Kui teil on kodus uhke Belgia vahvliraud, mis on kapis tolmu kogumas, tooge see mitmekülgne köögividin välja ja laske sellel ilmavalgust näha! Vahvlitoidud on suurepärane viis krõbeda välisilme saamiseks ilma liigse rasva ja kaloriteta, mida muud toiduvalmistamismeetodid võivad lisada. Koostisosade mahutamiseks on kõige parem kasutada sügavate taskutega vahvlirauda, näiteks Belgia oma. Hüppa vahvlivagunile!
Vahvliga spargli Frittata retsept
See hommiku- või taimetoidu põhitoidukord on nii mitmekülgne. Muuda koostisosi vastav alt oma maitsele – asenda spargliga suvikõrvits või mõni muu köögivili, kasuta cheddari asemel parmesani või Šveitsi juustu jne. Sellest saab rikkaliku üheportsjoni hommikusöögi või taimetoidu. Kui see on röstsaia või värskete puuviljadega pehmendatud, saab seda hõlpsasti serveerida kahele.
Valmistab 1 kuni 2 portsjonit
Koostisained
- 3 suurt muna
- Sool ja pipar
- 2 al dente keedetud spargli oda, lõigatud 1/4-tollisteks tükkideks
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud punast sibulat
- 1/4 hakitud punast paprikat
- 1/3 tassi Cheddari juustu
- Toiduvalmistamissprei
Vahvliga spargli Frittata kaunistus
- Salsa, marinara või ketšup
- Värske murulauk
- 1 viilutatud Roma tomat
- Sool ja pipar
Juhised
- Väikeses kausis vahusta munad soola ja pipraga.
- Lisage sparglitükid, punane sibul, punane paprika ja juust. Segage kummist spaatliga, kuni see on hästi segunenud.
- Kuumutage Belgia vahvlirauda madalal kuumusel vastav alt tootja juhistele. Asetage vahvliraua alla taldrik, et kõik tilgad kinni püüda. Kuumutamisel katke mõlemad plaadid kergelt küpsetusspreiga. Sega frittata koostisained ja vala kuumale rauale. Vajadusel jaotage koostisained nii, et need oleksid hästi jaotunud.
- Sule triikraud ja küpseta 1 minut. Kontrollige, kas munad on hangunud. Kui ei, sulgege kaas ja küpseta veel 30 sekundit kuni 1 minut. Ära üle küpseta!
- Kui frittatat on raske eemaldada, lülitage kuumus välja ja laske frittatal mõni minut avatud kaanega seista, kuni see tahkub. Tõsta serveerimistaldrikule.
- Sõltuv alt teie valitud maitseprofiilist saate seda serveerida soovi korral salsa, marinara või isegi ketšupi ja värske murulauguga. Kõrvale soola ja pipraga maitsestatud viilutatud tomatid annavad kena esitluse.
Vahvlilõhepihvide retsept
Krõbeda koorikuga lõhekotletid sobivad loomulikult vahvlirauas küpsetamiseks. Seda saab teha värske keedetud lõhe või hea kvaliteediga lõhe- või krabilihakonserviga. Sellest retseptist saab kaks heldet pätsikest, mis sobivad suurepäraselt pearoaks või eelroaks. Kasutage väikest ümarat vahvlirauda, et need sobiksid ideaalselt kuklile serveerimiseks.
Teeb 2 portsjonit
Koostisained
- 5 untsi keedetud ja kuubikuteks lõigatud kondita, nahata lõhefilee või 1 (5 untsi) purk hea kvaliteediga nõrutatud lõhet
- 2 spl kuiva valget riivsaia
- 1 supilusikatäis majoneesi või rohkem vastav alt vajadusele
- 2 supilusikatäit peeneks riivitud sibulat
- 1 spl hakitud värsket tilli
- 1/4 tl soola või maitse järgi
- 1 1/2 tl värsket sidrunimahla
- 1/2 tassi, enam-vähem vastav alt vajadusele, universaalne jahu süvendamiseks
- 1 suur lahtiklopitud muna
- 1/2 tassi, enam-vähem vastav alt vajadusele, katmiseks lisaks kuiva valget riivsaia või panko puru
- Toiduvalmistamissprei
Vahvlilõhepihvide garneering
- Tartari kaste või remulaadikaste
- Värsked tillioksad
Juhised
- Sega keskmises kausis värske tükeldatud lõhe või nõrutatud konservlõhe 2 sl kuiva valge riivsaia, majoneesi, sibula, tilli, 1/4 tl soola või maitse järgi ja 1 1/2 tl värske sidrunimahlaga. Kui segu on liiga lahtine, lisa veel riivsaia. Kui see on liiga kuiv, lisa veel majoneesi.
