Koostisained
- 2 tassi rohelisi oliive
- 2½ tassi vett
- 2 spl äädikat
- 2 supilusikatäit soola
Juhised
- Pange oliivid klaaspurki ja suruge need puulusikaga korralikult alla, et nende loomulik mahl vabaneks.
- Segage vesi, äädikas ja sool ning valage segu oliividele. Veenduge, et segu kataks oliivid, kuid jätke purgi ülaossa õhuruumi.
- Sule anum tihed alt kaanega ja raputa seda tugev alt. See toiming segab segu ja annab oliividel veidi rohkem maitset.
- Pane purk külmkappi ja raputa seda enne mahla kasutamist kindlasti uuesti. Mida kauem segul seista lastakse, seda tugevamaks muutub oliivisool.
- Korrake seda protsessi, kuni olete oma oliivid valmis saanud, ja te ei pea neid enam kunagi raiskama.
Nõuanne purgis oleva mahla maksimeerimiseks
Kui eelistate siiski oliivide konteineri ostmisel saadavat soolvett, proovige osta oliive gurmeetoidupoest, kus saate need ise anumasse kühveldada. Lisage veel oliivisoolvett, et saaksite seda martini valmistamiseks kasutada, kuid siiski jääks oliivide katmiseks piisav alt. Kui oliivimahl hakkab otsa saama, lisage vermut, mis on maitselt sarnane.
Ostke eelnev alt valmistatud oliivimahla
Räpase martini asjatundjad võivad väita, et eelvalmistatud oliivimahl on värskest oliivimahlast palju halvem, kuid mugavuse huvides on midagi öelda. Saate seda osta järgmistelt tootjatelt:
- Dirty Sue – selle soolvee valmistamisel kasutatakse Hispaania Sevilla piirkonnast pärit oliive ja see filtreeritakse kaks korda enne villimist. Toodet müüakse umbes 13 dollari eest 375 ml pudeli eest ja otse Dirty Sue veebisaidilt ostes tuleb osta vähem alt kaks pudelit.
- Boscoli – Rohelistest oliividest valmistatud Boscoli müüb 12,7 untsi pudeli eest vähem kui 20 dollarit. Klientide seas hinnatakse seda üsna hästi, kuigi mõne arvates on see nende maitse jaoks liiga soolane.
Oliivimahl ei saa kunagi otsa
Ükskõik, kas ostate oliivimahla või valmistate ise, see on üks koostisosa, mis peaks igal kodubaarmenil käepärast olema. Hoidke oma baari selle mikseriga varustatud ja saate nautida määrdunud martini igal ajal. Mis on räpane martini, ütlete? On aeg teada saada!
