Selles on palju kiudaineid ja maitseid, kuid on vähe kaloreid ning see maitseb palju paremini kui eelvalmistatud leib.
Sa ei pea loobuma värskelt küpsetatud leiva maitsest, kui jälgite oma süsivesikute või kogukalorite tarbimist. Valige maitsev madala kalorsusega täisteraleiva retsept. Kasutage allolevat retsepti mis tahes eine lisandina või eelroana või lõigake pätsid suussulava madala kalorsusega võileiva jaoks.
Kuidas teha täistera madala kalorsusega leiba
Mõnda lihtsat sammu järgides saate nautida värske leiva maitset ilma lisakaloriteta (ja süütundeta).
Koostisained
- 1-3/4 tassi sooja vett
- 2 tl pärmi
- 3 tassi täistera nisujahu
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 2 supilusikatäit mett
- 1 tl soola
Juhised
- Eelsoojenda ahi temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti.
- Sega keskmises kausis soe vesi, pärm ja jahu.
- Kata segu ja lase kerkida (soojas keskkonnas), kuni see kahekordistub. Selleks peaks kuluma umbes pool tundi.
- Lisage taignasegule oliiviõli, mett ja soola.
- Sõtku segu käsitsi, kuni tainas saavutab kleepuva konsistentsi; lisa vajadusel veel sooja vett.
- Kata tainas kaanega ja lase 1/2 tundi soojas kohas kerkida.
- Sõtku uuesti ja lase tainal (kaetult soojas kohas) veel 1/2 tundi kerkida.
- Aseta tainas leivavormi.
- Küpseta 350 kraadi Fahrenheiti juures 40 minutit.
- Lase leival jahtuda, viiluta ja naudi!
Portsjonid: umbes 20 viilu
Toitumisteave
Järgmine toitumisalane teave kehtib ül altoodud madala kalorsusega täisteraleiva retsepti kohta. See arvutati USDA Food Trackeri abil 20 viilu jaoks.
- Kaloreid viilu kohta: 80
- Rasva üldkogus: 1 gramm
- Küllastunud rasv: 0 grammi
- Süsivesikud: 15 grammi
- Fiber: 2 grammi
- Suhkur: 2 grammi
- Valk: 2,6 grammi
- Naatrium:117 mg
Täisteranisuleivad võivad vastav alt kasutatud retseptile ja portsjonite arvule vastav alt kalkulaatoritele nagu FatSecret ja CalorieLab olla umbes 120 või rohkem ühe viilu kohta. Ül altoodud retseptis toodud kalorite vähendamiseks lõigake leib õhukesteks viiludeks.
Leib, mis on teile parem
Täisteraleib on suurepärane komplekssete süsivesikute, kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikas. Kui leib on värskelt valmistatud, tuleb täistera nisujahu maitse tõeliselt esile, täiustades iga sööki. Täisterajahu saadakse kogu nisu tuuma, sealhulgas idude ja kliide jahvatamisel, mis muudab toitainerikkama jahu.
Täisterast valmistatud jahu loob raskema leiva, mida soovivad paljud pagarid. Kui aga 100% täistera nisujahu on liiga raske või ei kerki teie maitse jaoks piisav alt, proovige asendada osa täisteranisujahust tavalise leivajahuga. Kui olete näpuotsaga, võite kasutada ka universaalset jahu.
Leivaretsepti kalorite vähendamine
Teraviljad varustavad teie keha elutähtsate toitainetega. Kui aga soovite vähendada kaloreid leivas, et vähendada kaloreid tervisliku kaalujälgimise eesmärgil, muutke oma leiva retsepti veidi. Kui teie retsept seda nõuab, jätke linnasesiirup, suhkur või mesi täielikult välja. Või lõigake leib lihts alt õhemateks viiludeks, lootes, et tarbite seda vähem, eriti kui kasutate võileibade jaoks täisteraleiba.
Naudi leiba süütundeta
Hoidke oma leiba süümepiinadeta, lisades sellele värskeid köögivilju, madala kalorsusega määrdeid ja muid tervislikke madala kalorsusega aineid, mis täidavad teid ilma lisakaloriteta. Nii saate nautida oma tervislikku leiba ilma süütundeta.
