Tõeliselt suurepärane taimetoidu lasanje retsept on pärl, mida leida, sest see rammus pajaroog on populaarne peaaegu kõigi seas. Need mitmekülgsed taimetoidud võivad toimida rahuldavate eelroogade või lisanditena ning on populaarsed nii meelelahutuslikuks kui ka koduseks peretoitmiseks. Täidiste nuudlite ja kiudaineterikaste köögiviljade tõttu, mida need lasanjed sisaldavad, ei pruugi traditsioonilisema toidu eelistajatel isegi liha puudust tunda.
Taimetoitlase spinati-lasanje retsept
Koostisained
- 1 kilo lasanjenuudlid, keedetud
- 2 liitrit omatehtud või kaubanduslikku pastakastet
- 1-1/2 naela ricotta juustu
- 1/4 naela riivitud parmesani juustu
- 1 kilo mozzarella juustu, riivitud
- 1 pakk külmutatud hakitud spinatit
Juhised
- Eelsoojenda ahi 350°-ni.
- Määritage 13" x 9" küpsetuspann või sarnase suurusega pajavorm.
- Pane panni põhja katmiseks kiht lasanjenuudleid.
- Katke nuudlid igat sorti juustu ja tükeldatud spinatiga.
- Valage juustule õhuke kiht kastet.
- Korda kihistamist kaks korda, katteks neljas kiht nuudleid.
- Vala peale pastakaste.
- Puista üle parmesani, mozzarella või mõlema kombinatsiooniga.
- Pane ahju ja küpseta 350° juures umbes 45 minutit.
Märkus: Võite asendada 2 pakki värsket spinatit,. Blanšeerige see, kastes see korraks keevasse vette, seejärel külma vette, kurnata ja tükeldada.
Kiire taimetoidulasanje suvikõrvitsaga retsept
Koostisained
- 1 pakk lasanjenuudleid - ära eelküpseta
- 2 liitrit omatehtud või pudelis taimetoidu marinara kastet
- 1-1/2 naela ricotta juustu
- 1/4 naela riivitud parmesani juustu
- 1 kilo mozzarella juustu, riivitud
- 3 suvikõrvitsat
- 1 kollane suvikõrvits (võib asendada suvikõrvitsa või rohkema suvikõrvitsaga)
- 1 punane või kollane paprika
Juhised
- Haki suvikõrvits, suvikõrvits ja paprika parajateks tükkideks.
- Praadida köögiviljad oliiviõlis ja tõsta kõrvale.
- Eelsoojenda ahi 350°-ni.
- Määritage 13" x 9" küpsetuspann või sarnase suurusega pajavorm.
- Vala panni põhja lusikaga nii palju kastet, et see katta.
- Kasutage spaatlit või noa, et määrida ricotta nii palju keetmata lasanjenuudlitele, et tekiks pannile kiht, ja asetage need pannile, juustu pool üleval.
- Tõsta nuudlitele lusikaga kiht keedetud köögivilju, seejärel tõsta peale mozzarella ja parmesani segu.
- Valage juustule õhuke kiht kastet.
- Korrake kihistamist, kuni lasanje on tipu lähedal.
- Vala peale pastakaste.
- Puista üle parmesani, mozzarella või mõlema kombinatsiooniga.
- Katta mittenakkuva alumiiniumfooliumiga.
- Pane ahju ja küpseta 350° juures umbes 30 minutit; avage kaas ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit.
Nõuandeid lasanje valmistamiseks
Toidu valmistamiseks on mitu võimalust.
Köögiviljad
Kaaluge järgmisi populaarseid köögivilju, et teha variatsioone põhilistest lasanjeretseptidest. Asendage need ül altoodud retseptides köögiviljad või lisage nende kombinatsioonid rikkaliku maitsega segude saamiseks.
- päikesekuivatatud tomatid
- Broccoli
- mais
- Mustad oad
- Lillkapsas
- Seened
- Sibul
- Kaunviljad
- Porgand
- Maitsetaimed
- Oad
- Tofu
nuudlid
Lasanjenuudleid on erinevat tüüpi. Alates täisterast kuni valgete ja gluteenivabade nuudlite ja munapõhiste sortideni – mitmed põhitoiduained valmistavad taimetoitlasest lasanjevariante, mis sobivad paljude toitumiskavade või toitumistundlikkusega. Mõned inimesed kasutavad nuudlite asemel riisi või polentat, et roog täielikult leiutada. Kiiremate variatsioonide saamiseks proovige kasutada mõnda nuudlit, mida ei pea eelnev alt keetma.
Juust
Kui olete välja mõelnud, milliseid köögivilju ja nuudleid kasutate, on aeg lisada juust. Jällegi on roa vürtsiks mitmekesisus, nii et kombineerige tüüpe või tehke ebatavalisi valikuid.
- Kodujuust – kodujuustu kasutamise eeliseks on see, et sellel on palju maitse- ja rasvasorte. Tervislikuma roa saamiseks on võimalik kasutada rasvavaba või madala rasvasisaldusega kodujuustu.
- Mozzarella juust – Üks populaarsemaid lasanjejuustusid, riivitud mozzarella sulab ja sulandub hästi köögiviljade ja pastaga.
- Ricotta juust – sarnaselt kodujuustuga sobib see kreemjas sort hästi lasanjes ja lisab julge, rikkaliku maitse.
- Juustusegud – Parmesani-mozzarella ja Mehhiko juustu segud toimivad mõlemad hästi lasanjes ja annavad ainulaadse maitse.
Pidage meeles, et kui jälgite oma kaalu, võite peaaegu alati asendada madala või rasvavaba ricotta, mozzarella ja muude koostisosadega, et kalorite tase oleks väiksem.
Kaste
Kuigi tomatikaste on kõige populaarsem lasanjes kasutatav kaste, kasutavad mõned inimesed pestot, koorekastmeid, juustukastmeid või isegi salsat.
Nii paljude sortide ja paljude võimaluste tõttu on lihtne luua retsepti, mis on teie enda oma ja mida nii taimetoitlased kui ka mitte sõbrad ja pereliikmed tõeliselt naudivad.
Muud taimetoidu lasanjevariatsioonid
- Kas olete väsinud traditsioonilistest punastest kastmetest või ei armasta tomatipõhiseid kastmeid? Kasutage kreemjat Alfredo kastet valge pasta valmistamiseks või erksa pesto valmistamiseks Lasagna Verde jaoks.
- Tahad teha vegan variatsiooni? Asendage ühes neist retseptidest piimatooted tofupõhise juustu ja pehme tofuga.
- Haki värske basiilik, pune ja majoraan ning puista see oma lasanjekihtidele, et maitset elavdada.
Naudi katsetamist
Lasanje on põhiline ühe roa eine ja selle valmistamiseks pole "õiget" viisi, kui see sisaldab mahlaseid kihte toitvaid koostisosi. Katsetage, et leida oma pere lauale ideaalsed valikud.
