Tihti ei leia riiulitelt džinni maitset, peale tavapärase botaaniliste maitsete vaheldumise ja mõnikord ka ühekordse puuviljamaitse, jääb džinn maitseliköörimaailmas suhteliselt märkamatuks. Õnneks ei saaks kodused infusioonimaitsed olla lihtsamad. Olenemata sellest, kas unistate marjadest valmistatud džinnist või millestki veidi romantilisest, näiteks ploomidest valmistatud džinnist, leidub tõmmist igaks kapriisiks või sündmuseks.
Pirniga infundeeritud džinn
Andke oma džinnile pehme pirnimaitse, mis sobib suurepäraselt puhtana nautimiseks, pirnimartiniga või segatuna klassikalise džinnipirni kokteiliga.
Koostisained
- 2 südamikuga ja viilutatud pirni
- 750mL džinni
- Kaks suurt puhast pudelit või purki
- Juustukangas või muu peen kurn
- Leter
Juhised
- Lõika pirn ettevaatlikult viiludeks, jättes välja seemned või varred.
- Suuresse puhtasse pudelisse või purkidesse lisage pirnid ja džinn.
- Pärast korgi sulgemist keerake anumat õrn alt, et hakata koostisosi segama.
- Säilitage jahedas ja pimedas kohas ligikaudu 3–4 päeva. Pöörake konteinerit iga päev kergelt.
- Leotamise viimasel päeval võtke väike kogus proovi, valades pritsme klaasi. Kui soovite rohkem pirnimaitset, laske sellel kauem tõmmata.
- Kui pirnidžinn teile meeldib, eemaldage ettevaatlikult pirniviilud ja visake need ära.
- Infusiooni säilitamiseks valage infundeeritud viin teise puhtasse pudelisse ja filtreerige marli abil.
- Pihendage hoolik alt.
Võid äsja infundeeritud džinni kohe kasutada. Hoidke kasutamata džinni hoolik alt suletud anumas jahedas ja pimedas kohas umbes üks kuni kaks aastat, ilma et maitse väheneks. Kuid visake see ära, kui maitse hakkab tuhmuma või maitseb ära.
Jõhvikast valmistatud džinn
Mängige kadakamarjade maitseid, lisades hapukat jõhvikat.
Koostisained
- 1½ kuni 2 tassi kergelt purustatud jõhvikaid
- 750mL džinni
- Kaks suurt puhast pudelit või purki
- Juustukangas või muu peen kurn
- Leter
Juhised
- Lisage suures puhtas purgis või pudelis valmis jõhvikad ja džinn ning sulgege tihed alt.
- Raputage segu õrn alt.
- Säilitage jahedas ja kuivas kohas ligikaudu 3–4 päeva, raputades konteinerit iga päev õrn alt.
- Pärast infusiooni leotamist valage proovi võtmiseks väike kogus klaasi. Kui see vastab teie ootustele, valage koostisosad teise puhtasse purki või pudelisse. Muul juhul laske koostisosadel veelgi tõmmata.
Cherry-Infused Gin
Jäta vahele alkoholipoodide riiulitel leiduvad kunstlikud kirsimaitsed ja eelista omatehtud kirsileotist.
Koostisained
- 1½ tassi kivideta kirsse
- 750mL džinni
- Kaks suurt puhast pudelit või purki
- Juustukangas või muu peen kurn
- Leter
Juhised
- Lisage suures puhtas purgis või pudelis valmis kirsid ja džinn ning sulgege tihed alt.
- Raputage segu õrn alt.
- Säilitage jahedas ja kuivas kohas ligikaudu 3–4 päeva, raputades konteinerit iga päev õrn alt.
- Pärast infusiooni leotamist valage proovi võtmiseks väike kogus klaasi. Kui see vastab teie ootustele, valage koostisosad teise puhtasse purki või pudelisse. Muul juhul laske koostisosadel veelgi tõmmata.
virsikuga infundeeritud džinn
Unistus suvistest maitsetest aastaringselt koos mahlase virsikuleotisega.
