Kõrvitsaseemned on täis toitaineid, nagu valk, tervislikud rasvad, kiudained ja vitamiinid – ning kõrvitsa nikerdamisest järele jäänud seemnete röstimine teeb südamele tervislikuks suupisteks igaks juhuks. Röstitud kõrvitsaseemnete maitse muutmine tähendab, et te ei tüdine sellest toitvast maiusest kunagi.
Röstitud seemnete valmistamine
Kõrvitsaseemnete röstimine on lihtsam, kui arvate, eriti kui järgite neid lihtsaid samme.
Portsjonid: 2 tassi
Koostisained
- 2 tassi kõrvitsaseemneid
- 1 spl sulavõid
- 1/8 tl soola
Juhised
- Eelsoojenda ahi 300 kraadini Fahrenheiti.
- Puhasta kõrvitsaseemned pärast nikerdamist, et vältida liigset kõrvitsa viljaliha.
- Sega seemned sulavõi ja soolaga; sega hästi.
- Aseta kõrvitsaseemned (ühtlase kihina laiali laotatud) alumiiniumfooliumiga kaetud ahjuplaadile.
- Küpseta 45 minutit või kuni seemned on kuldpruunid.
Kaheksa lõbusat maitsevariatsiooni
Muuda kõrvitsaseemnevürtse, kui on tuju asju veidi muuta või soovid peo eelroogadele erilist maitset.
1. Kõrvitsa vürts
Proovige röstitud kõrvitsa vürtsiseemneid, asendades oma retseptis soola 1–2 teelusikatäie koduse kõrvitsa vürtsiseguga. See pidulik pööre sobib suurepäraselt sügispidudeks ja tervislikeks pühadevahepaladeks.
2. Kaneelisuhkur
Vähendage oma magusaisu, asendades retseptis soola nende koostisosadega.
- 1/2 teelusikatäit kaneeli
- 1 teelusikatäis suhkrut
Seejärel raputa üle võiga ja küpseta nagu originaalretseptis kirjeldatud.
3. Grillivürts
Kui soovite soolasemat ja lihalikumat maitset, proovige enne küpsetamist segada 1–2 teelusikatäit grillvürtsi ja paar tilka Worcestershire'i kastet kõrvitsaseemnete ja võiga. See on ideaalne snäkk tagaluugi ja jalgpallipidudeks!
Pane see välja pidulikule Rootsi lauale, suupistete segule tagaluugi juures või isegi grillpikniku eelroogade laua osana.
4. itaalia
Andke röstitud kõrvitsaseemnetele rohkem Itaalia maitset, tehes ühte järgmistest.
Enne küpsetamist lisa segule 1 tl Itaalia maitseainet
VÕI
Enne küpsetamist viska seemned peale 1/2 tl kuivatatud pune, mis on segatud 1 tl riivitud parmesani juustuga
5. Kuum ja vürtsikas
Tuumade ja vürtsikate röstitud kõrvitsaseemnete loomiseks proovige seda retsepti, küpsetades 2 tassi kõrvitsaseemneid koos:
- 4 tl kuuma kastet
- 2 tl tšillipulbrit
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 tl soola
- 1/2 tl pipart
- 1/2 tl Cayenne'i pipart
Sega koostisained hoolik alt läbi ja raputa seejärel enne küpsetamist seemnetega.
6. Suitsupaprika
Suussulava suitsumaitse saamiseks lisage enne küpsetamist 1 tl suitsupaprikat soolaga segule. Hispaaniapärase eelroa valmistamiseks lisa suitsutatud seemnetele peale küpsetamist tükeldatud mandleid.
7. Röstitud meega
Meega röstitud kõrvitsaseemned on kindlasti menukad igal juhul, eriti laste seas. Röstige lihts alt 2 tassi kõrvitsaseemneid koos:
- 1 spl sulavõid
- 1 spl mett
- 2 tl fariinsuhkrut
Küpsetage originaalretsepti juhiste järgi ja saate kindlasti õrn alt magusa segu, mis läheb kiiresti.
8. Peekonimaitse
Kui olete peekonisõber, on peekonimaitselised röstitud kõrvitsaseemned teie jaoks. Tavalise soola asemel vali 1/4 tl peekonisoola, mis on segatud 1/4 tl küüslaugupulbriga. Seejärel lisa soovi korral peekonitükke, kuni saavutad tippmaitse.
Säilitusjuhised
Röstitud kõrvitsaseemnete säilivusaja pikendamiseks hoidke õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni kaks kuud või külmkapis kuni kuus kuud. Võite isegi röstitud kõrvitsaseemneid õhukindlates anumates külmutada kuni aasta. Kui märkate, et seemned muudavad värvi, on ebatavalise lõhnaga või maitsevad naljak alt, on aeg need välja visata.
Põhjused kõrvitsaseemnete valimiseks
Toitainetest pakatavad kõrvitsaseemned on tervislik pidulik vahepala, mida saate nautida aastaringselt. Lisaks, kui nikerdate sel pühadehooajal kõrvitsaid, ärge laske neil toitainetest pakatavatel seemnetel raisku minna. Tehke endale ja lastele lõbus tegevus, röstides neid hoopis.
