Isetehtud puuviljapüreede kasutamine kokteilis on üks parimaid ja lihtsamaid viise, kuidas anda joogile värvi ja maitset, ilma et oleks vaja mingit kindlat tüüpi likööri. Olenemata sellest, kas tegemist on puuviljadega margaritaga või soovite lihts alt tekil midagi rüübata, puuviljapüreed võimaldavad teil kiiresti kokku segada värvilisi, maitsvaid kokteile ja kokteili. Kokteilide jaoks mõeldud puuviljapüreed on samuti lihtne külmutada ja kohe valmis võtta, nii et need sobivad ideaalselt külalistele või igal ajal, kui soovite puuviljajooki.
Kuidas valmistada kokteilide jaoks puuviljapüreed
Puuviljapüree valmistamine ei ole raske. Mõned nõuavad enne segamist keetmist, samas kui teised on lihts alt koostisosad blenderisse panemine ja seejärel kurnamine. Enamik säilib hästi ning lisab oma kokteilidele erksaid puuviljamaitseid ja värve.
Pehme puuviljapüree
Selle lihtsa retseptiga vahusta pehme puuviljapüree, mis on täielikult ette nähtud. Kirjutage see üles, printige see või elage roheliselt ja tehke ekraanipilt, et see oleks alati teie käeulatuses. See retsept sobib suurepäraselt pehmete puuviljade jaoks, nagu ploomid, kirsid, melonid, marjad ja muud pehmed melonid või luuviljalised.
Koostisained
- 3-4 tassi pehmeid puuvilju, kooritud (vajadusel), kivideta (vajadusel) ja viilutatud
- ¼ tassi vett
- 1-3 tl suhkrut, maitse järgi – valikuline
Juhised
- Lisage blenderis puuvilju ja vett.
- Blenderda kuni täiesti ühtlaseks.
- Soovi korral lisage suhkrut või vett lahjendamiseks.
- Valage läbi peene sõela kaussi, vajutades puulusika või ränispaatliga, et võimalikult palju kuivainet välja tõmmata. Visake sõelale jäänud kuivained ära.
- Külmkapis õhukindlas mahutis umbes kaks nädalat või sügavkülmas kuni kuus kuud.
Kõva puuviljapüree
Mõelge nende puuviljade jaoks pirnidele, õuntele ja ananassidele. Haarake oma lõikelaud, nuga ja võib-olla ka koorija nende kõvade või üldiselt toekamate puuviljaretseptide jaoks, et valmistada püree, mis on kõigi maitsete segude puhul staar.
Koostisained
- 2-3 tassi puuvilju, kooritud ja viilutatud või külmutatud
- ¼ tassi vett
- 1 spl suhkrut, maitse järgi
Juhised
- Lisa blenderis puuviljad ja vesi.
- Blenderda kuni täiesti ühtlaseks.
- Lisage vedeldamiseks vett või lisage soovi korral suhkrut.
- Valage läbi peene sõela kaussi, vajutades puulusika või ränispaatliga, et võimalikult palju kuivainet välja tõmmata. Visake sõelale jäänud kuivained ära.
- Säilitada kuni kaks nädalat külmkapis õhukindlas anumas või ligikaudu kuus kuud sügavkülmas.
Maasikapüree
Kui olete lihtsa siirupi valmistamisega tuttav, lisab puuviljapüree võrrandile blenderi; muidu on protsess üsna tuttav. Kuigi te ei pea puuvilju keema, annab see rikkalikuma mahlapressi maitse. Sama valemit võid kasutada ka teiste marjade, näiteks muraka või vaarika püree puhul.
Koostisained
- 3 tassi maasikaid, värskeid või külmutatud, kooritud ja viilutatud
- ½ tassi suhkrut
- 2 tl sidrunikoort, umbes pool sidrunit
- ½ supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
Juhised
- Värskete maasikate kasutamisel peske ja puhastage esm alt.
- Lisage keskmisel kuumusel keskmises kastrulis maasikad, suhkur, sidrunikoor ja sidrunimahl.
- Hauta umbes kuus kuni kaheksa minutit, keemise ajal sageli segades. Soovi korral lisa suhkrut.