Koostisained
- 1½ tassi kivideta kirsse
- 750mL džinni
- Kaks suurt puhast pudelit või purki
- Juustukangas või muu peen kurn
- Leter
Juhised
- Lisage suures puhtas purgis või pudelis valmis kirsid ja džinn ning sulgege tihed alt.
- Raputage segu õrn alt.
- Säilitage jahedas ja kuivas kohas ligikaudu 3–4 päeva, raputades konteinerit iga päev õrn alt.
- Pärast infusiooni leotamist valage proovi võtmiseks väike kogus klaasi. Kui see vastab teie ootustele, valage koostisosad teise puhtasse purki või pudelisse. Muul juhul laske koostisosadel veelgi tõmmata.
Maasikaga infundeeritud džinn
Sita oma lemmikdžinn erksate maasikamaitsetega. Kujutage ette Negronisid!
Koostisained
- 1½ kuni 2 tassi kooritud ja viilutatud värskeid maasikaid
- 750mL džinni
- Kaks suurt puhast pudelit või purki
- Juustukangas või muu peen kurn
- Leter
Juhised
- Suurde puhtasse purki või pudelisse lisage ettevalmistatud maasikad ja džinn ning sulgege tihed alt.
- Raputage segu õrn alt.
- Säilitage jahedas ja kuivas kohas ligikaudu 3–4 päeva, raputades konteinerit iga päev õrn alt.
- Pärast infusiooni leotamist valage proovi võtmiseks väike kogus klaasi. Kui see vastab teie ootustele, valage koostisosad teise puhtasse purki või pudelisse. Muul juhul laske koostisosadel veelgi tõmmata.
Ananassiga infundeeritud džinn
Avastage džinni ja džinni kokteilide troopilisi külgi, lisades endale ananassi.
Koostisained
- 1½ tassi kooritud ja kuubikuteks lõigatud ananassi
- 750mL džinni
- Kaks suurt puhast pudelit või purki
- Juustukangas või muu peen kurn
- Leter
Juhised
- Suurde puhtasse purki või pudelisse lisage valmis ananass ja džinn ning sulgege tihed alt.
- Raputage segu õrn alt.
- Säilitage jahedas ja kuivas kohas ligikaudu 3–4 päeva, raputades konteinerit iga päev õrn alt.
- Pärast infusiooni leotamist valage proovi võtmiseks väike kogus klaasi. Kui see vastab teie ootustele, valage koostisosad teise puhtasse purki või pudelisse. Muul juhul laske koostisosadel veelgi tõmmata.
Ploomiga infundeeritud džinn
Ploom on unistav ja veider maitse, mis tõstab iga tavalise džinnkokteili täiesti uuele tasemele.
Koostisained
- 7-9 kivideta ploomi
- 750mL džinni
- Kaks suurt puhast pudelit või purki
- Juustukangas või muu peen kurn
- Leter
Juhised
- Suurde puhtasse purki või pudelisse lisage valmis ploomid ja džinn ning sulgege tihed alt.
- Raputage segu õrn alt.
- Säilitage jahedas ja kuivas kohas ligikaudu 3–4 päeva, raputades konteinerit iga päev õrn alt.
- Pärast infusiooni leotamist valage proovi võtmiseks väike kogus klaasi. Kui see vastab teie ootustele, valage koostisosad teise puhtasse purki või pudelisse. Muul juhul laske koostisosadel veelgi tõmmata.
Granaatõunaga infundeeritud džinn
Jäta granaatõunamahla segisti vahele, lisades granaatõunaseemned otse džinni. Professionaalse näpunäide: külvake granaatõun veekaussi, et segadust vähendada.
Koostisained
- 1 kuni 1½ tassi granaatõunaseemneid, umbes kaks kuni kolm granaatõuna
- 750mL džinni
- Kaks suurt puhast pudelit või purki
- Juustukangas või muu peen kurn
- Leter
Juhised
- Suurde puhtasse purki või pudelisse lisage ettevalmistatud granaatõunaseemned ja džinn ning sulgege tihed alt.
