutage neid selles retseptis, mis nõuab jäätisemasina kasutamist. Sellest saab umbes 4 portsjonit.
Koostisained
- 1 nael värskeid vaarikaid
- 1 tass valget granuleeritud suhkrut
- 2 tassi täispiima
- 1 ja 1/2 teelusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
Juhised
- Pese vaarikad ja aseta köögikombaini või blenderisse.
- Lisa blenderisse suhkur, piim ja sidrunimahl ning töötle ühtlaseks.
- Kurna segu kausi kohal, et eemaldada seemned.
- Kalla kurnatud segu üle jäätisemasina anumasse.
- Töötle šerbetti vastav alt oma masina juhistele.
- Viige üle sügavkülmikukindlasse anumasse ja külmutage, kuni olete serveerimiseks valmis.
- Kaunista värskete vaarikatega.
Serbeti hoidmine
Serbetit tuleb hoida sügavkülmas õhukindlas anumas. See säilib hästi kuni 2 nädalat või kuni hakkab moodustama peal jääkristalle. Sel hetkel on kõige parem see ära visata ja teha uus partii.
Tõesti lahe magustoit
Serbett on imeline magustoit, mida võid serveerida alati, kui soovid midagi kergemat kui kõrvitsapirukas või šokolaadikook. See on värskendav ja nii maitsev, et tahate katsetada teiste puuviljade ja marjadega, mida pole siinsetes retseptides veel mainitud. Looge julgelt oma maitsekombinatsioone, mida pere ja sõpradega jagada.