- Kui suhkur on täielikult lahustunud, eemaldage see tulelt ja laske segul mitu minutit jahtuda.
- Kasutades traditsioonilist või sukelmikserit, blenderdage maasikasuhkrusegu täiesti ühtlaseks.
- Säilitage maasikapüreed õhukindlas anumas külmkapis umbes kaks nädalat. Teise võimalusena võite seda hoida sügavkülmas umbes kuus kuud.
Passion Fruit Puree
Passioniviljapüreed on palju lihtsam kokku panna kui selle kolleege puuviljapüreed; keetmist pole vaja, piisab kühveldamisest ja kurnamisest.
Koostisained
- 6-8 värsket kannatusvilja
- 3-4 untsi vett
- Suhkur maitse järgi
Juhised
- Poolitage kannatusviljad ning koorige viljaliha ja seemned välja.
- Lisage blenderis viljaliha ja vesi.
- Segista umbes kolm kuni viis sekundit.
- Valage läbi peene sõela kaussi, vajutades puulusika või ränispaatliga, et võimalikult palju kuivainet välja tõmmata. Visake sõelale jäänud kuivained ära.
- Lisage maitse järgi suhkrut või püree vedeldamiseks vett.
- Säilitage õhukindlas anumas külmkapis umbes üks nädal või sügavkülmas kuni kuus kuud.
Vaarikapüree
Ära piirdu vaarikapüreega margaritadega; mõelge kõrgendatud džinnijookidele, magustoitudele tilgutavatele tilkadele või isegi suurepärasele lisandile kaerahelbedele. Leidke mõni muu koostisosa, mis on nii mitmekülgne.
Koostisained
- 2 tassi värskeid või külmutatud vaarikaid
- ¾ tassi suhkrut
- 2 tl sidrunikoort, umbes pool sidrunit
- ½ supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- ½ untsi vett
Juhised
- Värskete vaarikate kasutamisel peske ja puhastage esm alt.
- Lisage keskmisel kuumusel keskmises kastrulis vaarikad, suhkur, sidrunikoor ja sidrunimahl.
- Hauta umbes viis minutit, haudumise ajal sageli segades.
- Kui suhkur on täielikult lahustunud, eemaldage see tulelt ja laske segul mitu minutit jahtuda.
- Valage läbi peene sõela kaussi, vajutades puulusika või ränispaatliga, et võimalikult palju kuivainet välja tõmmata. Visake sõelale jäänud kuivained ära.
- Vajadusel lisage vett või suhkrut magustamiseks.
- Säilitage vaarikapüreed õhukindlas anumas külmkapis umbes kaks nädalat. Teise võimalusena võite seda hoida sügavkülmas umbes kuus kuud.
virsikupüree
Vähesed maitsed on nii lopsakad ja mahlased kui virsikud; lõppude lõpuks, mis muu puuvili nõuab, et pärast selle söömist voolitakse maha? Püree kujul on virsik vähem räpane, kuid mitte vähem maitsev. Rohkem kui lihts alt kokteilid, virsikupüree valmistab kohe iga kokteili ja on suurepärane lisand enamikule magusatele toitudele.
Koostisained
- 8-10 värsket või külmutatud virsikut, kooritud, puhastatud südamikust ja viilutatud
- 1-2 spl suhkrut, maitse järgi
- 2-4 spl vett vastav alt vajadusele
Juhised
- Lisage keskmisel kuumusel keskmises kastrulis virsikud, suhkur ja vesi.
- Hauta umbes kaks minutit.
- Eemalda pann tulelt ja lase jahtuda.
- Lisage virsiku segu blenderisse.
- Blenderda kuni täiesti ühtlaseks. Vajadusel lisa püree vedeldamiseks vett.
- Säilitage õhukindlas pakendis külmkapis umbes kaks nädalat või sügavkülmas umbes kuus kuud.
Mustikapüree
Mustikad on looduse kommid, nii et ärge hakake kohe sellele püreele suhkrut lisama. Laske maitsta ja lisage ainult siis, kui seda vajate. See püree pole mitte ainult suurepärane lisand igale kokteilile, vaid ka maitsev kate jogurtile või kaerahelbepudrule.
