Koostisained
- Laimi viil ja sool veljele
- 2-3 jalapeño viilu
- 1¾ untsi hõbedast tekiilat
- ¾ untsi apelsinilikööri
- 1 unts värskelt pressitud laimimahla
- ½ untsi agaavinektar
- Jää
- Jalapeño viil ja laimiviil kaunistuseks
Juhised
- Velje ettevalmistamiseks hõõruge kiviklaasi serva lubjakiiluga.
- Kui sool on alustassil, kasta pool või kogu klaasi äär soola sisse, et katta.
- Kokteilišeikeris segage jalapeño viilud tequila pritsiga.
- Lisage jää, järelejäänud tekiila, apelsiniliköör, laimimahl ja agaavinektar.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna ettevalmistatud klaasi.
- Kaunista jalapeño viilu ja laimiviiluga.
Variatsioonid ja asendused
Vürtsikas margarita võib olla nii magus, hapu ja vürtsikas, kui soovite. Seda pikantset kokteili uurides kaaluge mõnda neist valikutest.
- Kasutage segaste jalapeño müntide asemel jalapeño tequilat, kas poest ostetud või infundeeritud.
- Kui olete tõesti julge, kasutage jalapeño tekiilat koos segaste jalapeño müntidega. Kuid tegutsege äärmise ettevaatusega.
- Agaavi asemel kasutage lihtsat siirupit või mett.
- Magusama vürtsika margarita saamiseks lisage veel agaavi või muud magusainet.
- Värskelt pressitud sidruni- või apelsinimahl lisab kuumusele särava või mahlase tsitruselise hõngu.
Garneeringud
Jalapeño münt on vürtsika margarita traditsiooniline marker, kuid kui tunnete end kaval alt või soovite valikuid, võite kasutada ka muid kaunistusi.
- Kasutage laimiviilu või -ratast.
- Kaaluge apelsini või sidruni viilu, viilu või ratast. Apelsinimaitsed lisavad vürtsikale margaritale mahlase ja magusama puudutuse ning sidrun lisab vürtsikale margaritale erksa, kergelt hapuka noodi.
- Dehüdreeritud tsitruseliste rattad, kas laim, sidrun või apelsin, raputage tavalised tsitruselised garneeringud.
- Kaaluge jalapeño viilu asetamist tavalise või kuivatatud tsitruseratta peale, torgates mõlemad kokteilivardaga läbi.
- Magusama maitse saamiseks jätke soolaserv vahele, eelistage suhkruservi või kuumuse suurendamiseks tadžini, tšillipulbri või paprikaservi.
- Kui te ei soovi liiga palju soolast või magusat serva, tehke ainult väike tükk, mitte terve velg.
- Kaasake tsitruseliste koor. Väljendage seda joogi kohal või äärel, et maitse oleks tugevam.
Jalapeño Margarita kohta
Ühel maailma populaarseimal kokteilil põhinev vürtsikas margarita on tuline pööre usaldusväärsele lemmikule, klassikalisele margaritale. Kuigi jalapeño margarita ei ilmunud nii vara kui klassikaline margarita 1920. aastatel, järgnes see kiiresti, kuum alt kannul. Kuid kui vürtsikas margarita oli oma tuliseid maitseid massidele serveerinud, ei kaotanud see kunagi oma tohutu populaarsuse tõttu jalga.
Ükskõik, kas retsepti kasutatakse vürtsika tekiilaga või värskelt segatud jalapeñodega, on vürtsikas margarita hammustanud kliente aastakümneid. Selle armastatu staatus kindlasti aastate jooksul ainult kasvab, sest need, kes otsivad leegitsevat kokteili, õhutavad jätkuv alt selle mainet, levitades selle kokteili evangeeliumi kulutulena.
Tunne on kuum Kuum
Vürtsikas margarita on üks nõutumaid ja universaalsemaid margaritasid. Selle vürtsikad noodid on vaheldus hapukatele või magusatele kokteilidele, pakkudes vaheldust tempo (ja temperatuuri) tavapärasel kokteilimaastikul.
