Paista oma salatid silma maitsvate kastmete retseptidega, mis ei sisalda loomseid saadusi. Peotäis vegan-valikuid salatikastmete valmistamiseks kraanist, saate oma rohelisi maitsestada ja uusi maitseid nautida.
Aasia pirnivinegrett
See vinegrett on kergelt magus, palju maitsvaid Aasia maitseid ja vürtse. Saab umbes 1 1/2 tassi, mis on 24 supilusikatäit või umbes 12, kahe supilusikatäie portsjonit. Poolita retsepti julgelt. See säilib külmkapis tihed alt suletuna kuni nädala. Proovi seda niristada lehtkapsa ja pähkli salatiga või serveerida kapsasalati kastmena.
Koostisained
-
Salatikastmed 1 avokaado, kooritud, kivideta ja jämed alt tükeldatud
- 1 sidruni mahl ja koor
- 1/2 tassi tavalist, magustamata piimavaba piima, nagu sojapiim või mandlipiim
- 2 spl hakitud värsket tilli
- 2 supilusikatäit hakitud värsket murulauku
- 2 supilusikatäit hakitud värsket tüümiani
- 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tl meresoola
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Juhised
- Pigista blenderis või köögikombainis hakitud avokaado peale sidrunimahl.
- Lisage sidrunikoor, piim, till, murulauk, tüümian, petersell, küüslauk, sool ja pipar.
- Blenderda või töötle ühtlaseks.
Vene riietus
See kreemjas punane kaste on maitsev hakitud salatitel. Sellel on kerge löök, nii et kui teile meeldib väike kuumus, naudite seda kastet kindlasti. Retsept annab umbes 3/4 tassi ehk umbes kuus 2 supilusikatäit portsjonit. See side säilib tihed alt suletuna külmkapis kuni ühe nädala.
Koostisained
-
Vene riietus 1/2 tassi vegan majoneesi
- 1 supilusikatäis mädarõigast (või maitse järgi)
- 2 supilusikatäit ketšupit
- 1/2 šalottsibulat, peeneks hakitud
- 1 tl äädikat
- 1/2 tl küüslaugu tšillikastet
- 1 tl vegan Worcestershire'i kastet
- 1/2 tl meresoola
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Juhised
Ühenda kõik koostisosad kausis ja vahusta ühtlaseks.
Muud vegan riietumisretseptid
Vegan-kastmete kohta leiate palju muid allikaid või saate retsepte lihts alt muuta, et muuta need veganiteks.
- See vinegreti retsept ei sisalda loomseid koostisosi. Saate seda muuta, asendades pune teiste ürtidega või lisades kuumuse saamiseks näpuotsatäie punase pipra helbeid.
- Balsamico vinegrett ei sisalda loomseid koostisosi ning kastmel on palsamiäädikast armas magusus ja rikkalik maitse.
- Neist kolmest tervislikust salatikastme retseptist kaks on vegan. Kreeka jogurti rantšo kastme retseptis asendage kreeka jogurt tavalise veganjogurtiga, näiteks sojajogurtiga, ja asendage petipiim võrdse koguse mittepiima ja 1 tl sidrunimahlaga.
- Sellel Jaapani ingverisalatikastme retseptil on mõnus maitse ja see on täiesti loomsete saaduste vaba.
Mitte ainult salatiks
Need kastmed on salatitel kindlasti maitsvad. Samas sobivad need ühtviisi hästi röstitud juurviljadele niristada või lemmiksuupistete dipikastmeks. Nii et vahustage partii kastet, et lisada oma vegantoitumisele lisahõngu.
