Maitsvaid makaronisalatiretsepte on mitmel kujul ja maitsega, alates tavalisest Ameerika piknikuversioonist kuni keerukamate versioonideni, mis sisaldavad kuubikuteks lõigatud sinki, loorberi krevette või kõike muud, mis teie külmkapis vedeleb.
Küünarnukituba
Pastat võib leida mitmes vormis, suuruses ja värvitoonis ning nende kuju ja suuruse järgi on ainulaadsed nimed. Tavaliselt tähistab termin makaronid küünarnukiga makarone, väikest pastatoru, mis on kokku keeratud ja poolringiks lõigatud. Küünarnuki makarone kasutatakse kõige sagedamini makaronide ja juustu või makaronisalati valmistamiseks, kuigi see on teretulnud lisand suppidele või hautistele ning magustoitudele. Makaronid on nendes roogades enim kasulikud oma suuruse tõttu: mahub hästi kahvlile ega vaja kerida. Kuna tegemist on toruga, võib kaste sisse hiilida, täites pasta maitsega. Ka makaronide kuju tihendub hästi, andes teile kindla salati või vormiroa.
Makaronide keetmine
Pasta paisub keetmisel. Mõne pasta puhul on see märgatavam kui teiste puhul. Kui spagette keedetakse, on paisumine vaevumärgatav, kuid küünarnukimakaronide küpsetamisel on suuruste erinevus kergesti märgatav. Seetõttu nõuavad nelja söötmiseks koostatud retseptid ühte tassi keetmata pastat. Seda on hea märkida, sest see aitab suurendada või vähendada vajaliku pasta kogust. Kui teil on vaja teha piisav alt makaronisalatit kuuele inimesele, kasutage poolteist tassi keetmata pastat. Matemaatika on lihtne.
Kastme juurde jõudmine
See on kaste või kaste, mis muudab teie salati maitsvaks. Makaronisalati retseptid erinevad olenev alt sellest, millest kaste koosneb, kuid kui te ei valmista vegan makaronisalatit, on kastme aluseks majonees. Kuhu te se alt edasi lähete, on teie otsustada.
Maitsvad makaronisalati retseptid
Esiteks peate valmistama pasta. Makaronidele meeldib küpsetada rohkes vees – mida rohkem vett kasutate, seda parema lõpptulemuse saate. Ühe tassi makaronide jaoks kasutage vähem alt kaks liitrit vett. See võib tunduda palju vett, kuid pidage meeles, et pasta imab hea koguse vett. Üks tass kuumtöötlemata makarone annab teile neli tassi ehk ühe liitri keedetud makarone. Nii et olge veega helde.
Olge ka soolaga helde. Ainus aeg pastat maitsestada on keetmise ajal. Kui te pole vett piisav alt maitsestanud, saate maheda pasta ja see mõjutab teie salati maitset. Piisava soola lisamine veele muudab makaronide ja maitsvate makaronisalati retseptide vahel vahet.
Koostisained
- 1 tass keetmata küünarnuki makarone
- 1 tass majoneesi
- 1 supilusikatäis Dijoni sinepit
- ½ teelusikatäit soola
- ¼ teelusikatäit värsket jahvatatud pipart
- 1 väike kuubikuteks lõigatud sibul
- 2 varssellerit tükeldatud
- 1 väike roheline paprika, seemnete ja kuubikutega
- 1 väike punane paprika, seemnete ja kuubikutega
- ¼ tassi porgandit, kooritud ja riivitud
Juhised
- Ajage vähem alt kaks liitrit vett keema.
- Lisage vähem alt 2 supilusikatäit soola.
- Keeda pasta vastav alt karbil olevatele juhistele; umbes 7 minutit peaks seda tegema. Tahad, et pasta oleks al dente.
- Kui makaronid on täielikult küpsenud, nõrutage see ja loputage külma vee all, et see võimalikult kiiresti jahtuda.
- Tõsta pasta kaussi ja lase vähem alt tund aega külmikus puhata, et see täielikult jahtuda.
- Pasta jahtumise ajal sega omavahel majonees, sinep, sool, pipar, paprika, sibul, seller ja riivitud porgand.
- Sega kaste ja pasta korralikult läbi ning pane salat serveerimiseks külmkappi tagasi.
- Kui soovid, võid salati ülaosa kaunistada mõne riivitud porgandiga.
Alternatiivsed retseptid
- Erineva maitse saamiseks võite kastmele lisada ¼ tassi õunaäädikat ja 2/3 tassi suhkrut.
- Võite lisada ka tükeldatud pimentosid või magusat maitset.
- Teised lisandid põhimakaronisalatile on hakitud must oliiv, kuubikuteks lõigatud röstitud kana, tükeldatud kõvaks keedetud munad või tükeldatud tomatid.
- Kui asendate majoneesi sojajogurtiga, saab sellest taimetoitlasesõbralik salat.