- Raputage segu õrn alt.
- Säilitage jahedas ja kuivas kohas ligikaudu 3–4 päeva, raputades konteinerit iga päev õrn alt.
- Pärast infusiooni leotamist valage proovi võtmiseks väike kogus klaasi. Kui see vastab teie ootustele, valage koostisosad teise puhtasse purki või pudelisse. Muul juhul laske koostisosadel veelgi tõmmata.
Blackberry-Infused Gin
Kui teil on Blackberry gin käepärast, olete igal ajal enam kui poolel teel. Kas see pole elu? Pole veel rohkem väljendunud muraka maitset, iga kord nii õrn alt purustage murakad, et vabastada mahl.
Koostisained
- 1½ kuni 2 tassi murakat
- 750mL džinni
- Kaks suurt puhast pudelit või purki
- Juustukangas või muu peen kurn
- Leter
Juhised
- Suurde puhtasse purki või pudelisse lisage ettevalmistatud murakad ja džinn ning sulgege tihed alt.
- Raputage segu õrn alt.
- Säilitage jahedas ja kuivas kohas ligikaudu 3–4 päeva, raputades konteinerit iga päev õrn alt.
- Pärast infusiooni leotamist valage proovi võtmiseks väike kogus klaasi. Kui see vastab teie ootustele, valage koostisosad teise puhtasse purki või pudelisse. Muul juhul laske koostisosadel veelgi tõmmata.
Mustikaga infundeeritud džinn
Kes ei tahaks oma riiulile ilusat violetse tooniga džinnipudelit? Kasutage võimalust visuaalselt silmapaistva ja maitsega džinniga.
Koostisained
- 1½ kuni 2 tassi mustikaid
- 750mL džinni
- Kaks suurt puhast pudelit või purki
- Juustukangas või muu peen kurn
- Leter
Juhised
- Viilutage või segage mustikad väga kergelt. Kui kasutate purki, võite püreestada otse purgis.
- Suurde puhtasse purki või pudelisse lisage ettevalmistatud murakad ja džinn ning sulgege tihed alt.
- Raputage segu õrn alt.
- Säilitage jahedas ja kuivas kohas ligikaudu 3–4 päeva, raputades konteinerit iga päev õrn alt.
- Pärast infusiooni leotamist valage proovi võtmiseks väike kogus klaasi. Kui see vastab teie ootustele, valage koostisosad teise puhtasse purki või pudelisse. Muul juhul laske koostisosadel veelgi tõmmata.
Fruit-Infused Gini variatsioonid
Segage ja sobitage oma puuviljamaitset teiste puuviljadega, vähese kuumusega või kombineerige keerukaid noote, lisades ürte või vürtse. Pidage meeles, et te ei sobi ainult puuviljamaitsega, vaid ka kadakamarja nootidega džinnis.
- Looge kardemoniga infundeeritud džinni maitse, lisades oma infusioonile 6–10 õrn alt purustatud kardemonikauna.
- Maitselise maitse saamiseks lisage kaks kuni kolm oksa värsket basiilikut, piparmünti, rosmariini või salvei.
- Kui soovid karget tasakaalu, lisa terve ratasteks lõigatud kurk.
- Mõnikord on vaja magusamat džinni ja seda saate saavutada, lisades pool tassi mett.
- Pehme ja magusa maitse saamiseks lisage terve vaniljekaun.
- Tsitrusviljad lisavad puuviljadele ja džinnile suurepärase tasakaalu. Selle saavutamiseks kasutate kahte kuni kolme tervet viilutatud sidrunit või laimi ja tervet viilutatud suurt apelsini.
Puuvilja-infundeeritud džinnimaitsepaarid
Mõelge nendele maitsepaaridele. Pidage meeles, et need pole ainsad võimalused, vaid hüppelaud teie kujutlusvõimele.
