Hilise hommikueine korraldamine, olgu see siis sõpradele või perele erilise sündmuse loomiseks, on suurepärane viis nädalavahetuse hommiku veetmiseks. Õigete retseptide ja vähese planeerimisega saad maitsva brunchi, mida lähedastega jagada.
Klassikaline brunch Buffet
Suure rahvahulga jaoks võib hiline hommikusöök Rootsi lauas olla lihts alt pilet. Rootsi laua jaoks on vaja retsepte, mis valmivad kiiresti ja säilivad hästi, et inimesed saaksid igal ajal Rootsi lauas läbi käia. Valige mõni järgmistest retseptidest või kõik need, mis püsivad hästi Rootsi lauas, eriti kui teil on hõõrduvad nõud.
Munad
Sul on munade osas mitu valikut, olenev alt sellest, kas soovite need enne tähtaega valmistada või eritellimusel. Valige oma hommikusöögiks üks või kaks munarooga. Kaasake Hollandi kaste külalistele, kes soovivad valmistada munade benediktlikku rooga või lihts alt lisada oma munapudrule veidi puänti.
- Munapuder on teie parim valik Rootsi laua stiilis hommikusöögiks. Saate valmistada suure partii ja hoida neid hõõrdenõus soojas. Soovi korral saate neid ka eritellimusel küpsetada. Viska sisse peotäis hakitud värsket murulauku, et anda roale veidi värvi ja lisamaitset.
- Pancetta frittata on peekonile ja munadele meeldiv maitseaine. Korraga saab teha mitu portsjonit ja see tuleb kiiresti kokku. Pancettal on peenem maitse kui peekonil, kuid see annab munadele siiski soolase maitse.
- Muutke pisut uhket marineeritud vutimunadega, mis lisavad teie hilisele hommikusöögile värvi ja teravat maitset. Need kõvaks keedetud munad pole mitte ainult armsad, vaid ka maitsvad ja säilivad hästi.
- Hommikusöögipajaroog on hea väljamõeldud idee, mis võib teenindada rahvahulka ja istuda mõneks ajaks välja, kui inimesed ennast teenindavad.
Lihavalikud
Mis on klassikaline hiline hommikusöök Rootsi lauas ilma hommikusöögilihavalikuta? Kaaluge neid järgmise hommikusöögi Rootsi laua osana. Valige oma Rootsi lauas üks või kaks liha.
- Pekon on klassikaline hommikusöögiliha ning ahjus saab küpsetada suure partii ja hoida seda soojas, kuni on hommikusöögi aeg.
- Hommikuvorstid valmivad kiiresti ja lihts alt ahjus või pliidiplaadil või võite ise valmistada, sealhulgas jahvatatud kalkuni hommikuvorsti.
- Küpsetusink on veel üks suurepärane brunch-liha ning seda on lihtne soojendada, viilutada ja teele panna. Kui te ei soovi ise sinki teha, saate osta ka valiku külmlõigatud liha, sealhulgas sinki.
Asortii puuviljad
Pane paika puuviljasortiment, nagu viilutatud melon, marjad, viinamarjad, ananassid ja banaanid.
Hash Brown Potatoes
Kartul on hommikusöögi ooterežiim. Proovige oma Rootsi lauas ühte järgmistest vormiroogadest.
- Hašipruun kartulipajaroog on kreemjas segu kartulist, seenesupist ja juustust.
- Hommikusöögipruuni pajaroa sisaldab mune, räsipruune ja vorsti ühes vormiroas.
Leivavalikud
Selle Rootsi laua puhul on kõige lihtsam panus panna kas röstsai või inglise muffinid ja valik moose, kuigi saate teha ka kiirleibasid või muffineid, näiteks:
- Õunakastme ja banaani täisteramuffinid on tervislik, madala suhkrusisaldusega täisteramuffin, mida on lihtne enne tähtaega valmistada.
- Maguskartuli muffinid on vürtsikas ja maitsev brunch-muffin.
- Banaanileib on imelise banaanimaitsega brunch-klassika.
- Küpsised on helbed ja neid on lihtne valmistada. Need sobivad suurepäraselt võileibade valmistamiseks munade ja hommikusöögilihaga.
