Kartuli valmistamise ja küpsetamise erinevaid viise on lõputult, mis on üks põhjus, miks kartuliretsepte valides ei hakka kunagi igav. Olenemata sellest, kas teil on tuju ahjukartulite, keedukartulite või kartulipudru järele, olete kaetud.
Kartulite valmistamine
Kartuli keetmiseks ettevalmistamisel valige esm alt, millist kartulit soovite serveerida. Saadaval on lai valik erineva kuju, suuruse ja värviga kartuleid. Vaadake, mis on teie kohalikus supermarketis saadaval, või proovige ise kasvatada! Kartulite keetmiseks ettevalmistamine:
- Pese kartulid põhjalikult veega (või veelahuses, mis on segatud 2–3 supilusikatäit valget äädikat, et aidata kartulitelt mustust eemaldada).
- Kühi ülejäänud mustus kartulitelt köögiviljapuhastusharjaga maha.
- Loputage kartuleid veel kord veega.
- Soovi korral koorige kartul ja/või viilutage kartul, kui teie retsept seda nõuab.
Ahjukartul
Ahjukartul on äärmiselt mitmekülgne. Lisa neile brokkoli ja juust, tšilli ja juust, salsa või peekon ja cheddar. Või lisage lihts alt võid ja soola, et nautida seda Ameerika tärkliserikast köögivilja ja nautida! Enne küpsetamist torgake pestud kartulid kahvliga läbi, määrige nahk oliiviõli või võiga, puistake soolaga, asetage küpsetusplaadile ja küpseta 425 kraadi Fahrenheiti juures umbes 65 minutit.
Kammkartulitoidud tõstavad esile ühe võimaluse valmistada maitsvaid ahjukartuleid. See hõlmab kartulite pesemist ja viilutamist; seejärel asetage need küpsetusnõusse koos mitmesuguste muude maitsvate koostisosadega, nagu koor, juustud, ürdid ja vürtsid. Järgige lihts alt kammkartuli retsepti juhiseid koostisosade kombineerimiseks ja küpsetage umbes 45 minutit temperatuuril 375 kraadi Fahrenheiti järgi.
Röstikartul
Röstikartulite valmistamisel sobib hästi punane koor või Yukoni kuldkartul.
- Eelsoojenda ahi 450 kraadini Fahrenheiti.
- Verand 2 naela kartulit valmistamise viimasel etapil.
- Pane need röstimispannile koos 2 spl taimeõliga.
- Lisage maitse järgi soola ja pipart.
- Laota kartulid pannile ühe kihina laiali.
- Küpseta 20 minutit (aeg-aj alt segades või ümber pöörates).
Kaaluge ürtide lisamist kartulitele ja muude maitseainete lisamist põhimeetodile ja saate suurepärase lisandi igaks toidukorraks.
Mikrolainekartul
Mõnikord on kartulite küpsetamise asemel mugavam mikrolaineahjus küpsetada, eriti kui aega napib. Lihts alt:
- Pese ja koori kartulid, et need keetmiseks ette valmistada.
- Torkige iga kartulit mitu korda kahvliga.
- Hõõruge veidi oliiviõli iga kartulikoore välisküljele.
- Aseta kartul mikrolaineahjukindlale taldrikule.
- Küpseta igat kartulit täisvõimsusel 5–6 minutit mõlem alt poolt (kokku 10–12 minutit; poole peal keerake kartul ümber).
- Veenduge, et teie kartul oleks pehme.
- Lõika kartul pikuti ja lisa oma lemmikkinnitused.
Peaaegu iga traditsiooniline ahjukartulikate sobib suurepäraselt mikrolaineahjus küpsetatud kartulile. Mikrolaineahjuga küpsetamine saavutab lõpptulemuse veidi kiiremini!
Keedukartul
Kartulite keetmine on ideaalne toiduvalmistamisviis, kui soovite serveerida väiksemaid kartuleid tervena või valmistada pehmeid kartuleid pudruks või kartulisalatiteks. Kartulite keetmine on lihtne ja kiire viis nende valmistamiseks. Lihts alt:
- Kühja ja loputa kartuleid, et need keetmiseks ette valmistada.
- Kasutage väikeseid terveid kartuleid või lõigake suuremad kartulid väiksemateks kuubikuteks (soovi korral koorige).
- Pane kartulid suurde potti ja täitke veega (niipalju, et kartulipealsed katta).
- Lisage vette umbes 1 tl soola.
- Aja vesi kõrgel kuumusel keema.
- Alandage kuumust madalale või keskmiselt madalale.
- Katta pott kaanega; vesi peaks õrn alt keema.
- Hauta (keeda) kartuleid umbes 15–25 minutit või kuni need on pehmed.
- Nõruta kartulid kurnis, jahuta, soovi korral lisa maitseaineid ja naudi!
Kui soovid kartulit pärast keetmist pudruks teha, kuumuta 2 spl võid 1 tassi piimaga tasasel tulel. Seejärel segage piimasegu kartulitega, kuni need saavutavad soovitud konsistentsi. Kartulisalati retseptide valmistamisel lihts alt peske ja keetke kartulid, hautage pehmeks, jahutage keedetud kartulid ja järgige oma lemmikkartulisalati retsepti.
Praetud kartulid
Kartulid praadides lihts alt peske ja lõigake kartulid viiludeks või ribadeks (soovi korral koorige enne). Muudeks koostisosadeks on vaja praadimiseks mõeldud õli, rasvainet või seapekki (olenev alt valitud praadimisviisist) ja teie valitud maitseaineid. Madalaks praadimiseks kasutage madalat praepanni või fritüürimiseks fritüüri (või suurt potti). Prae kartuleid õlis, rasvas või searasvas umbes 5–6 minutit; seejärel nõruta kartulid paberrätikutel ja lisa maitseained.
Aurutatud kartul
Teine meetod kartulite keetmiseks, millest te pole ehk palju kuulnud, on kartuli aurutamine. Selle meetodi puhul lihts alt:
- Koorige 7 väikest kartulit (kollased kartulid sobivad hästi).
- Keeda 1 tass vett (lisa näpuotsaga soola) kastrulis, mille sees on auruti korv.
- Lisage kartulid korvi ja aurutage umbes 20 minutit (või kuni need on pehmed ja vesi aurustunud).
- Tõsta kartulid kaussi ja lisa 1 spl võid ja 1/4 tl soola; viska mantlile.
Soovi korral võid enne viskamist võile ja soolale lisada värskeid ürte. Valige need, mis täiendavad teie ülejäänud sööki.
Kartuliretseptide nautimine
Kartuliretseptide valmistamiseks ja nautimiseks on nii palju võimalusi. Kartulit võid süüa igal õhtul nädalas ja igav ei hakka kunagi, sest see tärkliserikas köögivili on üks kõige mitmekülgsemaid, mida sa leiad.
