Kanasalatist saab maitsva kerge eine, mis sobib hästi soojemateks õhtuteks, kui lihts alt ei taha süüa teha. Aja säästmiseks võid kasutada kanaliha, mille saad eelküpsetatud toidupoe rotisserie kanast. Salatites kasutamiseks laske kanal täielikult jahtuda.
Chicken Curry salat
Kui sulle meeldib karri, siis naudid seda jahutatud salatit. See retsept on mõeldud neljale. See säilib külmkapis kuni neli päeva. Serveerige seda aurutatud riisiga, et saada täielik eine.
Koostisained
- 1 nael keedetud kanaliha, jahutatud (või jäänud kanaliha)
- 2 sellerivart, tükeldatud
- 1/2 punast sibulat, peeneks hakitud
- 1 punane paprika, hakitud
- 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit
- 1/2 tassi majoneesi
- 1 tl meresoola
- 2 teelusikatäit karripulbrit
- 1 laimi mahl
- 1/2 laimi koor
Juhised
- Viska suures kausis kokku kanaliha, seller, punane sibul, paprika ja koriander.
- Klopi väikeses kausis kokku majonees, sool, karripulber, laimimahl ja laimikoor.
- Visake kana seguga. Jahuta või serveeri kohe.
Variatsioonid
Seda põhiretsepti saate muuta mõne koostisosaga:
- Proovige lisada salatile 1/4 tassi kuivatatud jõhvikaid või kuldseid rosinaid.
- Asenda laimimahl 1 spl apelsinimahla ja 1 tl apelsinikoorega.
Kana ja apteegitilli salat
Apteegitillil on mõnus lagritsalaadne maitse, mis täiendab selle salati kanaliha. Apteegitilliga töötamiseks eemaldage südamik ja varred ning viilutage juur väga õhukeseks. Retsept serveerib neli. Võid hoida külmkapis päeva, kuid ära sega kastet sellega enne, kui oled serveerimiseks valmis.
Koostisained
- 1 kilo keedetud kanaliha, hakitud
- 1 apteegitilli sibul, õhukeselt viilutatud
- 4 tassi rebitud võisalatit
- 1/2 tassi hakitud radicchiot
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 apelsini mahl
- 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
- 1 tl apelsinikoort
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tl meresoola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Juhised
- Viska suures kausis kokku kanaliha, apteegitill, võisalat ja radicchio.
- Klopi väikeses kausis kokku oliiviõli, apelsinimahl, õunasiidri äädikas, apelsinikoor, küüslauk, sool ja pipar.
- Visake vinegrett salatiga ja serveerige kohe.
Teendamissoovitused
Proovige seda serveerida maitsva koorikuga leivaga, näiteks prantsuse leivaga. Retsepti saate veidi muuta, asendades õunasiidri äädika võrdse koguse palsamiäädikaga.
Aasia kanasalat
Sellel värskendaval salatil on klassikaline Aasia maitseprofiil, mille lõpus on veidi kuumust, mis teeb sellest maitsva ja värskendava salati. See teenib nelja. See retsept säilib tihed alt suletuna külmikus umbes kolm päeva, kuid ärge segage kastet enne, kui olete valmis seda serveerima. See sobib suurepäraselt eraldi toiduna või maitsvaks lisandiks Aasia praepannile.
Koostisained
- 1 nael keedetud kana, hakitud või kuubikutena
- 4 tassi hakitud või rebitud salatit
- 1 tassi hakitud lillat kapsast
- 1 riivitud porgand
- 1 punane paprika, julieneeritud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 3 supilusikatäit õunaäädikat
- 1 tl Hiina kuuma sinepit
- 1 spl Sriracha
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 tl mett
- 2 tl riivitud ingverijuurt
- 1/2 tl meresoola
Juhised
- Visake suures kausis kana, salat, lilla kapsas, porgand ja paprika.
- Klopi väikeses kausis kokku oliiviõli, õunaäädikas, hiina kuum sinep, Sriracha, küüslauk, mesi, ingverijuur ja sool.
- Visata kaste salatiga ja serveeri kohe.
Variatsioonid
Selles retseptis saate kuumust suurendada või vähendada, reguleerides lisatud Hiina kuuma sinepi ja Sriaracha kogust. Proovige salatile veidi magususe lisamiseks lisada veidi juustud Aasia pirni (umbes 1 pirn).
Tervislik ja maitsev eine
Kana on nii mitmekülgne koostisosa, see sobib suurepäraselt salatitesse lisamiseks. Selle neutraalse maitsega saate seda proovida mitmesuguste maitsekombinatsioonidega, et saada maitsvat einet.