Joogid
Klassikaliste jookide hulka kuuluvad:
- Apelsinimahl – värskelt pressitud või kontsentraadist
- Kohv või jääkohv
- Tee – kas taimne või tavaline
- Hommikusöögikokteilid, mis on pidulik viis päeva alustada
Crepes Brunch
Veel üks suurepärane viis hilise hommikusöögiks on valmistada mitme täidisega kreppe. Krepid võid teha ise enne tähtaega ja pakkuda nii soolaseid kui ka magusaid täidiseid, et külalistel oleks mitu erinevat valikut.
Soolased kreppitäidised
Soolased kreppitäidised võivad olla sama lihtsad kui munapuder või teha keerukamaid täidiseid, näiteks:
- Benedicti munade kreppides on kõik benedicti munade maitsvad maitsed – pošeeritud munad, hollandi roog ja Kanada peekon.
- Soolase kreppitäidisena tõmmatud sealiha, tangine grillkastmega.
- Suitsulõhe toorjuustu või hapukoore ja hakitud kappari või murulauguga annab maitsva soolase krepitäidise.
Magusad kreppitäidised
Magusad kreppitäidised võivad olla nii lihtsad nagu viilutatud marjad või maitsvad moosid, aga ka veidi uhkemad.
- Proovi kreppe Suzette, apelsinikastmega flambeeritud kreppi.
- Täitke oma krepid banaanivahuga, mis on valmistatud karamelliseeritud banaanidest, rummist ja vürtsidest. Jätke jäätis välja ja lisage selle asemel koor vahukoort.
- Viilutage oma lemmikpuuvili ja katke krepid omatehtud vahukoorega.
Joogid
Krepid tunduvad omamoodi uhked, nii et võite soovida, et ka teie joogid oleksid veidi uhked.
- Mimosas on lihtne kokteil apelsinimahlast ja šampanjast, mis sobib suurepäraselt brunchiks.
- Šampanja sobib suurepäraselt kreppide kõrvale.
- Mittejoojatele ja alla 21-aastastele külalistele pange välja vahutav viinamarja- või õunamahl.
Kondiitritooted, sõõrikud ja puuviljabrunch
Mõnikord on lihtne parim. Kondiitritoodete, sõõrikute ja puuviljade brunch võimaldab teil kõik enne tähtaega valmis teha ja siis istuda ja nautida brunchi, kui on aeg serveerida.
Puuviljavalikud
Puuviljade jaoks valige viilutatud puuviljade, marjade ja melonite sortiment või säästke aega ja ostke eelnev alt lõigatud puuviljavaagen. Kaaluge puuviljasalati (nt ambrosia salat või segatud puuviljakokteili) pakkumist, mida saab enne tähtaega valmistada ja jahutada, kuni on käes serveerimisaeg.
Kondiitritooted
Paigutage paar erinevat valikut järgmistest küpsetistest.
- Karu küünised on magusa mandli/kaneeli täidisega ja maitsva glasuuriga helbed küpsetised.
- Kaneelirullid on alati lõhnavad ja maitsvad lemmikud.
- Kui soovite midagi veidi teistsugust, proovige punase sametise kaneelirulle, millel on klassikale maitsev vimka.
- Taani küpsetis on helbeline ja maitsev, ilma et oleks liiga magus.
- Õunad kondiitritoodetes ühendavad puuviljad ja kondiitritooted ühes maitsvas roas.
- Õunafilee on klassikaline hommikusõõrik magusate õunte ja kaneeliga.
- Tehke lihtsaid, maitsvaid ja klassikalisi omatehtud sõõrikuid, mis panevad teie maja toiduvalmistamisel suurepäraselt lõhnama.
- Võtke rikkalikke ja maitsvaid šokolaadikrullereid, millel on õrn sisemus ja suurepärane kakaomaitse.
Joogid
Lisaks piimale ja kohvile, mis sobivad suurepäraselt puuviljade ja saiakestega, proovige selle brunchiga kuuma šokolaadi või kuuma vürtsidega õunasiidrit. Rõõmsama brunchi jaoks paku Iiri kohvi.
Brunch kõigile
Ei ole vaja restorani minna, kui soovite hilist hommikusööki süüa. Muinasjutulise Instagrami subtiitrite ja fotode väärilise brunchi saad teha kodus. Olgu see lihtne või uhke, Rootsi lauas või serveeritud eine, hiline hommikueine on suurepärane viis veeta laisk pühapäevahommik sõprade ja perega suheldes.