Koostisained
- 3 tassi värskeid või külmutatud mustikaid
- ½ tassi vett
- 1 spl suhkrut, vajadusel
Juhised
- Värskete mustikate kasutamisel peske hoolik alt.
- Lisage blenderis mustikad, vesi ja suhkur.
- Blenderda kuni täiesti ühtlaseks.
- Valage läbi peene sõela kaussi, vajutades puulusika või ränispaatliga, et võimalikult palju kuivainet välja tõmmata. Visake sõelale jäänud kuivained ära.
- Säilitada õhukindlas anumas kaks nädalat külmkapis või sügavkülmas kuni kaks nädalat.
Mangopüree
Väikese mangopüree ja tervisliku rummiga oled kokteilini enam kui poolel teel. Või kui soovite muuta oma hommiku troopiliseks, segage apelsinimahla hulka veidi püreed. Päikesepaiste on meeleseisund.
Koostisained
- 4-6 värsket küpset mangot, kooritud, kivideta VÕI 3 tassi värsket või külmutatud mangot, sulatatud ja kuubikuteks lõigatud
- 2-4 supilusikatäit vett
- 1-2 spl suhkrut soovi korral
Juhised
- Lisage blenderis mangod ja vesi.
- Blenderda kuni täiesti ühtlaseks.
- Soovi korral lisage suhkrut või vett lahjendamiseks.
- Valage läbi peene sõela kaussi, vajutades puulusika või ränispaatliga, et võimalikult palju kuivainet välja tõmmata. Visake sõelale jäänud kuivained ära.
- Hoia õhukindlas anumas külmkapis kuni kaks nädalat või sügavkülmas umbes kuus kuud.
Õunapüree
Ära sega seda; õunapüree ja õunakaste on kaks väga erinevat asja. Kas kujutate ette õunakastme lisamist kokteilile?
Koostisained
- 6-8 keskmist õuna, kooritud, südamikust ja kuubikuteks lõigatud
- ¼-½ tassi vett
- 1-2 spl suhkrut
Juhised
- Lisage keskmisel kuumusel keskmises kastrulis õunad, vesi ja suhkur.
- Hauta umbes viisteist minutit, sageli segades.
- Eemaldage tulelt ja laske segul jahtuda.
- Kasutades kastmist või traditsioonilist blenderit, blenderdage, kuni see on täielikult ja täiesti ühtlane.
- Püreele vedeldamiseks lisa vett või püree magustamiseks suhkrut.
- Säilitage külmkapis kuni kaks nädalat õhukindlas pakendis või külmutage mitte rohkem kui kuus kuud.
Puuviljapüreedest valmistatud kokteilid
Kui olete oma püreed kätte saanud, on neid suurepärane lisada kokteilidele või kokteilidele, et anda neile puuviljane popp.
Puuviljapüree Margarita
Valige välja oma lemmik omatehtud puuviljapüree, mida lisada lihtsale ja klassikalisele margarita retseptile, et saada sellest maailmast pärit jooki.
Koostisained
- 2 untsi hõbedast tekiilat
- 1 unts puuviljapüree teie valikul
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- ½ untsi apelsinilikööri
- ½ untsi agaavi
- Jää
- Vaarika ja piparmündi oksake kaunistuseks
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris tequila, püree, laimimahl, apelsiniliköör ja agaav.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Kaunista vaarika ja piparmündioksaga.
Puuviljapüree Daiquiri
Klassikaline daiquiri ei ole külmunud; see on lihtne kolmest või neljast koostisosast koosnev retsept teie eelistatud puuviljapüreega. Teie daiquiris on naabruskonna või vähem alt teie sõprade kõneaine.
Koostisained
- 2 untsi heledat rummi
- 1 unts värskelt pressitud laimimahla
- ¾ untsi puuviljapüree
- ¼ untsi lihtsat siirupit
- Jää
- Maasikas kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisa kokteilišeikeris jää, rumm, laimimahl, püree ja lihtne siirup.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista maasikaga.
Puuviljapüree Martini
Kas kasutate džinni või viina, saate oma tavalist klassikalist martini kergendada millekski kergemaks ja isegi, julgeme öelda, sobib pärastlõunaseks joogiks.
