Tihti, kui inimesed üritavad väljendada, et nad on köögis abitud, ütlevad nad midagi sellist nagu "Ma ei oska isegi muna keeta", mis on tõsi. Keegi ei suuda. Vesi keeb, mitte muna. Muna küpseb. Siiski, et mitte liiga valivaks muutuda, võib mune keeta igaüks. Vaja on vaid veidi aega ja veidi keskendumist.
Keedumunade põhitõed
Lihtsaim viis muna keetmiseks on panna muna külma veega potti, nii et muna ülaosast oleks vähem alt tolli võrra kõrgemal vett. Lase vesi keema. Niipea, kui vesi keeb, lülitage kuumus välja, katke pott ja oodake. Pehme muna puhul võta muna 3 minuti pärast veest välja. Keskmiselt keedetud muna puhul eemaldage muna 5-7 minuti pärast
Kui kaua kõvaks keedetud mune keeta
Munade kõvaks keetmiseks on mitu võimalust. See meetod on aga üks parimaid, kuna munad küpsevad vähem üle, mistõttu võivad munakollased muutuda ebameeldiv alt roheliseks.
- Kõvaks keedetud suurte munade puhul asetage munad kastrulisse, ühe kihina, veega kaetud.
- Kuumutage, kuni vesi on täielikult keema tõusnud, eemaldage see tulelt, katke pann ja laske munadel 12-13 minutit vees seista.
- Jumbo või eriti suurte munade puhul küpseta 13–14 minutit. Väikeste või keskmiste munade puhul küpseta 10–12 minutit
- Kui see aeg on möödas, asetage pann oma kraanikaussi ja lisage aeglaselt külma vett, et veetemperatuur alandada; see hoiab ära munade üleküpsemise.
- Kui teie munad on toatemperatuurile jahtunud, saate neid kohe kasutada munasalatis, kurnatud munades. värvige neid lihavõttepühadeks või hoidke mitu päeva külmkapis, et hiljem säilitada ja kasutada.
Muud keedetud munameetodid
Muna keetmiseks on ka teisi võimalusi. Kui eelistate lisada mune juba keevale veele, laske pärast munade lisamist veel madalal keema tõusta ja keetke suure muna saamiseks 10 minutit. Ärge laske keemisel liiga kõrgeks tõusta, kuna see lööb teie munad pannil ümber ja need lähevad suurema tõenäosusega pragu.
Kiire pehmeks keedetud muna saamiseks võite selle katta mikrolaineahjus kasutatavasse anumasse veega ja seejärel 10-sekundiliste intervallidega, kuni see on valmis. Kuid ärge kasutage seda meetodit kõvaks keedetud munade puhul, kuna need võivad plahvatada. Kui teil on riisiauruti, võite mune aurutada 20 minutit, et valmistada täiuslikult keedetud kõvaks keedetud mune.
Veel näpunäiteid suurepäraselt keedetud munade jaoks
Pange tähele, et kui kasutate mune, mis on olnud külmikus vähem alt nädal keetmiseks, siis on kõvaks keedetud mune kergem koorida. Samuti, kui lisate keeduvette veidi äädikat, on teie munad valgemad ning see aitab ka valgetel hüübida ja tihendada, kui teie muna peaks pragunema.
Munaohutus
Kui kavatsete süüa pehme keedetud muna, otsige pastöriseeritud mune. Munades võib olla salmonellaviirus, mis tapab ainult täielikul keetmisel, mida pehme keedetud muna puhul ei saavutata. Kuigi tõenäosus, et te nakatute viirusega, on umbes 1:1000, keetke oma muna kõvaks või otsige pastöriseeritud muna, kui soovite olla ohutu.
Võtke ringiks
Et testida, kas muna on valmis, võtke muna ja asetage üks ots lauale. Millise otsa? Kas suur või väike ots. Keeruta. Kui see pöörleb, on see kõvaks keedetud. Kui ei, siis peate seda rohkem küpsetama. Harjutage seda paar korda ja kui olete muna keetmise selgeks saanud, jätkake nende praadimisega. Nüüd mine mängi oma toiduga!
