Riisipuding on alati teretulnud maiuspala, eriti kui saate selle panna aeglasesse pliidisse ja jätkata oma äri, kuni see on valmis. Need kaks retsepti annavad kreemjaid pudingeid, mis võivad tekitada sõltuvust.
Aeglaselt keedetud riisipuding
Kaasatanud Holly Swanson
Sellest retseptist valmistatakse traditsiooniline riisipuding ja sellest saab umbes 6 portsjonit.
Koostisained
- 2 ja 1/2 tassi eelküpsetatud riisi
- 1 ja 1/2 tassi põletatud piima
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 3 muna, pekstud
- 1 tl soola
- 1 tl kaneeli
- 1 tl muskaatpähklit
- 1/2 tassi rosinaid
- 3 supilusikatäit pehmet võid
- 2 supilusikatäit vaniljet
Juhised
- Kuumutage pott kõrgel ja piserdage seest kergelt toiduõliga.
- Segage suures kausis keedetud riis, piim, suhkur ja munad. Koostisosad peaksid olema hästi segunenud.
- Segage sool, vürtsid ja rosinad.
- Lisage või ja vanill ning valage kogu segu potti.
- Küpseta 90 minutit või kuni see on pehme ja kreemjas.
- Segage aeg-aj alt toiduvalmistamise ajal, et vältida kleepumist ja kokkukleepumist.
Slow Cooker Caramel Rice Pudding
Kaasatanud Holly Swanson
Sellest retseptist saab tumedama, karamelliseeritud riisipudingi versiooni ja sellest saab umbes 6 portsjonit.
Koostisained
- 3 tassi valget riisi, eelkeedetud
- 1/2 tassi kuldseid rosinaid või kuivatatud jõhvikaid
- 1 tl vaniljet
- 14 untsi magustatud kondenspiima
- 12 untsi aurustunud piima
- 1 spl fariinsuhkrut
- 1 tl kaneeli
Juhised
- Lülita aeglane pliit eelkuumutamiseks madalale kuumusele. Pihustage seest küpsetusspreiga.
- Pärast kuumutamist lisage kõik koostisosad pliidile ja segage hoolik alt.
- Kata kaanega ja küpseta madalal kuumusel 3 tundi, aeg-aj alt segades.
Maitsevariatsioonid
Saate muuta oma pudingu maitset erinevate asendustega. Näiteks asendage rosinate asemel võrdne kogus:
- Mustikad
- Vaarikad
- Vanaema õunatükid
Kas aseainena või kaneeliga võib kasutada ka erinevaid vürtse, sealhulgas:
- 1 tl kõrvitsapiruka vürtsi
- Näputäis cayenne'i pipart
- 1 tl kardemoni
- 1 või 2 supilusikatäit kakaopulbrit
Segamised ja lisandid võivad ka teie pudingi maitset tugevdada. Kaaluge oma magustoidu lisamist:
- Vahukoor
- Kusikas vaniljejäätist
- Teie lemmik röstitud pähklid
- Hakitud kookospähkel
- Linaseemnete chia
- Kallis
- Lisa suhkur ja kaneel
Teendamissoovitused
Aeglaselt keedetud riisipudingut saab nautida erineval viisil. Näiteks:
- Lase sellel pärast küpsetamist veidi jahtuda ja serveeri sooj alt koos enda valitud lisakattega.
- Laske pudingil pärast keetmist jahtuda ja seejärel jahutage see külmikusse. Serveeri värskete puuviljade viilude või vaniljejogurtiga, et muuta see eriti kreemjaks.
Jääkide hoidmine
Selle maitsva pudingi puhul ei pruugi teil jääke jääda. Kui te seda teete, hoidke neid õhukindlas anumas ja külmkapis kuni 5 päeva.
Aeglaselt küpsetatud nauding
Iga koka arsenalis peaks olema vähem alt üks riisipudingi retsept. Proovige neid retsepte ja seejärel kohandage neid julgelt ja looge oma maitsele ideaalselt sobivaid versioone.
