Suvikõrvitsa küpsetamiseks ja oma lemmikkõrvitsa retseptide valmistamiseks on palju lihtsaid viise. Suvikõrvitsat saab kasutada lisandina või lisada retsepti.
Squashi valmistamine toiduvalmistamiseks
Enne kui hakkate kõrvitsat küpsetama, valmistage see korralikult ette. Esimese asjana tuleb kõrvits koorida. Koorimiseks järgige neid lihtsaid samme:
- Kasutage kõrvitsa üla- ja alaosa lõikamiseks koka nuga.
- Järgmisena lõika kõrvits risti pooleks.
- Lõika alumine osa pikuti pooleks.
- Kühveldage suure metalllusikaga kõrvitsast seemned välja.
- Kasutage sitke väliskoore eemaldamiseks köögiviljakoorijat või koorimisnuga.
Sellest hetkest saad kõrvitsa kuubikuteks lõigata või paksudeks viiludeks lõigata. Seda saab küpsetada mis tahes viisil ja kasutada sellistes retseptides nagu kikerhernesupp.
Pähkelkõrvitsa retseptid
Suvikõrvitsa küpsetamiseks on mitu meetodit. Proovige neid lihtsaid ja maitsvaid retsepte.
Röstitud pähklikõrvits
Koostisained
- 1 kilo kõrvitsat, kooritud ja 1-tollisteks tükkideks lõigatud
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, lisaks piisav alt, et niristada keedetud squashile
- 1/2 tl meresoola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- Mahl 1/2 sidrunist
Juhised
- Eelsoojenda ahi 475 kraadini.
- Asetage küpsetusrest ahju keskele.
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Pista squash kausis oliiviõliga ja kata rikkalikult.
- Lisage kõrvitsale soola ja pipart ning segage uuesti.
- Aseta kõrvits ühe kihina ahjuplaadile.
- Rösti 15–20 minutit või kuni igast küljest kuldpruun. Pärast esimest 10 minutit röstimist keerake kõrvits ühtlaseks küpsemiseks ümber.
- Võta ahjust välja ja aseta serveerimiskaussi.
- Nirista veel oliiviõli ja sidrunimahlaga.
Röstitud kõrvitsakõrvits on samuti teretulnud lisand kõrvitsasupi retseptidesse.
Küpsetatud pähklikõrvits
Koostisained
- 1 suur kõrvits
- 2 spl sidrunimahla
- 1 supilusikatäis võid
- 1/2 teelusikatäit soola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Juhised
- Eelsoojenda ahi 350 kraadini.
- Aseta terve kõrvits määrimata ahjuplaadile.
- Torke kõrvits terava noaga läbi, et tekiks väikesed augud.
- Küpseta ilma kaaneta 60 minutit või kuni pehme.
- Võta ahjust välja.
- Lõika kõrvits suure kokanoaga pikuti pooleks.
- Eemaldage seemned lusikaga ja kõik nähtavad kiud.
- Maitsesta iga kõrvitsapool soola, pipra, või ja sidrunimahlaga.
Erilise maitse saamiseks võite kuumutada 2 spl võid, 1/2 tl jahvatatud kaneeli ja 1 spl fariinsuhkrut madalal kuumusel ning segada, kuni see on hästi segunenud. Vahetult enne serveerimist pintselda selle seguga kõrvitsa peale.
Mikrolaine squash
Koostisained
1 suur kõrvits
Juhised
- Lõika kõrvits pooleks.
- Kühveldage kõik seemned välja.
- Mähkige kõrvits kilesse ja asetage lõikepool all mikrolaineahjus kasutatavale taldrikule.
- Küpseta kõrgel kuumusel 5–7 minutit või kuni see on pehme.
- Võtke mikrolaineahjust välja ja laske enne käsitsemist jahtuda.
Grillitud pähklikõrvits
Koostisained:
- 1 kõrvits
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 1/2 teelusikatäit soola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- Värske rosmariin ja tüümian kaunistuseks
Juhised:
- Eelkuumuta grill keskmisele kõrgele.
- Koori kõrvits, lõika pikuti pooleks ja eemalda kõik seemned.
- Lõika kõrvits pikkadeks õhukesteks viiludeks.
- Pintseldage viilud ekstra neitsioliiviõliga ning puistake peale soola ja pipart.
- Aseta kõrvitsaviilud grillile.
- Grilli mõlem alt poolt 2–3 minutit.
- Eemalda tulelt ja aseta vaagnale.
- Kaunista värskete ürtidega.
Eriline täiendus
Suvikõrvits on väga mitmekülgne köögivili. Seda saab küpsetada mitmel erineval viisil. Proovige ja katsetage, kasutades seda mõnes oma lemmiktoidus. Viska see kõrvitsavormi, supi või isegi pastarooga, et lisada maitsele ja toitumisele.
