Koostisained
Saagikus: umbes 4–5 tassi kastet
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 2 (8 untsi) toorjuustuplokki, pehmendatud
- 2 supilusikatäit Itaalia maitseainet, eraldatud
- 1 (14 või 16 untsi) purk pitsakastet või omatehtud marinara kastet
- 8 untsi hakitud mozzarella juustu
- 1/4 tassi Kalamatat või musti oliive (valikuline)
- 1 teelusikatäis peterselli
Juhised
- Eelsoojenda ahi 350 kraadi Fahrenheiti järgi.
- Laita oliiviõli ümmarguse ahjuvormi põhjale ja külgedele.
- Vahusta toorjuust 1 spl Itaalia maitseainega.
- Laota toorjuustusegu ahjuvormi.
- Vala peale pitsakaste või marinarakaste.
- Puista peale juust ja oliive.
- Lisage kastme ja juustu peale teine supilusikatäis Itaalia maitseainet ja teelusikatäis peterselli.
- Pane ahju, kuni juust on sulanud ja mullitav, umbes 5–8 minutit. Jälgige kastmist hoolik alt, sest te ei taha, et juust kõrbeks.
- Laske kastmel mõni minut puhata, enne kui kastke sellesse.
Valikulised variatsioonid ja täiendused
See on mitmekülgne kastmine, nii et muutke asju julgelt. Arvestada tuleb järgmiste variatsioonidega:
- Lisage kastme peale enne küpsetamist 1/4 kuni 1/2 tassi keedetud, murendatud vorsti või mini pepperonist
- Vaheta toorjuustukihis Itaalia maitseaine 1/2 tl pune, 1/4 tl sibulapulbri ja 1 tl küüslaugupulbri segu vastu
- Praegutage 2 spl hakitud sibulat 1/4 tassi viilutatud seentega ja lisage enne küpsetamist dipikastmele (sega juust või kiht peale)
- Kasutage võrdsetes osades mozzarella-, provolone- ja parmesani juustu (ainult mozzarella asemel)
Kastmissoovitused
Kuigi leivapulgad võivad olla teie esimene valik kastmiseks, pole see ainus võimalus. Võite kasutada ka:
- Küüslauguleiva viilud
- Baguette viilud (röstitud või värsked)
- Küpsetatud pepperonikrõpsud või salaamikrõpsud
- Viilutatud punane või roheline paprika
- Parmesani kreekerid
Proovige kasta oma teised lemmikkrõpsud, kreekerid, köögiviljad ja leivad sellesse maitsvasse dipikastmesse, et saada kiireks ja maitsvaks pitsamaitseliseks eelroaks või suupisteks!