- Jaga segu pooleks ja vormi kaheks pätsiks. Kastke iga pätsike eraldi universaalsesse jahu, seejärel kastke lahtiklopitud munasse ja seejärel kuiva valgesse riivsaia või panko puru sisse. Laske enne vahvliraudale asetamist 10 minutit toatemperatuuril seista.
- Kuumutage Belgia vahvliraud keskmisele astmele vastav alt tootja juhistele. Kuumutamisel katke mõlemad plaadid kergelt küpsetusspreiga. Aseta üks pätsike korraga kuumale rauale. Sulgege kaas ja vajutage kergelt. See on normaalne, et kaas on veidi praokil.
- Küpseta umbes 2 minutit või kuni päts on väljast krõbe ja hoiab oma kuju. Tõsta serveerimistaldrikule ja korrake ülejäänud pätsiga.
- Serveeri koos omatehtud või ostetud tartarkastme või remulaadikastmega ning kaunista värske tillioksaga.
Waffled Red Velvet Brownies toorjuustuglasuuriga
Punase sameti maitsed ja brownied sobivad kokku taevalikult. See magustoit valmib ühe hetkega, kasutades pakendatud koogisegu. Nirista toorjuustuglasuur browniedele, kuni need on veel soojad. Neid võib serveerida vaniljejäätise ja šokolaadikastmega, et lisada dekadentsi.
Valmistab 12 browniet
Vahvlipunaste sametpruunide koostisained
- 1 (16,5 untsi) pakend punase sametise koogisegu
- 6 untsi sulavõid, jahutatud toatemperatuurini
- 1 suur muna
- 1/2 tassi vett
- Toiduvalmistamissprei
Garneering vahvlipunase sametpruunile
- Vanillijäätis
- Šokolaadikaste
Juhised vahvliga punase sametpruuni jaoks
- Segage keskmises kausis koogisegu, sulatatud või, muna ja vesi, kuni need on hästi segunenud ja kuivade koostisosade triipe ei ole näha.
- Kuumutage Belgia vahvliraud madalaks vastav alt tootja juhistele. Asetage vahvliraua alla taldrik, et kõik tilgad kinni püüda. Kuumutamisel katke mõlemad plaadid kergelt küpsetusspreiga.
- Asetage 1 tass brownie taigna kuuma triikraua keskele. Kasutage spaatlit, et taigna ühtlaselt hajutada. Sulgege kaas ja vajutage kergelt.
- Küpseta umbes 2 minutit või kuni see on katsudes kõva. Lülitage kuumus välja ja laske pruunil avatud kaanega paar minutit seista, kuni see tahkub. Tõsta serveerimistaldrikule ja korrake sama protsessi ülejäänud brownietaigna jaoks. Nirista soojad pruunikaid toorjuustuglasuuriga, vt allpool.
- Serveeri soovi korral kulbikese vaniljejäätise ja vanillikastmega.
Toorjuustuglasuuri koostisained
- 2 untsi toatemperatuuril toorjuustu
- 1/3 tassi sõelutud kondiitri suhkrut
- 1/2 tl vaniljet
- 1 supilusikatäis, rohkem või vähem, piim
Toorjuustuglasuuri juhend
- Vahusta väikeses kausis kokku toorjuust, kondiitri suhkur, vanill ja piim.
- Kui segu on liiga paks, lisa rohkem piima. Kui see on liiga õhuke, lisa veel sõelutud kondiitri suhkrut. Glasuur peaks olema valatav.
Waffling on mitmekülgne toiduvalmistamise viis
Vahvlirauda kasutamine toiduvalmistamiseks muudab tavalised toidud lõbusaks projektiks nii lastele kui ka täiskasvanutele. See on lihtne meetod ühe või kahe portsjoni valmistamiseks ilma ahju või pliidiplaadita. Lisaks mugavusele saab igaüks endale meelepärase eine teha, varieerides põhikoostisosi vastav alt oma maitsele. Külmutage lisaportsjonid, et neid tulevase õhtusöögi jaoks mikrolaineahjus soojendada.