Koostisained
- 2 untsi viina või džinni
- 1 unts passionivilja või puuviljapüree
- ¾ untsi värskelt pressitud sidrunimahla
- ¼ untsi lihtsat siirupit, valikuline
- Jää
- Passionivili kaunistuseks
Juhised
- Jahutage martiniklaasi või kupee.
- Lisa kokteilišeikeris viin, passioniviljapüree, sidrunimahl ja lihtsiirup.
- Raputage jahutamiseks.
- kurna jahutatud klaasi.
- Kaunista passioniviljaga.
Puuviljapüree Prosecco
Bellini valmistamiseks või uue maitsekombinatsiooni loomiseks võite lisada oma proseccole apelsinimahla asemel veidi püreed. Unistage suurelt, puuviljapüree prosecco käes.
Koostisained
- 1 unts virsiku- või puuviljapüree
- Prosecco tippu
- virsikuviil kaunistuseks
Juhised
- Chill a champagne flööt või kupee.
- Jahutatud klaasis lisage püree.
- Täida prosecco.
- Kaunista virsikuviiluga.
Puuviljapüree Mocktail
Puuviljapüree kasutamine vähese klubisoodaga on kiireim viis nautida värvilist kokteili, millel ei puudu maitse ega ilu. Valmistage maitsev martini-mocktail puuviljamahlade ja -püreega, lisades sellele vahuveini viinamarjamahla, või serveerige vahustavat õunamahla koos püreega flöödis. Jäta margarita tequila vahele, lisage peale lonksoad või mõni omatehtud alkoholivaba margaritasegu.
Koostisained
- 2 untsi puuviljapüreed
- 1 unts hapukas kirsimahl
- ¾ untsi värskelt pressitud laimimahla
- Jää
- Ingveriõlu või vahutav puuviljamahl lisandiks
- Mündi oksake ja kaunistuseks värsked marjad
Juhised
- Lisa kokteilišeikeris jää, puuviljapüree, kirsimahl ja laimimahl.
- Raputage jahutamiseks.
- Kurna kiviklaasi värske jää kohal.
- Lisa ingveriõllega.
- Kaunista piparmündioksa ja värskete marjadega.
Puuviljapüree maitsete kombineerimine
Maitsete segu saamiseks virna kokku mõned puuviljapüree maitsed – retseptid, mida teate ainult teie. Või mitte. Sisestage siia õlgu kehitav emotikon.
- Maasikas + vaarikas
- Mustikas + õun
- Banaan + maasikas
- Vaarikas + pirn
- Passionvili + ananass
- Mango + mustikas
- virsik + vaarikas
Puuviljapüree kasutamine kokteilides
Visake puuviljapüreesse klassikalise kokteiliga, et luua oma täiuslik maitse. Alates millestki nii lihtsast nagu kõrgpall kuni kõrgendatud kosmoseni – te ei ole enam kunagi endine.
- Lisage džinni ja toonikule 1 unts vaarikapüreed
- Lisage viinasoodale 1 unts murakapüreed
- Lisage kosmosesse 1 unts õunapüreed
- Lisage piña coladale 1 unts ananassipüreed
- Lisage viskile Smash 1 unts virsikupüreed
- Lisage mai taile 1 unts mangopüreed
- Lisage tequila soodale 1 unts passioniviljapüreed
- Lisage mojitole 1 unts mustikapüree
- Lisage Tom Collinsile 1 unts maasikapüreed
- Lisage viskihapule 1 unts vaarikapüreed
- Lisage Moskva muulale 1 unts pirnipüreed
Puuviljapüree valmistamine ja nautimine kokteilide jaoks
Järgmisel korral jäta poest leitud puuviljapüree vahele. Eriti siis, kui saate vähem kui kolme koostisosaga nii lihts alt ise kokku lüüa. Saate mitte ainult kontrollida maitset ja seda, mida lisate, vaid see on suurepärane viis ära kasutada need maasikad, mida teate, et te ei lõpeta enne, kui need halvaks lähevad. Planeerige süümepiinad mõneks teiseks päevaks, mitte siis, kui saate need liiga küpsed puuviljad hästi ära kasutada.
