Kui sulle meeldib šokolaad, siis šokolaadidipp on suurepärane võimalus seda armastust jagada pidudel, perekondlikel koosviibimistel või lihts alt sellepärast. Need šokolaadidipikastme retseptid on lihtsad ja maitsvad ning need on kindlasti menukad igal pool, kus neid serveerida.
Piimašokolaadikaste
See lihtne šokolaadikaste on põhimõtteliselt ganache, mis on kastmiseks piisav alt õhuke.
Koostisained
- 4 untsi piimašokolaadi, lõigatud väikesteks tükkideks
- ¾ tassi koort
- Näputäis meresoola
- 2 supilusikatäit soolata võid
Juhised
- Pane šokolaaditükid väikesesse kaussi.
- Soojenda kastrulis koor ja sool keskmisel madalal kuumusel segades, kuni koor hakkab podisema.
- Vala peale šokolaad. Laske šokolaadil 3–5 minutit sulada. Vispelda.
- Lisage või ja vahustage, kuni see on ühtlane ja segunenud.
Variatsioonid
Seda retsepti saate ka mõne maitsva lisandiga varieerida.
- Sulata ¼ tassi maapähklivõid koorega, et valmistada piimašokolaadi-maapähklivõi kaste.
- Jahutage dipikastme veidi ja segage tekstuuri ja maitse lisamiseks ½ tassi iirisetükke.
- Segage veidi jahtunud kastmele ¼ tassi dekoratiivseid puisteid.
- Lisage 2 supilusikatäit Fireballi viskit, vahustades seda võiga.
- Lisage kreemile keetmise ajal ½ tl piparmündi või mandli ekstrakti.
- Pühade maiuspalaks segage ¼ tassi purustatud kommiroogasid veidi jahtunud kastmesse.
Tumešokolaadi sarapuupähklikaste
Kui teile meeldib Nutella šokolaadi- ja sarapuupähklimaitseline maitse, meeldib teile see lihtne kastmisretsept.
Koostisained
- 4 untsi tumedat šokolaadi, lõigatud väikesteks tükkideks
- ¾ tassi koort
- ¼ tassi Nutellat
- ¼ teelusikatäit meresoola
- 1 spl soolata võid
Juhised
- Pane šokolaaditükid väikesesse kaussi.
- Kuumutage väikeses kastrulis vahukoort, Nutellat ja meresoola keskmisel ja madalal kuumusel vahustades, kuni Nutella on sulanud ja segunenud ning koor hakkab podisema.
- Vala šokolaaditükkidele. Laske seista, kuni šokolaad sulab, umbes viis minutit.
- Vispelda blenderdamiseks. Vahusta soolata või, kuni see on sulanud ja segunenud.
Variatsioonid ja lisandmoodulid
Proovige neid maitsvaid variatsioone:
- Segage valmis dipikastmeni ¼ tassi hakitud sarapuupähkleid.
- Lisage kreemile keetmise ajal 2 spl Frangelico likööri või amarettot.
- Koore valmistamisel segage 2 supilusikatäit Grand Marnierit.
Valge šokolaadi Chambord Dipp
Chambordi musta vaarika maitse lisab sellele lihtsale valge šokolaadi dipikastmele palju maitset.
Koostisained
- 4 untsi valget šokolaadi, peeneks hakitud
- ¾ tassi koort
- 2 supilusikatäit Chambordi
- ¼ teelusikatäit meresoola
- 2 supilusikatäit soolata võid
Juhised
- Pane šokolaaditükid väikesesse kaussi.
- Kuumutage väikeses potis koor, Chambord ja sool, segades keskmisel madalal kuumusel, kuni koor keeb.
- Vala peale valge šokolaad ja lase viis minutit puhata, et šokolaad sulaks.
- Vispelda, et hästi kombineerida. Vahusta või, kuni see on sulanud ja kaste on ühtlane.
Variatsioonid
Saate seda kastmist varieerida järgmistel viisidel:
- Asendage Chambord 2 supilusikatäie amaretto, creme de menthe, pirnibrändi, Frangelico või Grand Marnier'ga.
- Asendage 1 supilusikatäis Chambordi Grand Marnier'ga ja hoidke 1 supilusikatäis Chambordi apelsini-vaarika dipikastme jaoks.
- Koore valmistamisel segage ½ apelsini või 1 laimi koor.
- Kreemi soojendamisel segage ½ tl peeneks riivitud ingverijuurt. Kurna kooresegu šokolaadi hulka.
Mida šokolaadidipi sisse kasta
Teil on terve rida asju, mida saate šokolaadidipi sisse kasta:
- Kringlid
- Mürtsaivaküpsised
- Biscotti
- Muud krõmpsuvad küpsised
- Terve maasikad
- Sõõrikud
- Leivapulgad
- Vahukommid
- Grahami kreekerid
- Puuviljaviilud
- Puuviljavardad
- Eclairs
- Kreemipuhutused
- Inglitoidukook
- Minimuffinid
- Cake pops
- Käsipirukad
- Miniatuursed tortid
- Brasiilia pähklid
- Kommipulgad ja kommipulgad
- Vanilli vahvlid
- Ingverilõksud
- Brownied või blondid
Šokolaadisõbrad kastke ära
Nii et koguge kokku tarvikud ja koostisosad ning tehke oma versioon maitsvast šokolaadikastmest. Erinevate maitsete ja tekstuuridega saate kindlasti välja täiusliku šokolaadikastmise kombinatsiooni.