- Maasikas + murakas
- Maasikas + apelsin
- virsik + mustikas
- virsik + mustikas
- Mustikad + rosmariin
- Ananass + granaatõun
- Ploom + kirss
- Pirn + kardemon
- Ploom + ingver
- Granaatõun + sidrun
- Jõhvikas + laim
- Murak + piparmünt
- Mustikas + pirn
- Pirn + mesi
- Mustikas + apelsin
Puuviljadega džinnkokteilid
Kuigi need ei ole kindlasti ainsad puuviljamaitselised džinnikokteilid, mida saate teha, on need suurepärane koht, kus alustada oma retseptide väljatöötamisega eksperimenteerimist.
Fruit-Infused Gin Martini
See martini retsept nõuab granaatõuna infusiooni, kuid võite kasutada mis tahes puuviljamaitset. Kui maitse on liiga kuiv või mõru, alustage veerand untsi lihtsa siirupiga.
Koostisained
- 2 untsi granaatõunaga infundeeritud džinn
- ½ untsi kuiva vermutit
- ¼ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- Jää
- Oranž pael kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisage segamisklaasi jää, puuviljadžinn, kuiv vermut ja sidrunimahl.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista oranži paelaga.
Fruity Highball
Valige oma lemmik puuviljamaitseliste džinnileotiste hulgast, et luua vaevata maitsev highball.
Koostisained
- 2 untsi mustikalisandiga džinn
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ½ untsi lihtsat siirupit
- Jää
- Klubisoodat täienduseks
- Mustikad ja rosmariinioksake kaunistuseks
Juhised
- Lisage kõrgpalliklaasi jää, mustikadžinn, laimimahl ja lihtne siirup.
- Segamiseks segage.
- Täiendage soodaga.
- Kaunista mustikate ja rosmariinioksaga.
Gin Smash
Miski ei kihistu ega ühenda maitseid paremini kui värskete segaste puuviljade kasutamine.
Koostisained
- 2-3 kooritud ja viilutatud maasikat
- 2 untsi virsikulisandiga džinn
- ¾ untsi leedriõie likööri
- ½ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ½ untsi värskelt pressitud apelsinimahla
- ¼ untsi lihtsat siirupit
- Jää
- Maasikas kaunistuseks
Juhised
- Kokteilišeikeris segage maasikaviilud lihtsa siirupiga.
- Lisage jää, virsikudžinn, leedriõieliköör, sidrunimahl ja apelsinimahl.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Garish maasikaga.
The Orchard's Negroni
Ükskõik, kas korjasite oma viljad viljapuuaiast või kaljast, teie puuviljadžinn täiustab klassikalist Negronit.
Koostisained
- 1½ untsi kirsipuuga džinn
- 1 unts Campari
- 1 unts magusat vermutit
- Jää
- Apelsiniviil kaunistuseks
Juhised
- Lisage segamisklaasi jää, kirsi džinn, Campari ja magus vermut.
- Jahtumiseks segage kiiresti.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Kaunista apelsiniviiluga.
Segistid puuviljadega džinnijookide jaoks
Silmapilguga saate puuviljamaitselise džinnikokteili, kasutades mõnda neist mikseritest.
- Tooniline vesi
- Lihtne klubisooda
- Maitsestatud klubisooda, nagu kookospähkel, vanilje, puuviljad, marjad, sidrun või laim
- Sidrun-laimi sooda
- Apelsinimahl
- Ananassimahl
- Sidrunimahl
- Laimimahl
- Kookosvesi
- Kallis
- Lihtne siirup
- Aprikoosibrändi
- Õunabrändi
- Šampanja või prosecco
- Apelsiniliköör
- Jõhvikamahl
- Kirsimahl
- Earl Grey tee
- limonaad
- Limeade
Puuviljadega džinn igale soovile
Ärge kartke ega laske end džinni infundeerimise ideest hirmutada; kuigi sellel on kõik need kadakamarjad, sulandub see puuviljamaitsega üsna sujuv alt. Ükskõik, kas soovite kaheastmelist kobarat või midagi moodsat hommikusöögiks, puuviljadega džinn on tuleviku tee.
