Chartreuse'i pole? Pole probleemi! Nende lihtsate Chartreuse'i asendusvahenditega saate endiselt öelda viimase sõna.
Kui teil on raskusi Chartreuse'i pudeli leidmisega või kui teil on õnn, et pudel seisab teie riiulil, võite kratsida pead ja mõelda, kuidas seda kasutada (parim probleem) või mida saate kasutada Chartreuse'i asendajana (lihtne lahendada).
Rohelised ja Kollased Chartreuse'i asendusained
Kas arvate, et te ei suuda kunagi oma kokteilis dubleerida Green Chartreuse'i taimset, kuid siidist maitset? Ärge muretsege! Nende asendusainetega raputate ja segate kiiresti. Kõik need asendajad on 1:1, kui pole teisiti märgitud; kui retsept nõuab ühte untsi, kasutage ühte untsi asendusainet.
Need ei pruugi ainsuse Chartreuse'iga ideaalselt sobida, kuid te ei otsi hingesugulast, vaid sobivat kokteilipartnerit.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie 1 kuni 2 tilga bitteriga
- Fernet, kuigi mõned võivad soovida kasutada vähem, kui retsept ette näeb
- Jägermeister, pool sellest, mida retsept nõuab
Lisage mõned tilgad mõru, et tasakaalustada asendusaineid, mis vajavad veidi juuremaitset. Muidugi võite alati vahetada kollase Chartreuse'i rohelise Chartreuse'i vastu. Nüüd, kui teil on asendaja valmis, saate välja mõelda alasti ja kuulsa, tasakaalustatud viimase sõna, hirmuäratav alt maitsva Beetlejuice'i või keerata oma tavapärase mesilase põlved.
Mis on Chartreuse?
Chartreuse, täpsem alt Green Chartreuse, nagu me seda teame, on olnud olemas alates 1840. aastast, kuigi algne retsept pärineb 1600. aastate algusest. Nii roheline kui ka kollane toon ilmnevad ilma munkade lisamiseta.
Jah, Chartreuse destilleerimise eest vastutavad mungad. Chartreuse'i rohtsed ja maalähedased maitsed võlgnevad enam kui 100 taimele, koorele, juurtele ja vürtsidele, mis seda vaimu loovad. Ja ainult kaks munka teavad kogu retsepti ja protsessi algusest lõpuni.
Protsess võtab munkade meisterdamiseks aega mitu nädalat, alates destilleerimisest, leotamise ja vanandamiseni. Alles siis, kui vaim jõuab tammevaatidesse ja vananeb pikka aega, villivad mungad lõpuks Chartreuse'i pudelisse.
Mis maitseb Chartreuse?
Green Chartreuse'il on julge, maalähedane, soolane, ürdine maitse. Pipraste nootide hõngu on tunda, tsitruselised, piparmünt, lagrits ja ürdid siluvad seda kõike ning lõpus on vaid mõru tee noot. Yellow Chartreuse on oma rohelise suure venna leebem õde-vend ja seda on magusam ning peenemate ürdsete maitsetega, mis muudavad selle paremini ligipääsetavaks.
Parim viis rohelise või kollase Chartreuse'i maitsete nautimiseks? Jahutatud. Mitte kunagi toatemperatuuril.
Chartreuse Dreams
Ülemaailmne kõrreliste alkohoolsete jookide nappus ei takista teid enam elamast oma kõige rohelisemat (või kuldsemat) kokteilielu. Näib, et Green Chartreuse'i lahenduste osas jääb teile viimane sõna. Ja selleks ei pea isegi alasti ja kuulus olema!
