Kui retsept nõuab šerri keetmist ja teil pole seda, proovige neid kiireid asendusi.
Aeg alustada õhtusööki! Välja arvatud üks luksumine. Toiduvalmistamiseks vajalik šerri on tegelikult teie kapis tühi pudel või on see täiesti kadunud. Ärge jätke retsepti maha. Teil on mõned alternatiivid ja õhtusöök on varsti laual – ja keegi pole targem. Sinu saladus on siin kaitstud.
Parim šerri keetmise asendaja
On tõenäoline, et teil on toiduvalmistamiseks mõeldud šerri asendaja, eriti kui olete keegi, kes naudib martini või Manhattanit. Töö tegemiseks võite pöörduda isegi punase ja valgete veinide poole. Vaatame lähem alt ja hakkame kokkama.
Kuivküpsetusšerri asendajad
Ärge jätke seda kuiva šerri retsepti veel maha. Selle asemel kontrollige neid oma kappides.
- Kuiv vermut
- Kuiv marsala
- Kuiv madeira
- Kuiv valge vein, näiteks pinot grigio või sauvignon blanc
Sweet Cooking Sherry asendajad
Soovite kasutada oma puuduoleva magusa keedušerri asemel magusat aseainet.
- Magus vermut
- Port
- Punane vein, nagu malbec, merlot või cabernet, või dessertvein nagu moscato
Alkohoolsed asendusained šerri keetmisel
Kuigi toidupoest leiate keedušerrit, on see enamasti uskumatult joomatu (sellele on lisatud soola). Nii et teil võib endiselt olla põhjuseid, miks teil neid majas pole. Ärge muretsege.
- Kanapuljong on valik kuiva šerri asendajaks, lisage vaid tilk sidrunimahla.
- Kasutage magusa šerri asemel vaniljeekstrakti. See toimib kõige paremini retseptide puhul, mis vajavad ainult magusat keedušerrit. Kasutage iga supilusikatäie šerri kohta teelusikatäit vaniljeekstrakti.
- Õunasiidri äädikas asendab suurepäraselt kuiva šerrit, kuid kui kasutate rohkem kui pritsmeid, võiksite seda veega võrdsetes osades lahjendada. Iga veerand tassi ACV kohta soovite kasutada tassi vett. Kui retsept nõuab pool tassi keedušerrit, võite kasutada pool tassi lahjendatud ACV-d. Kui soovite kasutada õunasiidri äädikat magusa šerri asendajana, lisage oma segule suhkur.
Sherryt ei küpseta? Pole probleemi
Meid kõiki on tabatud retsepti keskel või hakkame retsepti koostama, et leida, et teil on mõni koostisosa puudu. Õnneks on šerri valmistamisel mitu asendusainet, mis aitavad teil seda retsepti igal juhul valmistada. Ja kui kasutate veini, aidake end toiduvalmistamise ajal klaasikese juurde ja röstige meie leidlikkuse järgi.
